姪女亭亭是我哥的獨生女,大學所學非其所好,經女兒諮商評估後,決定打掉重練,目前在日本一家電腦公司當程式設計師，生活過得如魚得水,9月底有假，想邀女兒過去玩，老大經濟獨立，每年規劃跟朋友出國自由行至少兩趟，我想到蘿拉完全沒朋友，要出國玩的機會很低，這回都是自家人，趁此讓蘿拉跟著她們去玩，我也省心，討論中姊姊希望我也一道去玩，想想都這把年紀了,很多地方沒去過，可回頭想到工作，似乎走不開，有些兩難,但又想到母女三人能6天都吃睡在一起，不半刻即欣然同意，只要求一個條件，不想要有太多走路行程，我只負責出錢就好。

去了好些地方，腳都起泡了!迪士尼、晴空塔、銀座逛街、teamLab planet、明治神宮、我跟蘿拉去上野動物園，她們去哈利波特館,比較值得紀錄的是，姊姊每餐都找了很棒的素食餐廳，在身心放鬆之下，能好好吃頓美食，其實這才是我比較期待的。

1. Ts Tantan （Ts たんたん）～上野車站

這家素食拉麵店，喜歡設在機場跟捷運站內，是我們抵達的第一餐，帶著行李在機場兜兜轉轉，後來發現航廈不同，才找不到這家餐廳，於是出機場轉捷運到了上野，走一小段路再進上野另一車站，裡面捷運路線有如地下螞蟻窩，交織密密麻麻，商店也一如地面熱鬧，人流匆忙，上班族男人穿著襯衫，後背包統一改前背，怕是扒手多吧！我們提著行李上上下下，搞不清東南西北，雖有google map指引，但我們還是懷疑在這麼長的路徑提著行李，會不會走太多冤枉路，問了一下路人，馬上知道我們要找的這一家餐廳，可見這家店還蠻有名的，我們的路線也完全正確，信心頓時倍增，再跟著手機指引目的，環繞四周要往左還是往右時，左邊第一家出現vegan字樣，正是我們要的那家店，三人歡呼不已，趕忙衝進去，行李放一進門縫隙處，趕忙坐定點餐。

店不大，在有限的空間擺放的4-5張桌子剛剛好，服務著我們吃素的少數人，此時看到的廚師、服務生、鄰桌客人，心領神會交換上帝密碼，多麼感謝這群有著理想的廚師與老闆，不畏俗流，變化出這神奇美味的食物。

可能是一路尋找過程極度渴望，上來的第一口，好吃到靈魂出竅，白胡麻、黑胡麻拉麵，可能也加了些味增，鹹中帶香，湯汁濃郁豐富，蘿拉說芝麻怎麼那麼好吃，只聽間咱們呼嚕呼嚕的，三碗輪流交換著,蘿拉是珈哩控,必不可少點的一道餐。

在超市發現堂堂有自己品牌的泡麵，再加碼當宵夜吃。

2.菜道Saido-自由之丘

這一家店在2020年，在最多素食者使用的網站「HappyCow」，從11萬間餐廳獲選為第一名，女兒說每天都客滿，只有那天的午餐還有空位，還好有訂位，才能如此輕鬆從容，聽得我感到不可思議，趕忙上網查，原來老闆是位做葷食的年輕廚師，曾經有位回教徒問能不能為他做素食餐點，從此開啟了他研究素食的好奇心，能做到米其林星級素食，這老闆肯定是個有大智慧的人。

入口處布滿了許多植栽

菜色做的很精緻，光個前菜就讓人驚艷不已，舖以蕎麥、豆類當大地色，大地之上的創意是豆苗插在馬鈴薯泥上象徵森林蔥鬱，豆苗間還有個焦糖做的蝴蝶裝點，不正說明環保愛地球，不就是要素食嗎？吃得到營養，心情也美麗，更特別的是菜色擺放在一個透明的玻璃容器，很像美女與野獸裡的那個玫瑰音樂盒，罩著透明蓋子，當打開的一剎那，白霧緩緩飄了出來，讓我們哇哇連連。

