最近新聞對於速食店的炸油都有大肆的報導，

女兒每次看了，都會皺起眉頭哀怨的說：

「媽咪，妳已經很少、很少給我們吃麥當勞了，

這下子，我看我們應該再也不會吃到麥當勞了....」

女兒喜歡吃麥先生的薯條，

以前，我也跟一般的媽媽一樣，

以為麥先生是高價位又有品管責任的，

只要寒、暑假有出遊，就會在旅遊點讓女兒解巉一下，

這下子，為娘的真的要好好考慮，

是否會再光顧麥先生的店了。

馬鈴薯是四季都容易買到的食材，

不論國產或進口，風味都不同。

前一晚將馬鈴薯切細絲，稍微蒸熟，

早上和著低筋麵粉和些許鹽巴、胡椒粉，

平底鍋煎好後外酥內軟，低油、低納、多營養，

配著甜辣醬或蕃茄醬，

ㄚ頭們當早餐吃，

稍稍撫平不能吃速食店薯條的遺撼。

晚上回家後，

女兒們都說，早餐飽到中午都不會餓ㄛ！