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| 2012/12/09 23:42:43瀏覽1878｜回應4｜推薦26 | |
| 參觀新埔農村的早上，我們在金漢柿餅喝了濃醇的柿餅雞湯，在林家果園吃了甜桔／茂谷柑／帝王柑，在竹嵐園吃了各項米食；如此之下還要吃午餐嗎？午餐也是正式行程之一，我們來到陳家農場，午餐是客家料理。陳家農場不只是餐廳，尚有自製擂茶、搗麻糬體驗、時節對的話，獨角仙生態區也是很值得拜訪的地方。 陳家農場距離竹嵐園也不遠，方才林家果園與竹嵐園屬於箭竹窩地區，陳家農場這裡則是九芎湖地區。雖然天候不佳，用餐處生意還是很好。陳家農場的用餐處桌椅是南洋風，鋪上客家花布桌巾，兩者搭來很協調，我們就座後馬上就上菜了。 南洋風味的厚重桌椅，餐桌上配上客家花布。   地瓜飯，聽說地瓜很好吃，我們這桌還續飯，然而我並沒有吃，因為出現了下一道米食。  客家粿條，地瓜飯與客家粿條我應該只能選一種吃，我最後選吃粿條。粿條炒得 Ｑ彈而不太油膩，結果害我吃了兩碗。   白斬雞／梅菜扣肉。   客家小炒，這道我喜歡。  筍絲控肉／菜埔蛋。   薑絲大腸／福菜排骨湯。   還有一條魚，與陳班長親自端上的蔬菜。   餐後吃水果，櫃台上的金桔也歡迎試吃。   餐後陳班長先送我自製的蝴蝶別針與鳥笛，這都是用天然的材料做成的手工藝品，然後我們換桌體驗擂茶，一個大碗中裝了芝麻等堅果材料，另一個小碗中裝了五穀綠茶粉，陳班長教我們省力的擂茶方法，一隻手固定住桿子的上端，用另一隻手推動桿子畫圈，我們如法炮製，可是好像進度很慢，直到後來勇士使出熱血擂茶法，才成功的擂出油來。除了擂茶外，還有一碗蒸好的糯米飯，要在臼中搗成麻糬，基本上就是一槌下去，抓起來摔，另一槌再下去，同樣也是在熱血男兒的努力下，一碗糯米飯化成客家麻糬了。餐後我們當然又喝擂茶又吃掉麻糬了。 陳班長自製蝴蝶別針與鳥笛。   擂茶的材料。  陳班長教導擂茶的方法，我比較關心配擂茶的茶點。   除了擂茶之外，還有一碗溫熱蒸好的糯米飯要搗成麻糬。   用氣質模式擂茶好像擂不出來，於是擂茶還是需要熱血的。   因為麻糬還在倒，我們先得到一團倒好的麻糬，喔，我對麻糬沾花生粉最沒有抵抗力了。   終於擂好茶，麻糬也搗好了。   顧慮堅果群的熱量，即使擂茶聞起來很香，我只喝了一小匙半碗茶。   吃過午餐與擂茶麻糬後，我們要去下一個地方，聽說未來還有燜雞等著。 參觀資訊 陳家農場 地址：新竹縣新埔鎮照門里6鄰九芎湖24號 電話：03-589-0034，03-589-0035 |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
