貢丸家常到居酒屋用餐，暑假他們一家人北上，貢丸二叔推薦酌九日式居酒屋。

酌九今年6月新開張，貢丸家暑假上來嚐鮮，吃完後對這間的評價不錯，建議我找時間可以來吃看看。

周五下班跟毛弟約在捷運忠孝敦化站，沿著敦化南路走到市民大道，步行約10分鐘。走在市民大道往酌九的路上，沿路看到不少間的燒烤、熱炒、居酒屋，整條街都是餐廳。毛弟說餐廳開在這種地方，要有非常大的勇氣。的確，在燒烤居酒屋一級戰區的市民大道上，料理若沒有特色，服務不好，想在一級戰區存活，似乎很難。

 ↑酌九裝潢很有日本FU，門口掛了許多竹片，上面全是手寫菜單。仔細看，每個竹片上面的字跡不同，據說是不同的客人寫的。

↑一進門第一眼看到的就這位光屁股的酌九大叔，店內牆上有許多逗趣的插畫。

接下來看到的是吧台，心想，這家店好小，就這幾個位子。貢丸家族暑假20幾個人來，不就把整家店給塞爆了。

且居酒屋不是有板前師傅，怎麼都沒看到。

↑在往裡面走一點，原來，這邊還有個通道，是通往另一個用餐區，板前師傅在這兒啦！

↑另一個邊用餐區有吧台跟包廂

包廂共有兩間，一間可容納8人左右、另一間則可容納10人左右。

整家餐廳位子加總起來約可容納50人，貢丸家族20幾個人來，包了餐廳半場的空間囉！

聽說酌九三不五時會出現明星，貢丸媽說他們上次來時遇到艾力克斯，貢丸爸跟貢丸三叔有跟艾力克斯合照。

↑店內牆上插畫

每幅牆上的插畫都好可愛喔！

廚房這幅插畫，有個醜醜的大叔掀起布來，一直在流口水。

從廚房送出美味的食物，不讓人留口水都很難。

↑插畫不是只有餐廳內而已，餐廳外面的牆上也有好大一幅的插畫，是由Candy Bird繪製，為什麼我知道是他畫的。牆上有寫，我當然知道。

這幅畫從左右兩邊看起來，有不同的感覺。從店門口那頭看過去，看到一隻河馬；走到另外一頭，看過去是一位歐吉桑躺在那兒。對於只會畫一根筷子插著貢丸的人形圖的我來說，這幅牆面插畫好厲害。

↑餐廳內擺設品

↑除了店門口有手寫木牌菜單外，店內掛有許多客人寫的許願木牌，這家餐廳搞的也太日本風味了吧！連許願木牌也在餐廳內掛起來，好有Fu。

食物都還沒登場，光店內裝潢、擺設、設計就殺了我不少記憶體，超好拍的。

環境拍完，換食物登場。

↑菜單本

↑菜單

酌九提供的餐點有刺身、沙拉、開胃菜、握壽司、串烤、燒烤、炸物及炒物。

除了即開生蠔跟本日燒魚是"時價"之外，其他的價格都標示在菜單上。

↑酒單

對酒不瞭解，看酒單大致知道，店內提供清酒、威士忌、紅酒、白酒、啤酒等。酒單上面的酒是長期都有供應，店家不定時有新酒入荷。

點餐的時候，服務生有問要不要喝清酒或啤酒，但我們兩個都不喝酒，所以點了同在酒單裡面的軟性飲料。

↑季節菜單

一般菜單點完，覺得好像少點一兩樣東西嗎？

來、來、來，牆上黑板有季節菜單，這些菜色是一般菜單上沒有的；若感覺有什麼菜沒點到，可參考黑板上的菜單。

↑餐具&醬油碟

↑毛豆

店家招待的毛豆

毛豆夾枝枝飽滿，灑上些許的黑胡椒與香油，是等菜殺時間的好物。

↑可爾必思$60

 人家來居酒屋是喝啤酒或清酒，我來是喝可爾必思，誰叫我不會喝酒><

居酒屋主要也以酒類為主，但對於不喝酒的人來，店家還是有提供軟性飲料。

軟性飲料有青森縣蘋果汁、可爾必思、可樂、雪碧跟礦泉水，除了蘋果汁較貴，要價150元外，其他為50或60元。

↑醬油罐

↑刺身沾醬

 吃生魚片少不了wasabi，但市售的wasabi感覺加了不少化學物品調和出來，刺激wasabi每每都讓我一把眼淚一把鼻涕，為了避免過多的眼淚跟鼻涕噴出，生魚片都是用吞的，有吃進去就好。

