在王品集團旗下用餐，用完餐之後，服務生會提醒客人填寫問卷，問卷填完之後，筆可以帶回家。上面的筆是我這一兩年去用餐拿回來了，辦公室筆桶裡面的筆，大部份都是王品集團的筆。看一看上面的筆，好像還缺王品牛排、聚~北海道昆布鍋、石二鍋這三家餐廳的筆，找機會再把這三家的筆給補齊。

說到王品集團的問卷，有一次在聚~北海道昆布鍋填寫問卷，問卷有一題類似問說"是否會推薦朋友來用餐"，同行的人竟然有人選"否"，服務生看到我們有人選"否"，當場就問"為什麼不會推薦朋友來"，我們也當場三條線，這個"否"讓我們差點走不出店門口。

↑開胃菜由左至右分別為魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、跟鵝肝冰酒凍。開胃菜好像會依照季節的不同，而有不同的開胃菜，不過前面兩個是固定的，通常是最右邊那道不一樣。

↑魚子醬鮭魚球我沒有很喜歡，除了有煙燻的味道之外，魚肉有點黏黏的，我不愛。

↑鮮蝦水果盅下面有半顆蕃茄，感覺在吃蕃茄夾蜜餞，蝦子很甜。每次吃開胃菜，最喜歡的就是這個了。

↑鵝肝冰酒凍是第一次吃，在拍照的時候，我誤以為鵝肝醬下面的是小碎冰，想說都那麼久了，怎麼都不會溶化，仔細一看，原來是果凍。這個我一口給它吃下去，說真的，沒什麼感覺。

↑左邊是帕瑪森起司麵包、右邊是雜糧麵包，帕瑪森起司麵包較鬆軟，雜糧麵包較咬嚼勁，兩種麵包我都喜歡。吃完之後，若一猶未盡，可以要求麵包再來幾個。不過，在要麵包之前，最好先不要衝動，因為這只是剛開始，後面還有一堆東西，等著你去吃。

↑奶油一看就知道，不用我多說。在拍奶油的時候，就有人說連奶油也要拍，這是當然的，反正相機都拿出來了，就多拍一點。

↑左邊是汽泡酒、右邊是檸檬 Sorbet ，汽泡酒的酒精濃度非常非常的低，連我這種不喝酒的人，都可以把它當汽水喝；檸檬 Sorbet 是吃主餐之前還會送上來，檸檬 Sorbet 可以去除口中殘留的其他味道，這個我也是把它當冰沙喝。這兩個喝完，若想再喝，可以跟服務人員要求續杯。

↑沾醬由左至右分別醬油洋蔥、蒜味美乃滋、玫瑰海鹽

醬油洋蔥可以當小菜吃，沒有洋蔥辛辣嗆味；美乃滋不知道要用在哪兒；玫瑰海鹽沾肉還不錯。

↑左邊是象拔蚌海鮮盤、右邊是新鮮牛肉丸，服務人員先送上 “ 生盤 ” ，等等會為我們做加熱湯的服務。

↑開始加熱湯囉 ~~~ 原本生的食材，在加熱湯的過程中，將生食給燙熟。

↑湯頭清澈不混濁，牛肉嫩，但我覺得湯鹹了點。

↑地中海陽光沙拉是有多種新鮮蔬菜及生魚片等級的鮪魚合而為成的，鮪魚兩面裹了一層薄薄的粉，然後兩面在鐵板上煎個幾秒，可搭配餐廳提供的沙拉醬一起吃。今天的鮪魚吃起來苦苦的，口感非常的不好。

吃完之後，服務人員有問沙拉的味道如何？跟她反應魚吃起來苦苦的，服務生馬上就問要不要換其他的沙拉吃看看。我下面還有那麼多菜，要在換一份新的沙拉給我吃，我心領了。

↑普羅旺斯雞排海鮮雙拼，雞肉裡面放有黃色彩椒、節瓜一起下去煎，外皮煎的金黃酥脆，雞肉也有蔬菜的香甜。海鮮是圓鱈，青醬配海鮮味道很搭，所以圓鱈沾旁邊的青醬一起享用，還不錯喲！

↑香蒜牛小排顏色煎的超美的，我看蒜頭在鐵板上煎了很久，吃起來應該也沒有蒜頭的嗆辣味了吧！牛排是請主廚煎到不帶血，外面煎的焦焦的，光看就覺得很好吃。

↑蘋果松阪豬做成三種料理，分別是野薑花清蒸松阪豬、乾煎松阪豬、及醬燒松阪豬。

清蒸松阪豬原本是用野薑花料理，但我不是很喜歡野薑花的味道，我請主廚把花拿掉。主廚就幫我換成用青蔥料理。豬肉跟青蔥一起蒸，青蔥蒸完之後，一樣的綠；豬肉用蒸的最怕就是乾澀及豬騷味，這個豬肉不但不乾澀，吃起來還很 Juicy ，且完全沒有豬騷味。

