晚餐決定吃螺螄粉。

協助兒子搬妥行李，晚餐我們在東海大學附近覓食。兒子帶我們見識了熱炒匯集處，有個簇新的店家引人注目，螺大俠的布置堪稱雅致，看這名字就知道是螺螄粉，據說螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，「螺螄」是柳州人對所有淡水螺的統稱，包含田螺和石螺等。湯底以螺螄熬成，加上酸筍、木耳、花生、油炸豆皮 、青菜等配料，粉則是米粉，柳州米粉是粗米線的狀態。一般我對螺螄粉的認知是湯底酸辣味重，而且會有鮮明獨特的氣味。螺大俠這裡端出的螺螄粉，沒有擾人的氣味，湯底看來清澈，入口是淡淡中藥香，裡面配料豐富，蔬菜量很足，我選擇王子麵代替”粉”，我覺得王子麵很搭，將炸蛋浸入湯汁中，滋味很好。螺大俠的螺螄粉之於我是麻辣燙之感，小辣很剛好，配料裡的花生很奇妙的保持入味而脆口。老公將湯喝完，我吃完後沒有口渴感，很願意再訪。

決定在剛營業不久的螺大俠吃晚餐。

店裡陳設有種時髦復古感。

店裡寬敞，桌距保留得很充分。

自己劃單點菜。

店裡提供茶水。

炸蛋螺螄粉140元。

炸蛋下方的湯汁裡有主食(我改選王子麵)、豆皮、木耳、筍片與綠色蔬菜。

牛大俠螺螄粉170元。

湯裡的花生頗令我驚豔，入味而脆口。

我們拜訪時仍有開幕優惠，IG追蹤打卡可以選三種滷味優惠價50元。滷味表現不俗。

鴨血狀況也很好。

螺大俠

地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷62弄26號