再來女兒點的鰻魚飯裝在黑色木製餐盒，打開的剎那，想起日劇「阿信」頭髮師傅忙著幫貴婦做頭髮，常常點外送的鰻魚飯，在不富裕的戰爭年代，那是有錢人才點的起的菜色，這會兒置身其中，感受很新奇。

鰻魚飯跟豬排飯，沒有像台灣會有幾道配菜，感覺有些乾，我們點三份套餐，有湯、甜點、沙拉、主菜，特別的是飲料可以點兩杯，更特別的是他還送我們額外小點心，並放上一個音樂盒，轉開就是生日快樂清脆的旋律，原來女兒在當初預定位時，需要填一個理由，好貼心的店家喔！驚喜之餘，隔桌竟拍手和著旋律對著我們唱，我們也只好尷尬的笑著收下了。

3.Vegan Bistro Jangara～原宿

這家是逛完明治神宮後的晚餐，女兒事先做過功課，我們也就磁吸般的熟門熟路，推開門望眼滿滿都是客人，還有一排人坐著等帶位，清一色都是西方面孔，也沒錯，外地人對於人生地不熟的地方，吃素本就沒那麼容易，還是很感謝貼心的女兒,以前孩子還小出遊時,我負責開車 規劃路線 找好吃的.....,現全反過來,完全不用咱動腦,女兒從訂機票到吃、住、玩、網路卡、西瓜卡，一切準備的好好的，否則我一個人絕對無法自助旅行。

很巧的是，堂堂連鎖素食店老闆,就是這家Bistro店的老婆，原來夫妻各自經營自己的素餐廳，從招牌看來,猜想應該是老婆影響了老公，生意大賣也能不沾血，小酒館在2021年棄葷從良。真理該如何送到人們的內心？生死交關的大徹大悟？還是等靈魂覺醒？罪惡不是一定要自己經手，善良也不是嘴巴說說，師父曾針對葷食廚師、屠夫發過一封信，勸他們放棄殺生行業，我們沿街硬著頭皮,請餐廳收下我們的文宣,以下是同修效仿師父發給肉食業者的一封信。

4.2 foods~銀座

這天行程是我跟蘿拉去上野動物園，姊姊跟姪女去哈利波特園區，晚上會合在這家餐廳，結果也是客滿，吃素狂潮一點都不假，等了一會兒就有2人座，狂點了好多餐，出來玩若沒吃到好吃的，怎麼會開心？我永遠記得去泰國玩時，公司沒特別告知餐廳準備素食，結果臨時幫我弄菜，服務生端了一個好體面的盤子，上面還罩著一半圓形白鐵蓋，以為是什麼大菜，旁邊同事也充滿期待期待的盯著瞧，結果蓋子一打開，竟然只是一塊用黑豆放些薑絲調味的豆腐，這是什麼惡作劇！什麼好玩的興致都沒了！所以說美食是讓人最雀躍的時光，美味撫慰飢腸同時療癒疲憊的心靈,快樂建立在毫無罪惡感的美食上，是不是太棒了呢!

5.Vegan Ramen UZU ～新豐洲

這家店就在這個TeamLab planet場館的旁邊，邊吃邊等排隊，很方便也很安心，餐點只有拉麵，分冷熱兩種，尤其白天飄點雨晚上就蠻冷的，我們都點熱麵，也是芝麻加味增，有點鹹，但在這種愉悅無壓力等待玩樂的心情下，我想我愛上拉麵了！

網路照

在日本素食商店看到黑白芝麻醬,心想回家也來做做看,這是我做的拉麵，顏色差很多，味道也差很多。

但是, 像不像三分樣~~

我想，我應該也有能力買的起花吧！🌹