以下的文章，是關於飲食與人運的關係，看完之後，回想自己周遭的人與電視上的一些名人、企業家，或許有那麼一點點的感觸，也有些許的道理，特別PO出來與大家一同分享。

少食會招來幸運

我所尊敬的一位古人水野南北，在平均壽命40歲的江戶時代後期享壽78歲，在當時可算是一位非常長壽的觀相大師。

南北的教誨最特別的就是「人運在食」，也就是說食物會影響人的命運(節食開運說)。

南北還小的時候，失去雙親成為孤兒，雖然有叔父加以養育，但是性格放蕩不羈，18歲的時候因為酗酒為非作歹而被捕。

在牢獄中生活的南北，發現罪犯的相和普通人的相之間，有明顯不同的地方。出獄後，南北拜訪了大坂相當有名的面相師，面相師看出他顯現出惡相和凶相，對他說：「你會有刀光劍影之災，只能再活一年。」因為面相師告訴他唯一得救之道，就是出家。於是南北就到禪寺，請求進入佛門。然而住持卻因他的惡相而拒絕了他，但對他說道：「未來一年內，如果你可以持續只吃麥和大豆，就可以讓你進入禪寺。」

此後，南北在港口工作的一年期間，認真地實踐了只吃麥和大豆的生活。當完成了這個要求後，南北再度拜訪面相師，面相師驚訝地看著南北說道：「那麼嚴重的劍難之相，竟然被你消除了，你一定是積了救人一命般相當大的功德！」

也就是說，透過實際改變飲食的內容，積了陰德後，改變了南北的凶相。

在這樣的機緣之下，南北21歲時，就立志成為觀相師。一開始，他先去做理髮店的學徒，研究了3年的人相；接著他在澡堂內幫忙，花了3年的時間深入鑽研全身的體相；最後，還去擔任3年火葬場的工作人員，詳細調查死人的骨骼與體格。如此反覆研究體相和命運的關係。

50歲時，他前往伊勢神宮，在五十鈴川進行21天的斷食，此時在祭祀豐受大神的外宮獲得開示，也就是「人運在食」。豐受大師本是掌管以五穀啟始的一切食物的神祇，也負責天照大師的飲食。

就這樣，南北決心「為眾生而節食」，一生貫徹粗食淡飯的生活。

南北有一句名言：「麥飯青菜，每日節制，一合五尺，七分飽足，其餘食材，奉獻神祇，若欲運開，三年慎食。」

菜單的內容，主食是麥飯，副食則是一湯一菜，只吃米飯，也不吃餅，每日飲酒量則絕不超過一合。

南北的面相，本來被研判為極凶之相、短命之人，先天根本就不具備任何長壽成功的面相。但即使如此，謹慎飲食的結果，讓他開運、健康、長壽，並累積了相當多的財富。

這個故事教導我們，對食物應該時刻抱持戒恐懼的態度。

進食，本是為了養活自己，而不是為了奪取其他生命而食。

所謂肚子七分飽，奉獻給神，並非真的要把食物供奉在神桌上。真正的意義在於不是要狼吞虎嚥地攫食所有食物，而是要抱著感激的心情來飲食。

雖說是要對均衡粗食抱著感激的心情進食，但是不只是感謝獲得身心的均衡而北，我想同時也應該感謝整體生態系的平衡才是。

日本人在用餐前都會雙手合掌，畢恭畢敬地說：「我要開動了。」這裡面所隱含的意思是，身而為人對提供給我們生命的動植物們，表示感謝的心情。

用餐完畢的簡短一句：「謝謝招待。」也是對生命表示尊敬的話語。

生病的人當中，雖然有許多人會執著於攝取能讓身體痊癒的食物，但是我認為，首要的心態應該是要對食物的感激、對孕育出這些食物的大自然、宇宙的感恩才對。

讓大地變得更加肥沃、播種、採收作物的農家子弟們都知道，要感謝自然的恩賜，付出再多的愛也在所不惜。

至於料理的從業人員，也能深刻體認，每一道菜都有生命蘊藏在內，因此在烹調過程中，自然不會浪費任何食材，對肉和魚的重視不在話下，甚至對刀具也十分尊重。

像這樣在每次進食的時候，都能奉獻自己的時間與愛，抱持著感激的心，當然會把身體引導到健康的狀態，並且讓身體能充滿生命的能量。

我個人相信，對食物的每一次抉擇，其實都存在著克服疾病的解答。

                                              ~摘自〔非常識醫學書〕福田稔醫生的文章~

水野南北的「招來幸運之法」~摘自佐伯真著〈偉人、天才們的餐桌〉一書~

1、飲食量少者，即使人相不吉，運勢亦吉。

從此得過優渥人生，長壽，特別是晚年吉。

2、飲食經常過量者，即使本有吉相，行事必遭困阻，遇事難以得心應手，一生勞心勞力，尤以晚年為凶。

3、長年暴飲暴食者，即使人相為吉，運勢亦浮沉難定。若本來貧困，則每況愈下。若家財萬貫者，亦會傾家蕩產。暴飲暴食者，若加之以人相之凶，則恐落得死無葬身之地般下場。

4、美食之度，常時超乎己力者，人相雖吉，運勢必凶。若不慎於美食，必致家道中落，出門在外，難有成功立業之望。何況本為貧窮人家，卻依然執著美食者，注定終身勞頓，難得安樂。

5、生活水準雖堪得美食，卻能以粗茶淡飯為樂者，人相縱屬貧相，有朝一日，必能身擁恆財，安享天年。

6、飲食時間不定者，即使本有吉相，亦轉為凶。

7、少食者，不受絕症及頑疾之苦。

8、生活懈怠、酖溺酒肉、不求精進者，定難成功。

若欲成功立業，則需一心一意、專心致志、日日節衣縮食、戒慎美食之惑、愛其所選之途，待機會成熟，自有成功之果。若心中時刻懷有對美食之渴望者，成功希望，渺茫無期。

9、人格之高下，取決於飲食之謹慎與否。

10、多食酒肉而肥者，與飛黃騰達無緣。

招來強運的秘訣

1、早睡早起。

2、衣、住奢華著，大凶。

3、深夜工作者，大凶。

4、儉約雖吉，吝嗇者凶。