遨遊紐西蘭美景與酒莊 26

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

葡萄園、酒莊與餐廳

一、坎特布里平原、基督城區

法國農場酒莊與餐廳(French Farm Winery & Restaurant)

法國農場位在班克斯半島（Banks Peninsula）景觀道路上，離基督城83公里，車程八十分鐘。她那法國省式建築的酒莊與餐廳，成爲招牌也為人所熟知，餐廳除供應精美午餐、咖啡外，也作為酒莊的門市部，銷售自製的高品質葡萄酒。此外，她亦提供作為婚禮、宴客或特殊活動所需場所。

酒莊與葡萄園位在火山噴發後，熔岩所形成的阿卡羅瓦港口西面的山谷，因港口和山谷具自然保護因素，造成區內獨特的微氣候，加上火山壤土的土質，極適合葡萄栽植，因而在1800早期就吸引法國居民的注意，一直到1989年，開闢成葡萄園，目前共有八公頃，位於面北的斜坡上，能充分享受長日照，和保有相當的熱度，以及沒有霜害，故葡萄生長良好。

法國農場酒莊主要種植白酒夏多內（Chardonnay）和紅酒皮諾諾瓦紅酒（Pinot Noir），近年來也種植白蘇維翁（Sauvignon Blanc），年產夏多內14公噸，皮諾諾瓦7公噸，合計年產80,000瓶酒，未來將依據市場的需求，逐步擴大產。也開始種植美露、葛烏茲查理曼和蕾斯玲。

附設的餐廳，每週營業七天，從上午10點到下午4點，供應結合當地特產的午餐，包刮鮭魚養殖場生產的鮭魚、八里灣乳酪工廠生產的乳酪和當地生產的果蔬等等地方特色。同時也作為品酒與門市部銷售酒類。如需晚餐或特別節目安排時，需事先預訂。冬天時餐廳內有爐火，夏天則可在戶外，一邊享用餐飲，一邊欣賞火山爆發後熔岩所形成的特殊景緻。

聯絡方式：

聯絡人: James Ullrich

電話: +64 3 304 5784

傳真: +64 3 304 5785

e-mail:enquiries@frenchfarm.co.nz

地址:

吉森酒莊(Giesen Wine Estate Canterbury) 

吉森酒莊由亞列士（Alex）、西歐（Theo）和馬梭（Marcel）三兄弟在1981年所創立。1981年第一個葡萄園就種在基督城柏南（Burnham），現有75英畝（15公頃），在2001年又在瑪爾堡區所擁有的360英畝的葡萄園興建酒莊，購買當地的葡萄產製葡萄酒。到目前為止，柏南仍然是葡萄園和酒莊的老家。

酒莊由該三兄弟經營，除供應國內需求外亦擴展外銷。她的外銷市場主要是北美洲的美國和加拿大，歐洲的英國、盧森堡和丹麥，亞洲的香港、新加坡、馬來西亞和泰國，南太平洋的澳洲等國。

該酒莊在瑪爾堡區的葡萄園，散佈在懷勞河山谷(Wairau Valley)，土壤從淺的石頭地到深深的沙壤土，使所生產的葡萄與產製的酒具有不同的特質。

冷涼氣候下，較低產量的葡萄園，使該酒莊產製出獨一無二的美酒，複合的果香(Complex fruit aromas)讓這些酒在年輕時，即可好好享用，而清新的鮮酸形成這類酒的骨幹，也適合在瓶中窖存。而這些具有葡萄特色(Vintage Character)的酒，通常僅能在歐洲傳統葡萄酒區產製的酒中發現，一年又一年，這種特性一在顯現。

種植的葡萄主要為白蘇維翁、蕾絲玲、夏多內白酒和皮諾諾瓦紅酒。

摩爾仕酒莊(Morworth Estate Winery & Restaurent)

她是一個新的、現代化的酒莊，附設有極佳的二層樓餐廳和畫廊，一樓餐廳設有品酒室和門市部，二樓餐廳則面對製酒廠和窖存區，可一邊享用精緻午餐，一邊欣賞窖存美酒或釀酒過程。

20公頃的葡萄園就在餐廳後方，種有蕾絲玲、白蘇維翁、夏多內和皮諾諾瓦，近年來，也栽種了灰皮諾和葛烏茲查理曼。酒價位於18到26元。

該酒莊由澳洲人來投資，酒莊前有人工湖，在午餐後，可在這裡享受鄉野葡萄園情趣。餐廳營業時間除六月初冬停業外，每週三到週日的早上十時到下午五時營業。

該酒莊設計時，即以觀光酒莊為目的，除品酒外，在每週三到週日的早上十時到下午五時，可辦理酒莊之旅，帶領您參觀葡萄園、釀酒設施及儲存等等，確是基督城附近一家好酒莊，但是料理稍簡單、平價。

筆者曾帶領旅居基督城的雲嘉同鄉會的鄉親會員二十餘人，前往做酒莊之旅，品品酒、參觀葡萄園、酒莊並享用午餐，評價極好。

聯絡方式：

總經理: Leonie Morkane

電話: +64 3 349 5014

傳真: +64 3 349 5017

e-mail:morworth@ihug.co.nz

地址: