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2010/05/24 15:48:29瀏覽20632|回應12|推薦68 | |
前往午餐餐廳的路上,不斷有工程車和挖土機圍起一半的馬路,在凹陷的路面上倒倒進進,徒增我們車行的難度,一路「風塵僕僕」,不過,轉個彎也有這樣怡人的田野風光,筆直排列的樹(真希望我知道它的名字)兩端是相互對望的山,下方則是整片的紅菜菜園,畫面平衡的像是精心設計過的,宜蘭似乎有很多這樣的地方,像安哲洛普洛斯(Theo Angelopoulos)電影中的畫面。 揮別昨天的陰沉,今天天氣好到不行,陽光不僅讓所有顏色變得飽滿厚實,還讓眼睛所及的每樣東西線條變得十分銳利,連雲看起來都是不甘示弱的樣子,如果平常的雲是鬆軟的湯種麵包,那今天的雲一定是法國麵包。 這次W很快就找到正確的路,撇除那些擋路的巨大路障不說,我們算是很順利就到達要用餐的地方--「野夫炊煙」。 行程鬆散到只有三餐是事先計畫好的,以致於最後感覺怎麼都在找路與吃飯,而找路也都是在找前往餐廳的路,哈,「我不在吃,就在找吃的路上」,這句話頗能為我們行程做註解。 野夫炊煙餐館,並不像它的名字所說的「餐館」那麼餐館,「野夫」也似乎並不那麼野,因為它的佔地大的像公園,食物卻沒有那般大快朵頤的豪氣,反而有點都市人花拳繡腿的矯情。 花拳繡腿和矯情不是說食物很糟,而是,有點小失望,覺得它少了那一點和它想表達的野夫意像相搭配的氣勢。總之,它說它「野夫炊煙」,那我們這四個「貴婦」就優雅張嘴等吃吧。 這無菜單料理一上桌,果真十分「貴婦」。 無菜單料理,訂位時,我只知道我們要用的餐是一人五百元的餐點,也就是四個人兩千元的合菜,知道有隻與眾不同的魚,除此之外一無所知。對於無菜單料理我一直是既期待又怕受傷害的,但爬文之後看到大家的好評價也就給它訂下去了。 不知菜名,以下都是我自己掰的: 第一道上桌的是白切雞肉,搭配簡單的蒜頭醬油沾醬。 烤松阪豬拌油醋生菜沙拉,不錯吃,但份量有點小氣。 炒紅菜。 煎紅喉魚,肉質軟嫩,但和我事先的想像差很多,我以為很大一隻,這...這應該是一個人的份量吧? 炒蘆筍和菇菇。 炒青蔥,請注意,這盤是老闆「特別送的」。 冬瓜排骨湯,一人一盅。 沒了,就這樣,兩千元的菜就這樣了,如果不算送的炒青蔥,五菜一湯,假設扣掉湯一人60元來算(這種小盅湯在台北小吃店大概也只要35~45元)好了,這樣平均一道菜要價也要352,也就是說一盤炒紅菜要352,一盤炒菇菇也要352,而且每一樣份量都極為「秀氣」,以這樣的份量算起來,竟比我幾年前在遠企粵菜廳「香宮」吃的那一盤400元的花椰菜還貴,至少香宮那盤花椰菜還很大盤咧,而且,以肉類的份量來算應該也比「1010新湘菜」還貴。 遠企還是在台北市敦化南路的精華地段,這裡,憑什麼開這樣的價格? 東西雖然還算不錯吃,但感覺食材成本也沒有特別高,處理的工法也不是費工費力的處理法,論地點又極為偏遠,食材與價格感覺不成比例,不懂的是,它生意竟還不錯,不懂啊~~~~ 好昂貴的「粗茶淡飯」。和前一天的客人城相比,真是吃的有點惆悵。 就當是美景無價吧。 這時炙烈的陽光也很配合的隱沒了。 拿著傻瓜機,學安哲洛普洛斯正中構圖拉遠拉近拍茅草屋。 被山雨欲來的風,帶著濃濃濕氣撲個滿懷。 |
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