所有材料依序放入大碗中，輕輕混合攪拌成團，放入冰箱冷1小時。用湯匙挖取麵團，用手搓成小丸狀，再壓扁成圓形，約可做16-18個小圓餅。

烤箱預熱，以攝氏180度將餅面烤至金黃及微焦即可 (約20分鐘)。一個25公克濕餅烘烤後的重量約為20公克。

*美味加分：依喜好可在麵團裡添加果仁、葡萄乾、蔓越梅乾…。

Shopping List:

日正 低筋麵粉1000g / 49元 - 55元

台糖 免煮燕麥片 500g / 45元

安佳 無鹽奶油 454g / 90元 - 135元

*營養解讀：

燕麥的膳食纖維能降低膽固，預防心血管疾病；維生素B群可幫助營養素在肝臟的吸收代謝，從而保健肝臟；維生素E可促進血液循環，延緩老化；鐵質可預防貧血，鈣質可維持骨骼和牙齒的健康。

*健康補給：

碳水化合物 (包括澱粉、糖) 是讓心情愉快的食物，有憂鬱症的人無需克制自己少吃碳水化合物。

燕麥 + 蘆筍 – 幫助人體吸收葉酸

燕麥 + 海藻 – 加強抗氧化作用

燕麥 + 蘋果 – 阻礙鈣質的攝取

燕麥 + 牛肉 – 妨礙人體吸收鐵質

手工製作的餅乾口感厚實，無防腐劑、無抗氧化劑、無反式脂肪、無色素，但是有兩種添加物一定要有--愛心和耐心。