遨遊紐西蘭美景與酒莊 42

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

第二篇 各葡萄酒產區風景與酒莊之旅

馬爾堡區（Marlborough Region）

美酒與美景，就是原始、純淨的馬爾堡寫照，融入她，您心靈必有所震動，心境有所調整。

葡萄園與酒莊

鸚鵡螺酒莊(Nautilus Estate)

鸚鵡螺酒莊自1985年開始發展、產製受尊崇的頂級白蘇維翁，在過去幾年來，開始擴展皮諾諾瓦(Pinot Noir)紅酒的釀製，同時在馬爾堡區種植超過21公頃的皮諾諾瓦葡萄園。葡萄園的經營管理是採用世界一級的鸚鵡螺VSP修剪系統(Nautilus VSP pruning system)，同時加強研究與改進如何讓葡萄品種的特性充分發揮，尤其在葡萄品質和果香的強度方面。(p37) 

她共有五處自有葡萄園及一些契作農戶。在Nautilus Estate Renwick區，有七公頃典型的石礫拉帕烏拉(Rapaura)土壤，種植白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、夏多內(Chardonnay)和皮諾諾瓦；Nautilus Estate Awatere River區，有十公頃冰河平台土地，種植白蘇維翁、皮諾諾瓦和灰皮諾(Pinot Gris)，自1992年開始種植，目前已充分發揮出強烈的水果香味和細緻的果香；Nautilus Estate Opawa Vineyard，位於Rapaura路上，計25公頃，在2001 和 2003年為因應世界對白蘇維翁的需求而種植，其他1.5公頃則種植皮諾諾瓦紅酒。Nautilus Estate Kaituna Vineyard區，2004購買，位於懷勞河在Kaituna地段，有20公頃，在2002、 2003 年種植皮諾諾瓦1.5公頃，白蘇維翁17公頃。Nautilus Estate Clay Hill區，在Eastern Omaka Valley，於1999到2003年種植皮諾諾瓦5.5公頃。

她壯觀的酒莊，是傳統的Kentucky barn建築，能保持穩定的溫度，讓葡萄酒在此環境下進行最好的發酵和儲存。門市部區是以鸚鵡螺自然形狀延伸設計而成，同時包刮地下酒窖，以提供儲存的最佳環境。

她的酒參加酒賽，在Royal Easter Wine Show 2001賽中，2000年白蘇維翁、1998年卡伯那蘇維翁/美露(Cabernet Sauvignon/Merlot)、1998年Riverbrook Vineyard Reserve 卡伯那蘇維翁共得三面金牌，她的酒外銷到世界30多個國家，包刮北美、澳洲、亞洲、日本、歐洲與英國等。

該酒莊開放時間夏天為10am - 5pm，冬天為10.30am - 4.30pm。

聯絡方式:

地址: 12 Rapaura Road, Renwick, Marlborough, New Zealand; PO Box 107
Renwick, Marlborough, New Zealand

電話: +64 3 5729364

傳真: +64 3 5729374

e-mail sales@nautilusestate.com

懷勞河酒莊(Wairau River Wines Limited )

該酒莊是懷爾(Phil)和克利斯露絲( Chris Rose)在1991年創立，以區內懷勞河(Wairau River)來命名，Wairau是原著民毛利名，意思為許多水(many waters)。

露絲家族(Rose family)在拉帕烏爾(Rapaur)區是有名望的拓荒者，在1978年即開始在懷勞河畔種植葡萄園，初期她們供應葡萄給其他酒莊多年，而後懷爾和克利斯在 1991年決定自己釀酒，並以”懷勞河(Wairau River)” 商標上市。目前擁有四處自有葡萄園，在自己細心經營管理下，嚴格控制在低產量下，使葡萄能充分成熟，並產生集中的香氣，以保持葡萄優良高品質，葡萄採收後，也是小量釀製，同時不同特色的葡萄園，釀製時亦採用自有的發酵大槽，故從釀製、醇化到裝瓶，都嚴格控管在高品質，故能建立”懷勞河”的旗標商譽。她因是家族經營的酒莊，運作極為良好，已成為馬爾堡區最大的獨立經營酒莊，所產製的酒充分表現馬爾堡區的特色。

露絲使用自有葡萄園產製葡萄酒，主生產白蘇維翁，包刮儲放於法國橡木桶高達4 & 5年久的極優秀的限量生產的Reserve級白蘇維翁。目前亦產製夏多內、蕾絲玲和極為優異的貴腐甜酒(Botrytised Riesling)，他外銷世界20 餘國，包刮美國、加拿大、澳洲、新加坡、香港、德國、丹麥、荷蘭和瑞士等。

亞男(Allan)和山姆(Sam)精巧製作的酒，具有顯著優雅的風格，好飲且充滿果香，2002興建的新酒莊，保持她一慣傳統的特色。她產製的葛烏茲查理曼和灰皮諾，是極為優異的酒，而皮諾諾瓦在特殊的釀製夏，亦具特色。

她附設有餐廳，經Finalist Cuisine Magazine品選為2006年餐廳(Restaurant of the Year 2006):Cuisine Wine Country 2005品選為懷勞河區頂極好吃餐廳(TOP EATS – Wairau River Restauran)，來個午餐是個不錯的點子，冬天時在室內伴著火爐或在溫暖的時節在室外用餐都不錯，她亦可安排旅遊團，依你特殊口味烹飪餐飲。

聯絡方式

酒莊:

電話:+64 3 572 7950

門市部和餐廳:

地址:near State Highway 6 & , Blenheim

電話: +64 3 572 9800

e-mail: office@WairauRiverWines.com

(下續)