今天介紹豬腳麵線。說實話，俺的記憶中並沒有豬腳麵線，真奇怪，拼命搜索從前的台灣記憶，想不起有豬腳麵線一事，也不知豬腳麵線為何成為沖喜、去霉氣、壓驚的台灣習俗。

小肉球只有返台後才注意到豬腳麵線，怎麼電視上坐牢的、受劫的，回家，都要跳火盆、吃上一口豬腳麵線呀？

道理在哪裡呢？典故出自何處呢？俺已經立下志願：下回如果遇劫歸來，俺要反其道而行之，俺跳水坑，俺不吃豬腳麵線，俺要吃蚵仔麵線－－－這才不辜負槓子頭的名號！

不過，下頭的豬腳麵線很美味！

＊緞妹美食坊：豬腳麵線

(攝影：林仕傑/大紀元)
材料：豬腳一支、長麵線一把、香菇兩朵、紅蘿蔔、蔥、薑三片、小白菜
調味料：醬油、酒、五香粉、冰糖
作法：
一、豬腳洗淨，用滾水燙過撈起，放入調味料，加入一大杯水，用快鍋燜爛（約三十分鐘）。
二、麵線放入滾水中煮熟撈起，盛入大碗內，把煮好的豬腳（買現成煮好的也可）。
三、起油鍋把蔥、薑、胡蘿蔔、香菇炒熟，小白菜用滾水燙熟，盛入碗中即可食用。
本文網址﹕http://au.epochtimes.com/b5/9/1/25/n2408888.htm

＊嫁出門女兒閏年傳統習俗　備豬腳麵線為父母添壽(2009/05/29)
http://www.nownews.com/2009/05/29/91-2457305.htm
生活中心／台北報導

　　今年正逢孤鸞年，農曆則是閏五月，老一輩的人認為，今年恐怕是「歹年冬」，加上父母多過了一個閏月，恐怕會折壽，因此嫁出去的女兒必須買豬腳麵線孝敬父母，幫他們添壽討個吉利。
　　已經過了午餐時間，卻還是有不少人在豬腳麵線店家前排隊外帶，老闆許振盛說，「至少都帶3、5碗，有的帶10幾碗也有。」當然，除了豬腳好吃之外，客人變多和「時間」也有關係。
　　原來今年是孤鸞年，俗語說，「三年一閏，好歹照輪。」只要是閏年就不太好過，而且農曆重複多過了一個月，民俗上認為對父母來說是會折壽的，因此出嫁的女兒必須帶豬腳麵線給父母，幫他們添壽討吉利，且時間最好選在閏月前，也就是今年國曆的6月23日之前。
　　但如果不小心錯過時間，閏月期間其實也可以表達心意；如果父母已經過世，那就轉而對兄嫂表達敬意，民眾施小姐說，「女兒的心意，大家都會很高興啊！」另一位陳小姐則表示，「我們用紅包代替豬腳。」
　　有人送現金靠見紅沖沖喜，也算討吉利的一種。雖然只是民間習俗，但是在家庭團聚的日子，小小一碗豬腳麵線卻能讓父母心滿意足。(新聞來源：東森新聞記者曾瑋、張博翔)

好，孤鸞年，閏月，結婚要吃豬腳麵線去霉氣、沖喜、壓驚，而且還要先過火盆才能吃。日子不吉利，又沒法子不辦喜慶，那麼腳跨過火盆，一跨過就放鞭炮，然後，長輩遞過一碗豬腳麵線，就能去霉氣。

誰說的呀？ 

總之，在台灣，先過火盆表示去邪，再吃豬腳麵線表示沖喜。

俺說，嘟！俺尊重風俗，但俺不必聽信。

決心往後若有遇劫事，俺一定要跳水坑、吃蚵仔麵線！