主材料：

胡瓜 (大黃瓜) 1條，去皮留籽，切大丁。

蔥白數支，切大粒。

副材料：

水，白芝麻油，鹽，七味唐辛子。

用一個大而深的碗，先放入蔥粒，再放入胡瓜丁，加入少量水，覆蓋，置於微波爐內。以高微波 (800Ｗ)加熱8分鐘 (分二次加熱較安全，即4分鐘x 2次)。

取出大碗，淋油，灑鹽，將瓜肉拌勻。

最後灑上少許唐辛子點綴色彩。

p.s.

胡瓜一條10-15元，此道菜的總成本約在20元以內。

便宜、簡單、快速就能輕鬆做出健康美味的菜餚。