風靡小日本的鼎泰豐，對我來說是一個高消費的地方。第一次到鼎泰豐吃小籠包，是小布小綠兩位雙胞胎姐妹花帶我去吃的，當時住南部的我，看到鼎泰豐的價錢，當場"我的媽ㄚ，夭壽貴"這幾個字在我內心喊著。一直到現在，我還是覺得鼎泰豐是一間消費不便宜的地方。

鼎泰豐一開始並不是賣小籠包的，最開始是一間油品行，後來才改賣小籠包，靠著大家口耳相傳，鼎泰豐小籠包逐漸打出名號。鼎泰豐除了在台灣之外，在日本、大陸、香港、新加坡、馬來西亞、韓國、印尼、美國、澳洲都有開分店，在海外開分店，或許要迎合當地的口味，據有去過大陸跟美國鼎泰豐用餐的人說，味道跟台灣有些許的不同，還是台灣的比較好吃。

鼎泰豐現在是往多元化經營，除了門市之外，現也會在一些大賣場現在表演。並且成立中央廚房，在好市多、家樂福等大賣場皆可買到真空包裝產品，讓喜歡鼎泰豐的客人，不用到門市，也一樣可以吃；另外，還有提供商品宅配的服務；不論是在門市吃、購買真空包裝產品、或宅配，其價錢都是一樣的，但份量上有些許不同，還有差在一成服務費或運費。

↑一坐下來，服務生就會馬上送一人一碟的薑絲。鼎泰豐生意會那麼好，不是沒有道理的，東西好吃之外，服務也不錯，用餐期間有什麼需求，都可以跟服務生說，服務生也常常幫客人加茶或給薑絲。

↑桌上調味料─醬油跟醋

↑將醬油跟醋加進薑絲裡面，調味料應該有一個黃金比例，但我都隨意加，我較喜歡醋多一點。

↑招牌小菜是我喜愛之一，小菜裡面有豆芽、豆乾、粉絲、還有我不能吃的海帶，再用香油拌一拌，是一道很清爽的小菜。

↑小籠包一籠10粒，要價190元，大家的算數都不錯，應該算得出一粒平均多少錢吧！吃個3-4粒小籠包，就可以去買一個便當了。不過人家貴不是沒有原因的，皮薄餡多，湯汁濃，每一粒小籠包都有18摺，一粒一口剛剛好。

小籠包要趁熱吃，可能在冷氣房裡面用餐，冷了之後，上面捏摺的地方，吃起來會有點硬硬的，所以建議要趁熱快吃完。

↑蝦仁燒賣一籠也是10個，一籠好像將近300元(知道正確金額的，可以跟我講一下嗎)，個個跟小籠包一樣，皮薄餡兒多，蝦仁鮮美，吃了回味再三，讓筷子一個接個一個夾。

↑每一個蝦仁的大小，都跟收口處的大小一樣，可見蝦仁大小是有經過挑選的。

↑酸菜肉絲乾拌麵也是我喜愛的餐點之一，酸菜肉絲是用酸菜、肉絲、跟筍絲三種混合在一起，這三種組合起來，還蠻對味的；麵條軟硬剛剛好，麵條煮好之後，水有瀝乾，不會讓人家覺得，麵條有煮麵水濕濕的感覺；再加上店家特製醬汁，全部拌在一起，真的是歐伊細，要不是等等還要再吃下一攤，還真想跟服務生說：「再來一碗」。

不管那一間鼎泰豐，也不管是不是假日，天天都很多人，遊覽車是一輛接著一輛過來，建議有意要去吃鼎泰豐的人，最好避開用餐時間，不用等那麼久。我們那天是上午11點多去用餐，馬上有位子，待我們用完餐之後，外面已經一堆人在等位了。

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鼎泰豐信義店

住址：台北市大安區信義路二段194號(永康街口)

電話：02-23218928

營業時間：10:00~21:00(星期一~五)/ 09:00~21:00(週末)

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