↑乾煎松阪豬 兩面煎的金黃脆脆的，沒有加太多的調味料，只加了新鮮黑糊椒跟海鹽，乾煎可吃出肉的原汁原味，松阪豬肉很 Q 很有彈性，而且還很 Juicy 。不知道是不是主廚失手，覺得肉鹹了點。

↑醬燒松阪豬 味道比前兩種口味還要重，吃起來有烤肉的感覺，重口味要在最後吃，這樣才清淡口味料理才不會給被蓋過去。這道醬燒松阪豬反而沒有我想像中的重口味，我反而覺得乾煎的比醬燒的還鹹。

用餐過程中，主廚有問味道怎樣，不敢跟她說太鹹了，因為我很怕她馬上把我的餐點收走，然後換一份全新的主餐給我，這麼多肉已經吃到快要翻臉了，再換一份新的主餐給我，我可能會當場翻桌了。

↑青蘋果應該是飯後甜點 ，怎麼會出現在主食這邊呢？原來青蘋果是要讓你搭配松阪豬肉一起吃的。

↑青蘋果跟松阪豬肉合體，煎的酥酥脆脆的豬肉，搭配微酸的青蘋果一起享用，口感清爽不油膩， 就是豬肉鹹了點 @@

↑季節食蔬完全沒有吃，看到那一大朵的綠花椰菜，我就不想吃了，我好像挑食挑過頭了

↑主廚在炒櫻花蝦炒飯，櫻花蝦跟飯是分開來料理，蝦在旁邊煎，主廚在努力的將飯炒成粒粒分明。不過主廚在炒的飯不是給我們這桌吃的，我們這桌的炒飯是另外一桌主廚炒的。之前就聽他們說，主廚跟主廚之間會互相支援炒飯或食蔬的部份，我們就一邊吃炒飯，一邊看我們的主廚在炒飯，這樣也不賴。

↑特別跟服務生交代，不要有櫻花蝦的炒飯。

↑有櫻花蝦的炒飯，因主廚將櫻花蝦還有飯分開料理，等飯炒好之後，再把在旁邊乾煎的櫻花蝦放在飯上面。

↑水果優格是選用季節性水果，可以單吃水果，也可沾旁邊的優格一起吃。

一開始我以為是像巧克力鍋那種，一直想說小器皿下面怎麼沒有火在煮巧克力，那要怎麼把水果沾熱巧克力，原來那個小器皿裝的是優格，不是巧克力。

↑冰心濃漿巧克力外面是濃郁巧克力包裹著香草冰淇淋

↑上面再淋上熱巧克力，原本冰淇淋外面那一層巧克力，將瞬間融化。

這時候我就不得不說說夏慕尼的服務人員了，她知道我在拍照片，她在倒熱巧克力之前，就先問說要不要先拍一張照片，然後她在倒巧克力的時候，速度也放慢，就是要讓我拍照，他們制式的服務態度還真不錯。

↑最上面那層巧克力被融化，破一個大洞囉！

↑左邊是覆盆莓沙瓦、右邊是蔬活鮮果汁、前面一小杯是覆盆莓濃縮液，夏慕尼的飲料裡面，我最喜歡的就是冰冰涼涼氣泡式的覆盆莓沙瓦，夏天喝真的很過癮。蔬活鮮果汁是用新鮮水果下去打成的，上面還擺著一片鳳梨，很有熱帶水果飲料的 FU 。

↑焦糖瑪奇朵只有熱的，若要喝冰咖啡，就要點香榭冰咖啡。旁邊還會附上一小杯糖漿，若不夠甜的話，可以自己加糖漿。

我們一邊吃甜點一邊聊天，我就說：「今天的料理，不知道是不是因為主廚是女生，總覺得今天的東西沒有以前好吃，還是我吃膩了。」結果，他們卻異口同聲的說：「是你吃膩了」，去 …… 去 …. 去 …. 這距離我上次吃夏慕尼也將近一年了，講的好像人家常來吃夏慕尼一樣

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夏慕尼新香榭鐵板燒

地址：桃園市大興西路一段235號

電話：03-3560937

營業時間：11:30~14:30/17:00~22:00

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