2010 樽盈月滿中秋宴 - 我與紅木海岸 - udn部落格
我與紅木海岸
作家：書刪
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    2010 樽盈月滿中秋宴
    2010/09/25 07:44:56
    瀏覽：3982
    迴響：11
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    每一次請客﹐事前都有一種莫名的焦慮﹐總有擔不完的心﹔害怕忙亂中打翻鍋子、烤焦魚肉﹐害怕預先準備的沙拉出水﹐害怕生猛海鮮等不及烹煮就先死翹翹﹐害怕前一日烤的甜點不夠新鮮﹐害怕現做的熱菜來不及端上桌﹐害怕頭髮掉進食物裡﹐害怕不速之客從紗窗洞洞飛進來……一堆憂慮的事在我腦中重複搬演。

    害怕發生的事﹐終究都沒有發生。感謝時時保祐我的上帝。中秋佳節當晚﹐月滿樽盈﹐賓主盡歡﹐一醉洗千塵。

    每一次請完客後那種任務圓滿達成的感覺﹐真是快活愜意﹐足以回味久久。

    菜單食譜連結﹕

    焗烤剩菜是請客次日的主食。

    記得曾經在電視美食節目中聽到意大利名廚Mario說意大利主婦將剩菜剩麵拿來做烤Pizza的材料。

    於是我也學會了這一招。這道好吃的焗烤剩菜清掉冰箱一些可能要丟掉的蘑菇柄和鑲蘑菇剩餘的內餡﹐ 還有做沙拉剩下的水煮馬鈴薯以及涼拌菜裡的蘆筍、蝦片、雞肉。

    (400°F 用小烤箱烤20分鐘)

    甜點之一﹕鳳梨椰子酥餅

    甜點之二﹕節瓜杯子蛋糕(Zucchini Cupcake)

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    迴響（11） ：
    11樓. ivy.
    2010/10/08 21:50
    請問....

    請問書刪美女....超級宇宙美女

    那個 我來晚了...

    請問菜尾....還有沒有剩ㄚ = =

    下次留個位子給我吧

    dear ivy 還真的有菜尾耶 我吃了好幾天才吃完

    (妳這個回應 我怎麼今天才看到呀 真是老糊塗了我)

    書刪 於 2010/10/14 16:41回覆
    10樓. 烏拉瑰本尊在此
    2010/10/02 03:32
    此餚只應天上有﹐ 人間那得幾回聞﹗
    哇哇哇哇﹗書刪真棒﹐此餚只應天上有﹐ 人間那得幾回聞﹗ 妳的客人好幸福喔。連您
    都會緊張﹐ 那我老早得憂鬱症失心瘋了。做那麼多菜很累吧﹖多休息。謝謝分享大餐﹐我來晚了。
    BTW﹐那蝦旁繞了一圈五花果﹐ 可不是嗎﹖

    謝謝烏拉瑰的關心

    這次少請了幾個客人 菜做的其實還沒有以前多

    妳看的真仔細 龍蝦旁邊擺的一圈就是無花果

    在COSTCO買的一盒 好甜喔

    書刪 於 2010/10/04 14:47回覆
    9樓. 蕃茄余小薰薰
    2010/10/01 17:12
    龍蝦阿龍蝦
    看到龍蝦真是讓流口水！

    龍蝦看起來很威風

    但是 還是旁邊那隻螃蟹比較好吃喔

    書刪 於 2010/10/04 14:44回覆
    8樓. 酸柳丁
    2010/09/28 16:55
    眼睛會發亮
    妳的每道佳餚與點心，真是令人眼睛為之發亮，可以想像的到每一位
    賓客，個個一定都吃的眉開眼笑。 

    謝謝酸柳丁。

    這些菜看起來顏色蠻鮮艷的﹐多虧了那隻鎮桌的大龍蝦啊！

    書刪 於 2010/09/29 10:30回覆
    7樓. 沙漠之花
    2010/09/27 13:43
    原來不只我有請客焦慮症
    我可以體會您的焦慮，
    我還會擔心客人在我家酒足飯飽之後，
    回到家一切無恙。


    喔 原來不是只有我會焦慮啊

    沙漠之花希望客人回到家一切無恙正是我請客前一晚禱告中的第一項呢

    我最最怕的就是不小心讓客人吃到不乾淨的東西

    請一個客我的手指的皮膚都洗皺了也(真的喔)

    書刪 於 2010/09/28 02:24回覆
    6樓. 井 娃
    2010/09/27 12:16
    怎麼稱贊都不過份

    書刪，妳好棒哦！

    這是酒席耶！

    太豐盛了，到底是哪些客人這麼有福氣！

    謝謝井娃

    每年都是相同的客人

    我還真擔心這個沒有變化的菜色客人已經吃膩了

    希望明年的菜能有多一點的變化啊

    書刪 於 2010/09/28 02:17回覆
    5樓. 維琪
    2010/09/26 23:54
    好棒呀!!!

    哇...書刪真是好手藝,看的我肚子都餓了哩～

    看起來每道都讓人垂延三尺呀!!

    謝謝維琪總是記得我

    好久沒做請客的菜了 還好大家都很捧場 好安慰啊！

    書刪 於 2010/09/27 06:51回覆
    4樓. the dreamer girl
    2010/09/26 20:39
    羨慕

    這樣精湛的廚藝

    與知名的大廚比起來毫不遜色

    the dreamer girl~~ 最新作品：


    台伯河(Fiume Tevere)&蘋丘(Passeggiata del Pincio)






    謝謝 the dreamer girl

    妳真是太過獎了 但是聽到讚美的話還是讓我開心不已啊

    書刪 於 2010/09/27 06:49回覆
    3樓. blue phoenix 父親的故鄉
    2010/09/26 11:08
    妳家住哪啊
    我要搬到妳隔壁去啦
    blue phoenix

    藍鳳凰啊﹐我家住西岸啦﹐我們這條街上的鄰居來來去去﹐變動可大了。

    也許真有那麼一天﹐我在這裡遇見妳喔

    書刪 於 2010/09/26 15:41回覆
    2樓. 意樵
    2010/09/26 11:04
    我也想吃

    好久沒燒菜了.

    唉呦!你怎麼住拿摩遠呀!!

    意樵好！謝謝妳來！

    雖然好像住很遠﹐但我們在這裡相會﹐妳來我往﹐感覺卻是如此的近啊！

    書刪 於 2010/09/26 15:42回覆
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