遨遊紐西蘭美景與酒莊 67

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

奧塔哥（Otago）與南土(Southland)地區

葡萄酒產銷環境

葡萄酒與酒莊

區內葡萄園、酒莊與餐廳

葡萄園酒莊與餐廳介紹:

歐爾森氏酒莊(Olssens Winery)

班諾克本號稱「沙漠的心臟」(The Heart of the Desert)，拜1800年代晚期淘金熱時所留下來淘金的景觀遺跡。淘金熱時代雖已逝去，但新的第二波淘金熱方開始不久，但這所淘的「金子」不再是指黃金，也不是滿山遍谷的綿羊，而是現在大家都積極品賞的金色液體—葡萄酒。而歐爾森氏酒莊的酒品也反映出這第二波新的淘金熱的特色。

歐爾森氏酒莊位在班諾克本區，乾燥的山丘，良好的排水，使葡萄的根能深入岩粒狀、淘金熱時挖出的土壤深層，使原料葡萄品質極優。該酒莊產製13種不同的酒，多數在門市部銷售或訂單出售。(圖075)

除了10公頃的葡萄園外，數以千計的樹木、灌木和球根花卉遍種在草皮邊緣、山邊或水池邊，讓遊客來到酒莊後，能充分享受到野餐、休閒樂趣和品賞到酒莊無與倫比的美景和精美的葡萄酒。

歐爾森氏酒莊由約翰(John Olssen)與他的妻子希瑟(Heather McPherson)夫妻兩人共同經營，希瑟在中部的匹薩農場(Mt Pisa Station)成長，後來到克倫威爾(Cromwell)；而約翰卻來自但尼丁，他們均喜好旅遊，遊遍紐西蘭和世界後，他們發現終究還是喜歡這四季分明、景色優美、寧靜和諧與世隔絕的奧塔哥區景觀世界。由於他們深愛這中奧塔哥地區，同時葡萄酒種植與釀製在這地區已逐漸形成，是故，他們選擇留在這裡，透過他們細心的研究，他們充滿信心，讓葡萄酒的美夢成真。(圖076)

酒莊在2001年設立，壓製75公噸自產葡萄，同時也幫其他葡萄農釀酒。酒莊最大容量是200公噸，橡木桶酒或成品酒均在控溫下良好的儲存。但其他的發酵過程或不銹鋼發酵槽與儲存槽均在酒莊內進行。

橡木桶主要來自法國，只有少數來自美國，用在「the Robert the Bruce」品牌上，就是皮諾塔吉/卡伯納/席拉等三品種上(Pinotage/Cabernet/Shiraz。該酒莊年產葡萄酒4,500箱。

他們將事業的重心放在發展酒莊之旅上，除提供品酒、購酒外，同時也提供供給遊客一個絕佳的休閒中心，配以其他休閒的完善設施，可以讓遊客放鬆自己，達到盡情享受酒莊之旅的樂趣。

品酒營業時間為十月到五月:每天10am到5pm；六到九月:每天11am到4pm。

聯絡方式:

聯絡地址: Olssens；

電話: +64 (3) 445 1716
傳真: +64 (3) 445 0050
Email: wine@olssens.co.nz

(下續)