最近在看兩本關於「說食」的書，
讀來十分有趣。

一本是蔡珠兒所寫的「紅燜廚娘」，另一本是焦桐寫的「暴食江湖」。
台大中文系畢業的蔡珠兒在書裡引用許多古章文典，
每個文字段落讀起來都像美味可口的佳餚；
而焦桐大師的筆鋒中，流露出豪邁與非食(死)不可的經典，總讓人拍案叫絕。

其中，兩位作者對食的堅持，令我十分感佩，
「吃」是人生的大事，
不論對食材本身要有仰天的敬意，
對於烹煮的過程細節，也都要按照自然律法照表操練，
讓「吃」，成為一種神聖的崇拜。
挑好食材，對的起老天爺；
煮好食物，對的起自己的腸胃。

兩天前帶孩子離開媽媽家，因遇上晚餐時間，
上火車前買了些關東煮與包子，
我咬下包子的第一口，眼淚就快掉下來，
包子的外皮泡蒸氣泡到軟爛，
我甚至懷疑包子有經過微波爐的蹂躪，
每口咬下都覺得對不起自己的味覺與腸胃...

今晚煮了道開陽白菜，
我仔細泡著蝦米、挑選雞蛋做蛋鬆、
將有機黑木耳細細切絲、
洗著同事送的無農藥大白菜，
一反吃包子的痛楚，心情是雀躍的。
真感謝在恬靜的廚房時光，
我有一顆安靜與知足的心情，
讓真心誠意好好的對待自己的五官味覺，
享受細火慢熬的白菜大餐。

我雙手合十，
也把對食物的靜拜，一同獻給所有我愛與愛我的人。