遨遊紐西蘭美景與酒莊 61

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

奧塔哥（Otago）與南土(Southland)區

葡萄酒產銷環境

葡萄酒與酒莊

區內葡萄園、酒莊與餐廳

葡萄園酒莊與餐廳介紹:

帝夫考爾悌山酒莊(Mt. Difficulty Wine) 

位在班諾克本區的帝夫考爾悌山酒莊，在1992年起闢建葡萄園，以釀製高級酒為目標，由於用心經營，在中奧塔哥地區已擁有盛名。

葡萄酒產品均以「帝夫考爾替山」(Mt Difficulty)品牌銷售，主因是她們都位在卡哇勞河南面的班諾克本區，同時該酒都是在帝夫考爾悌山酒莊經營團隊積極控管下的優異產品。酒莊經營團隊確信該區域的具多樣性和複合性與偏酸性的土壤、氣候等各種優異條件，對所種植之原料葡萄的生產有絕佳的影響，再加上經營團隊的努力管理與釀製，均能在在反映出該酒莊所精心釀製的高品質葡萄酒製品。該酒莊的酒得到無數的獎項，更能反映出該團隊的自信與堅持即成果(圖062)。

她的葡萄園有五處:

1.       田普辣斯山丘葡萄園(Templars Hill)

是淘金後挖掘出來的土壤，邊有水壩，種植灰皮諾3.14公頃、夏多內0.82公頃和白蘇維翁1.9公頃。

2.       派普克雷葡萄園(Pipeclay Terrace)

位於懸崖前，是由礦工尋找金礦時挖掘出來的土壤、砂石形成的，此影響葡萄的生產，在1994年闢建葡萄園，面積5.8公頃，種植皮諾諾瓦和蕾絲玲。

3.       長峽谷葡萄園(Long Gully)

原是Kawarau Station的燕麥農場，迪希家族(Dicey Family)在1990年買下，發展成葡萄園。面積11.5公頃，其中種植皮諾諾瓦7.62公頃、夏多內1.76公頃、和灰皮諾0.48公頃。

4.       塔吉峽谷葡萄園(Target Gully)

塔吉峽谷葡萄園是重要的歷史地區，由約翰和亞納(John and Arna Verboeket)在1994年闢建葡萄園，有5.8公頃，種植皮諾諾瓦和蕾絲玲。

5.       曼森士農場(Mansons Farm)

曼森士農場非常有歷史紀念的名字，早在1860年代的金礦區地圖上，也是該時的格林農場(Glen Farm)在冬天時放養棉綿羊超過50年的農場。早在1995年畢頓家族(Beaton Family)就發展為葡萄園，面積 6.8公頃，種植皮諾諾瓦4.09公頃、夏多內1.44公頃、和\灰皮諾1.25公頃。

該酒莊提供品酒、售酒，且不論國內或國外顧客買酒後，該酒裝均可代為運達您指定的地點。附設有餐廳，提供午餐、飲料，每周營業七天，同時餐廳服務人員會推薦適當的酒類以配合您所點的餐飲；也提供預定晚餐或作為婚宴場所。此外，該酒莊環境優美，視野遼闊，極適合在此消磨、渡假。

連絡方式:

連絡地址:Mt Difficulty Wines,