今天點了生魚片，很怕沾到上面講的wababi。事實上，我的擔心害怕是多餘的，酌九用的是現磨的山葵，溫和不刺激，可以細細品嚐生魚片。

 ↑季節綜合刺身$280

刺身是2人份，所以每種各兩片。

季節嗎？就是看當季或店家進的貨囉！

今晚的刺身有鮪魚、旗魚2種、鮭魚、紅魽，片片是厚切。

↑旗魚

這款旗魚在肉上有劃幾刀，口感較軟。

↑紅魽

紅魽肉質堅實，油脂豐富，清甜爽口。

↑鮭魚

油亮亮的鮭魚，油花超極豐厚，入口即化，搭配後方的洋蔥，魚肉跟鮮甜爽口。

↑旗魚&鮪魚

旗魚跟鮪魚雖然沒像紅魽跟鮭魚那麼喜歡，但這兩種魚肉非常的新鮮，吃的到魚肉本身的甜味。

↑比目魚鰭邊mini丼$90/貫

這個mini丼就是握壽司啦，光看名字還以為是迷你版的生魚片蓋飯。

服務生說這丼飯不大，所以點了兩個。

↑握壽司旁的漬薑

薑片似乎加了水果醋去醃漬，完全不辛辣，微酸的薑片，被我當成開胃小菜吃光光。

↑好大一片的比目魚鰭邊肉，油脂超豐富的，光看就覺得很好吃。

服務生送上桌時，特別提醒要趁熱吃。

嗯！謹記著服務生的提醒，拍完照火速的送入口。

天啊！入口即化，怎麼醬好吃。

↑雞腿肉$60/串

雞腿肉有鹽味、醬味及明太子三種口味，不分口味，每串60大洋。

每串有三塊雞腿肉，旁邊附有七味粉。

↑明太子雞腿肉

↑鹽味雞腿肉

雞腿肉烤的外皮微焦酥香，肉汁鎖在裡面，吃起來是鮮嫩多汁酥脆又帶有焦香味。

雞腿肉我個人比較喜歡鹽味，雞肉灑上海鹽就很好吃了；明太子感覺較高檔，但因本身比較不喜歡美乃滋，覺得明太子沒那麼優。毛弟覺得兩種都很好吃。

↑培根捲干貝$130/串

原本是點烤墨魚丸，問服務生"墨魚丸好吃嗎？"，此話一出，覺得問到蠢問題了，哪有賣吃的會說自己產品不優的。沒想到服務生跟我說：我本身不吃墨魚，所以沒辦法跟你說好不好吃。的確，吃這種東西是看個人喜好。

於是請服務生推薦烤物，心想一定是推薦最貴的，果不其然，推薦菜單裡面最貴的烤物。前面都很誠實的回答我，想必是好吃的東西才會推薦給我，並不是因為價錢的關係。

培根捲干貝就來個兩串，我跟毛弟一人一串。

 ↑培根捲干貝一送上桌，不自覺得發出"哇"一聲，干貝好大一顆。

立馬從錢包裡面掏出硬幣當比例尺，兩顆干貝雖大小不一，但最小的那顆比10元硬幣大許多。

看到實品之後，覺得不應該誤會服務生推薦最貴的給我，看到這麼大顆的干貝，130元值得。

↑培根本身的油超多的，若未把裡面的油給逼出來，吃起來較油膩。

酌九的培根沒有油膩的問題，培根捲干貝吃的到培根的鹹香，干貝的鮮味，鮮香中帶有海的鮮味。

好讚的烤物，好讚的烤物，好讚的烤物(因為好吃，所以要講三遍)。

不止照片看起來好吃，本尊真的很好吃，點烤物不能錯過啊！

↑明太子手羽先$80/支

↑明太子手羽先是將雞翅去骨，再塞入明太子，表面塗上醬汁，烤至金黃色，灑上七味粉。

雞翅裡面滿滿的明太子，外皮酥香，肉紮實有彈性，入口魚卵噗滋噗滋的感覺。

同樣是雞翅，我愛明太子手羽先勝過烤雞翅。

↑炭火牛小排$260

牛小排有5片，搭配蒜片跟洋蔥。

↑蒜片吃起來像餅乾，完全沒有蒜頭本身的辛辣味，吃多了也不怕口齒不清新。

↑洋蔥上面灑上七味粉，冰鎮過的洋蔥不辛辣，吃起來特別的甜，被我當成小菜吃光光。

↑牛小排選用帶骨的，肉質鮮嫩多汁，靠近骨頭處的筋，非常的有嚼勁。

牛小排單吃就很優了，加蒜片又是另外一種風味。

↑莎莎醬廣島炸生蠔$190

 ↑炸生蠔淋上莎莎醬，那個莎莎醬跟泰式甜辣醬味道相似。

基本上我不愛吃生蠔這類的東西，吃了一塊，覺得醬汁太甜了。

這是點給毛弟吃的，看他吃的津津有味，問他如何，他說蚵仔小了點，醬汁甜了點，其他不錯。

我還是比較喜歡墨西哥莎莎醬，酌九的我不愛。

↑酌九自製炒烏龍麵$160

怕點的烤物跟炸物吃不飽，點了烏龍麵跟烤飯糰來填飽肚子。

烏龍麵加了高麗菜、大陸妹跟豬肉片，再灑上柴魚片跟海苔絲。

↑烏龍麵非常的彈牙，怎麼會有這麼Q的烏龍麵。

除了麵Q彈外，另一樣我愛的就是加大量的蔬菜在裡面，更重要的是味道很棒。

↑烤飯糰$70/個

↑百香果漬南瓜片，對南瓜排斥的我，竟了吃了大半的南瓜片。

南瓜本身的味道被百香果給蓋住，南瓜片清脆，有淡淡百香果的香氣。

↑飯糰塗上醬油，烤到兩面焦焦的，顏色非常的誘人，但...但...但....我們實在吃太飽了，肚子已經沒有空間再塞飯糰了，只好將它們打包回家。

光看烤好的飯糰，可感覺它很好吃，好想吃它喔！這次現場沒吃到，下次再訪，要請他們先幫我上烤飯糰。

↑營業時間

每天下午6點開始營業，一直到凌晨1點或2點。

星期五我們約莫6點半到，店內已7、8成滿了，建議用餐前先訂位，免得白跑一趟。

 酌九適合三五好友聊天小酌好所在，東西好吃，老闆及服務生親切熱情。

酌九日式居酒屋

住址：台北市松山區市民大道四段185-1號

電話：02-2579-0095

營業時間：18:00~01:00(星期一至四)/18:00~02:00(星期五至日)