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| 2014/06/28 05:19:54瀏覽13779｜回應17｜推薦158 | |
引用文章八煙聚落與其有機菜攤 楔子：阿本伯的八煙聚落文 阿本伯撰新文「八煙聚落與其有機菜攤」，秀出八煙農民在戶外曬著的瓠瓜條（見下圖），他老人家跩的什麼似的：
小肉球提出小肉球看日本節目，日本曬的葫蘆條比這麼一竿瓠瓜條的規模要大上很多。他老人家不相信，要俺老人家小肉球貼出來瞧瞧。 先懷疑「瓠瓜」有沒有叫錯 格友王國良兄在文章「認識漢字『瓠』與『匏』」中引述雲霞格主，說葫蘆果實長著稱「瓠」，圓者稱「匏」，扁圓形者稱「扁蒲」，上下粗而中間細者稱「葫蘆」。然而王兄又修正雲霞格主，謂瓠瓜一詞已不再專指圓而長的葫蘆瓜，也用來指扁而圓的葫蘆瓜。 小肉球一向碰到菜瓜類就頭昏，看到雲霞格主講的，原頭昏變少很多，經王兄再一講，所有長的+圓的+扁的+中間細的都叫葫蘆，都叫瓠瓜，小肉球已經 雅虎奇摩與Google翻譯 雅虎奇摩知識有人問（附圖）：《瓠瓜》日文怎麼說?
答：瓠瓜的日文：ヒョウタン 羅馬：Hyoutan 日文維基的 ヒョウタン ヒョウタン（瓢箪、瓢簞、学名：Lagenaria siceraria var. gourda）は、ウリ科の植物。葫蘆（ころ）とも呼ぶ。なお、植物のヒョウタンの実を加工して作られる容器も「ひょうたん」と呼ばれる。瓢（ひさご）ともいう。 這個日文條目裡的ヒョウタン是容器，沒提到作食物，它就是葫蘆（gourd），如：
日本的 ヒョウタン 小肉球在日本網路鍵入 ヒョウタン，又出來的都是上下粗圓而中間細的葫蘆：
再請注意：吊掛 + 上下粗而中間細 = 葫蘆 かんぴょう（干瓢、乾瓢） 阿本伯說的台灣八煙聚落瓠瓜條，是日本栃木縣的代表性特產，它們並非吊掛，而是長在地上（見下圖）：
下為胖嘟嘟的石塚英彥到走訪栃木縣農民（《來去鄉下種種菜》），這回要看農民怎麼做かんぴょう（干瓢、乾瓢），黃圈內的人就是石塚英彥（《刑警110公斤》男主角）：
日本人使用機器，把這種長在地上的瓠瓜（如果叫瓠瓜的話）削成長條（下兩圖）：
然後，就把瓠瓜條（葫蘆條，但是圓的瓜，沒上下粗而中間細）掛起來曬乾：
怎樣，阿本伯，規模夠大了吧？這才只是日本一戶農家耶，並非工廠耶！ 曬乾以後，就變成 かんぴょう（干瓢、乾瓢）了，見下圖：
然後再拿去醃漬，這就是不折不扣的「乾瓢」了，日本節目通常都譯成「葫蘆乾」，見下圖：
葫蘆乾的用途很廣，日本壽司中的「干瓢巻き」（木津巻き、鉄砲巻き）非用到它不可，因為它是主角，見下圖的葫蘆乾壽司：
疑問 (1) 台灣的瓠瓜為何吊著, 日本的瓠瓜為何長在地上, 大小差那麼多, 色澤也不同? (2) 真正的葫蘆是上下粗而中間細的, 做容器. 台灣的瓠瓜絕對不能叫成葫蘆, 這麼叫會被人笑. 為什麼台灣把瓠瓜翻譯成ヒョウタン, 俺在日本網路鍵入ヒョウタン都跑出來葫蘆? |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
了！俺可不知「瓠瓜」（嘻嘻，俺唸成「跨瓜」）是什麼東東，俺從小到大只知道上下粗而中間細的菜瓜（有別於水果類）叫葫蘆！
非洲剛果人拿來裝酒
