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| 2012/12/07 19:47:22瀏覽3153｜回應1｜推薦25 | |
| 我們今天參觀的新埔大坪社區位於新埔鎮偏北處，八十年代產業轉型，農村面臨凋零之虞，大坪社區極早轉型，朝向生態藝術村努力。大坪社區是由九芎湖，箭竹窩，與大坪三個客家聚落組成的農村社區。金漢柿餅位於大坪，我們下一個去處是箭竹窩，聽說在那裏有採果體驗，只是烏雲瞬間聚集，雨勢逐漸變大，穿雨靴出門的幾位，今天終於穿對了。 車行不久抵達林家果園，雨勢不小，我們先進入室內聽解說，林家果園種植柑橘，此時正好是椪柑，茂谷柑的季節。三十多年前這裡就是銷往日本的椪柑產地。如今以觀光果園的方式經營。果園三十幾年以來不灑除草劑，施肥選用有機質肥料，椪柑在冬至前十天一定要採收，不然雨水聚集底部會形成凍傷，採收後採低溫保存，不少客人專門過來這裡買椪柑或茂谷柑．除了椪柑之外，林大哥也引入了砂糖蜜橘，我看到眼睛一亮，砂糖橘是我們在蘇州美好的回憶，請問砂糖蜜橘目前還有嗎？還有的。現場林大哥請穩吃甜桔，外皮甜內酸，口感很清新。我們移往室外果園，一棵果樹以接枝法同時生長椪柑與砂糖蜜橘，我們當然也吃到林家果園的砂糖蜜橘，台灣的砂糖蜜橘也是果肉細緻滋味香甜，當年在蘇州吃的砂糖蜜橘籽很少，引進台灣後砂糖蜜橘的籽變比較多。林家果園採果體驗，即使是晴天我就很懶得採果了，不要辜負雨鞋，踩進泥裡土裡水裡測試看看感覺，我走進去果園，覺得有點尷尬，雨天撐傘後，果園的棚架比我身材矮，我是弓著身走進去的，踩了幾步後我覺得雨鞋發揮功用，然後就回到柏油路面上。 林家果園  林大哥解說柑橘類相關知識   試吃甜桔   外出參觀果樹，先是這顆一邊長椪柑一邊長砂糖蜜橘的果樹。  個頭差異頗大的椪柑與砂糖蜜橘長在同一株果樹上。   林大哥現場繼續解釋不同品種，各種品種吃來纖維有差，甜味也不相同。   我進入採果處試試雨靴，僅有宋帥哥專心採果。   採果之後是客家米食體驗，以門牌號碼來說差一號，若是晴天會是愜意的散步，然而濕滑的雨天中，我們還是搭車過去。客家米食體驗處是竹嵐園，下車進門後，圓桌上已經擺出琳瑯滿目的米食，包括粿、米苔目、炸年糕、碗粿……….，服務人員另將艾草丸子水煮過，成形後讓我們炭烤沾粉吃，另有現蒸水粉，再來米水在扁盤上平鋪一層，灑點配料，蒸個幾分鐘後即可捲起食用。客家米製品有多種不同的風味。我們一輪是吃後上車，突然聽到疑問：剛剛的客家米食就是我們的午餐嗎？當然不是，現在才要出發去吃午餐。 客家米食大匯集。  現蒸現捲的客家米食。       烤艾草丸子。  一樣是帥哥服務，還有俏皮的吹炭火。   艾草丸子沾花粉或金桔醬吃，吃起來有股淡淡的草味。  參觀訊息 箭竹窩林家果園 地址：新竹縣新埔鎮照門里四鄰箭竹窩19號 電話：03-589-9442 竹嵐園 地址：新竹縣新埔鎮照門里四鄰箭竹窩20-1號 電話：03-5890460 |
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