葡萄酒與酒莊

坎特布里大平原孕育著紐西蘭極佳的農牧業，也是風景極為秀麗的地區，其中的花園城市基督城，更是國際與國內遊客必造訪之地。區內休閒式的農莊和精緻的餐飲及美酒，常令遊客愛不釋手，依依不捨難于瀟洒揮揮手地說再見。

坎特布里區是紐西蘭第五大的產酒區，產量占全國的百分之占4.5。主分為兩個主要產酒區，就是沿著基督城邊緣的坎特布里平原（含基督城）和基督城北方65公里遠的懷帕拉谷(Waipara Wine Valley)。

懷帕拉谷(Waipara Wine Valley)

紐西蘭稱她是美酒的新家，因美酒佳餚而馳名。位於基督城北方約50分鐘車程，是坎特布里區最大且最著名的產酒區，許多的酒莊得世界酒賽獎無數。

區內有八家葡萄園，從懷帕拉谷（Waipara）到奧米鎮(Omihi)，是坎特布里平原區較溫暖地區，故區內產製的葡萄酒，呈現豐富、成熟的果香，種類包刮皮諾諾瓦紅酒和夏多內、蕾斯玲白酒。而較溫暖地區葡萄園也產製高品質的美露、卡伯那蘇維翁紅酒。

區內因較瑪爾堡地區冷涼，但卻具有較長且乾燥的夏天，以及充足的陽光，讓葡萄慢慢成熟，致保有良好的酸度，雖然春秋兩季有早晚霜害的風險，但仍有極佳的收成，整個區內以栽植夏多內（Chardonnay）白酒、皮諾諾瓦（Pinot Noir）红酒為主，蕾斯玲（Riesling）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）次之。

(下續)