珍饈佳肴必須盛裝在相稱的食器裡，才能當得起色香味的讚美，這正是美食讓人傾心之處。精心烹煮的美味料理若沒有精緻的器皿與之輝映，實在是一種遺憾。所謂的精緻不一定是高貴花俏或耀眼奢華，也可能是一件淡雅而不凡的容器，緊緊地與菜肴的內容相依相隨。不同造型的食器的確會讓食物的味道產生微妙的變化，同時也讓食客的味蕾躍動起來。隨意烹煮的一道小菜，盛放在質感素厚的陶盤裡，一定會比放在塑膠容器裡更能引起驚喜。

生活因設計而美好，平易近人的料理，也因配上不俗的盤飾和有設計感的食器，醜小鴨也蛻變成天鵝了。眼睛總是比舌頭更挑剔美食，坐在餐桌前，眼睛馬上會做出最有品味的選擇。

吃，在生活上是件很重要的大事，如何將美味吃進肚子裡，同時也能將視覺的美感印存在心中？食器是連繫著食物與人之間的關係，為了美食和飲食的樂趣，人們無所不能地去挖掘和創造；為了不負食物天生的使命，我們要用身體的五感仔細地去品味，使飲食文化成為心靈上的饗宴。