昨晚看到電視新聞說洋人認為台灣豬血糕居世界十大怪食之首，讓俺想起台北市公館站東南亞戲院的小李豬血糕，好吃到極點！嗯，想起它來了，這週末去瞧瞧，不知還在不在那裡。

咱們台灣人無所謂，洋人大驚小怪，給台灣豬血糕打免費廣告！（大笑表情圖示）

應該一提的是，台灣市面賣豬血糕，確實經常把豬血偷換成雞血鴨血，因為成本便宜許多，想吃到道地的豬血糕已不容易。俺童年時代即聽老媽從菜市場買回豬血，嘴裡嘮叨，說肯定是鴨血。老媽不會做豬血糕，但時常做酸菜豬血湯。

俺對豬血糕並非情有獨鍾，坦白說，它做火鍋料或燒烤料並不特出，唯一好吃是真正、真正的豬血糕，獨獨去吃它，別任旁物去轉移注意力。不知怎麼做的，諒必豬血加糯米蒸熟吧，要吃原味的話去台北市羅斯福路公館站東南亞戲院的小李豬血糕。俺返台後去吃一次，排隊排很長咧！蒸好，滾花生粉，有香菜，滴佐料醬汁，記得廿元台幣。好久沒去了，吃過一次難忘！

下面接著列出所謂世界十大怪食，俺認為越南蛇血應得第一，南韓活章魚第二（殘忍），澳洲蛾蛹第三。豬血糕不必上榜，作此榜單的英國人也吃血（羊血），難吃至極，噁心至極。 俺住在約克郡的時候，吃過約克郡人最愛的黑布丁（black pudding），黑布丁在俺住的北約克郡是用羊血加燕麥做成，圖如右，但有夠難吃！難吃到俺必須吐出來！

好了，俺住的地方與蘇格蘭很近，俺看了不少蘇格蘭勇士的浪漫傳奇故事，對蘇格蘭的haggis嚮往到極點，它長這樣：

告訴你們，拿羊的胃袋裝些羊雜碎啦，腥死人！俺只吃一口，哇地全吐到餐桌上，真不騙你們，當著英國毛球和眾侍者、餐客！英國人少來這套，台灣豬血糕香死你們！要不要說俺去英國威爾斯嚐威爾斯佬最愛的紫菜？TMD，咱們東方人還知道用薑絲去掉紫菜的腥味咧！

先介紹豬血糕怎麼做（俺並不清楚怎麼做），再介紹英國佬所謂的世界十大怪食。

＊豬血糕　http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=I02-062

【材　 料】 　 
豬血 2杯
圓糯米 3杯
鹽 1茶匙
水 960cc
竹籤 6根
【調 味 料】 花生粉 300公克 　香菜 適量 　醬油膏 100公克 　甜辣醬 50公克 　糖 50公克
1. 現宰豬血取回後須先加入1茶匙鹽拌勻備用。
 
2. 花生粉與糖拌勻；香菜洗淨切碎備用。
 
3. 將圓糯米以清浸泡水約30分鐘後瀝乾水份，以大火蒸20分鐘後離火，隨即取出與作法1 的豬血充分攪拌後，鋪平於容器內待涼凝固，即成豬血糕。
 
4. 將豬血糕切厚成15×4cm的長條狀，以竹籤穿過，但需預留10公分的竹籤當手柄，再放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟，蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後，拌入花生粉與香菜即可。
 
【備　註】 新鮮現宰的豬血必須與鹽一起拌勻，這個動作千萬不能省，因為加了鹽的豬血才容易凝固喔！ （Copyright @ 楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw）


＊全球10大怪食 豬血糕排第一　　竟贏活章魚和蚱蜢
2009年09月16日蘋果日報
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/31945384/IssueID/20090916

【徐毓莉、施春美、國際中心╱綜合報導】據外電報導，英國旅遊網站「VirtualTourist.com」評選全球十大最怪食物，外表漆黑但口感香Ｑ的台灣道地小吃豬血糕，竟贏過南韓活章魚、烏干達的蚱蜢、馬來西亞榴槤等食物，登上全球最怪食物榜首，一名不敢吃豬血糕的外國人說：「豬血的感覺蠻恐怖的。」 

台灣常見小吃豬血糕，竟被英國旅遊網站評為全球最怪食物。沈君帆攝

老外：感覺蠻恐怖

據路透報導，由英國旅遊網站「VirtualTourist.com」會員和編輯評選出的全球十大怪食物，排名依序為豬血糕、上桌還會跳的南韓活章魚、烏干達的蚱蜢、法國高級料理鴿子、氣味讓許多人不敢領教的馬來西亞榴槤、挪威鱈魚乾、澳洲蛾的幼蟲、越南蛇酒、義大利驢肉和南非鴕鳥肉。

該網站描述台灣街頭小吃常見的豬血糕，吃法和冰棒差不多，都是插在棍子上賣的，混和豬血和米製作而成。

國內曾拿下新加坡美食展熱菜金牌的山頂餐廳行政主廚蔣耀堂說，相傳古代人因生活困苦，整隻豬都不能浪費，豬放血時放入糯米，蒸煮後製成豬血糕，價格低又易飽。美食家、台灣食材研究者徐仲表示，豬血糕本身口感不太好，加上醬料、花生粉、香菜則可提升口感。

民眾吳育達聽聞評選結果後說：「豬血糕怎會比蟲還怪、還噁心呢？我超喜歡吃的，又香又Ｑ。」賣豬血糕已三十年的珍記豬血糕老闆楊小姐說：「台灣人愛吃豬血糕，冬天更是旺季，每天約可賣數百支。」

美國籍的Rachel則說：「我第一次看到豬血糕還以為是台灣蛋糕，知道是用豬血做的後，感覺蠻恐怖的，因不習慣吃動物血，擔心影響健康，至今不敢嘗試。」

針對十種全球最怪食物，美食家朱振藩認為，根本是小兒科，中國明朝就有吃驢紀錄，蛇血酒則是廣州人玩意兒。旅遊美食達人費奇表示，除蚱蜢和蛾的幼蟲較不尋常，其他驢子、鴕鳥肉、鴿子均已常見，「可能和評選的外國人本地食物來源種類太少，生活經驗不多有關。」

全球10大怪食物　　　下列資料來源：路透

1 豬血糕 台灣 

由豬血和米做成，插上棍子賣，像吃冰棒一樣

2 活章魚 南韓 

通常上桌時還活蹦亂跳，行家說要趁新鮮趕快吃掉

3 蚱蜢 烏干達 

可生吃或熟食，有時拔掉腳和翅膀出售

4 鴿子 法國 

法國人很愛且價格昂貴，高級餐廳常見佳餚

5 榴槤 馬來西亞 

因為味道濃烈，不少飯店禁止攜入，是馬國人特愛

6 鱈魚乾 挪威 

把鱈魚曬乾再浸在鹼液裡，直到成為膠狀

7 蛾的幼蟲 澳洲 

含豐富蛋白質，為當地原住民的美食

8 蛇酒 越南 

據稱具有療效，除蛇血外，瓶內通常還泡著蛇和蠍子等

9 驢肉 義大利 

通常切成薄片，吃起來像煙燻火腿

10 鴕鳥肉 南非 

低膽固醇，比吃其他的肉類健康