(1)提神醒腦－咖啡所含的咖啡因為刺激大腦中樞神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提昇工作及學習效率，以及提高人在運動時的敏捷度。

(2)加速脂肪分解－咖啡因可以加速脂肪分解，促進身體的新陳代謝，增加熱能的消耗。

(3)利尿－咖啡因有利尿的功用，可以提高排尿量。

(4)增加利於人體的膽固醇－喝咖啡可以使高密度膽固醇（HDL）增加，可加速不利於人體的膽固醇的代謝，可以減少罹患動脈硬化的機率。

(5)預防心血管疾病的發生－咖啡所含的亞油酸，可溶解血液凝塊及阻止血栓行程。還可以增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。

(6)預防氣喘發生－咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘病患避免因副交感神經興奮而發作。

(7)抗憂鬱－少量的咖啡可使人精神興奮，心情愉快，紓解憂鬱的心情。

    聽完以上那些，喝咖啡的好處雖然很多，但還是不宜喝太多，ㄧ天不要超過750cc為宜，咖啡一直是被人類使用最久卻又是誤解最多的飲料，很多人因為不知道，而喝的過量，反而會造成反效果。研究指出，最適合喝咖啡的時間都在用餐過後，因為它可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解高熱量、高脂食物，而夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，是人體最疲倦的時候，也是適合喝咖啡的時機。

    現在隨處都可看見各式的咖啡廳林立，不論是約客戶洽公，跟朋友見面聊天寒喧，咖啡廳總是第一個選擇，咖啡不知不覺已融入在我們的生活中，許多長期習慣喝咖啡的人，或許都不知道這些健康知識，對咖啡有以上的健康認知後，可以讓已在喝咖啡的人看看自己喝的是否健康正確，沒有喝咖啡的朋友也可藉此機會嘗試看看，相信都會有意想不到的助益。