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鳳山。大溝頂阿囉哈滷味(已歇業)
2010/03/08 09:18:04瀏覽4396|回應2|推薦17

阿囉哈滷味在鹽埕區是傳承好幾代的老店,他們的滷味不是冰鎮滷味,也不是加熱滷味,而是在滷汁裡面浸泡到入味,再撈起來的乾滷味。除了在鹽埕區可以買到阿囉哈滷之外,在義華路、林森路、鳳山青年路都買的到,我最常去鳳山青年路買,因為就在姊姊家附近,去找姊姊的時候會順便去買來解解饞。

↑青年路這間店是由第四代在經營,他們的滷味每天都從鹽埕區總店送過來。店內大概有40~50種滷味,還有提供燙青菜跟滷科學麵。外縣市還有提供宅配服務,印象中,滿2000元免運費。

↑店家有提供真空包裝,選好滷味之後,跟店員說要真空包裝,他們會把你剛買的東西全都真空起來。以前店面在光遠路的時候,消費要250元以上才有免費真空包裝;現在搬到青年路,好像只要要求,就可以免費真空。

↑沒有真空包的樣子

↑店內特製滷汁,每次店員都會問說要不要加滷汁,我都會要求滷汁另外包,因為他們家的滷味不用滷汁就很夠味了,再加滷汁進去,會更鹹,所以我每次滷汁都是拿著備用,10次有9次沒用。

↑店家叫鴨腱腸為口香糖,鴨腱腸吃起來就如口香糖一樣很有嚼勁,還帶點辣辣的。只要一進這家店,店員馬上回拿一個鴨腱腸請客人吃。鴨腱腸有30元、50元、100元三種大小,這是我喜愛的其中之一,我每次都會買50元解解饞。

↑鴨血也是我喜歡的其中一個,一片只要15元,每次去一定會去買2~3片回家。鴨血軟應適中,滷的也夠味,真的粉讚。

↑鴨翅我買了很多次,但這次是第一次吃,我覺得還不錯,味道有滷進去,且很Q,是看電視或喝酒的好良伴。

↑鴨腱1大個只要25元,可能本身牙齒不好,覺得鴨腱有那麼一點兒硬,但還可以接受。

↑熱狗3條10元,現在很難找到3條10元的熱狗了,這個我沒吃,不過小黑豬跟胖弟都很愛,一下子就吃完了。

↑鳥蛋不分大小顆,也不分顏色深淺,通通4顆10元。之前問店員為什麼蛋有大小顆之分,且顏色深淺也不一樣。店員說是因為滷的次數不同,顏色深的滷的比較多次。所以,我現在都會選顏色深的蛋,味道比較夠。

↑素雞1個15元,硬了點,沒有很喜歡。

↑小豆干是店家送的,這種豆干比較軟,滷的還不錯吃,這豆干我也蠻愛的,覺得有大溪豆干的感覺。

店家還蠻大方的,不管買多少錢,店家都會送一些小豆干或蘭花干給客人吃,有一次老闆娘還送我一包50元的鴨腱腸

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大溝頂阿囉哈滷味(鳳山店)

住址:鳳山市青年路二段318號

電話:07-7773585

營業時間:11:30~00:00

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( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=maggieshiba&aid=3791434

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great taste of the southerner
2010/03/13 10:04

the duck tongue is my favorite when i was in college here.....if memories served me well i used to browse all the dpp magazines across the street there (boy they are really downhill right now compares 30 yrs ago!)


MW--隨新世代用語同步無妨
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喚醒我胃的鄉愁
2010/03/09 03:58

這大溝頂就在我自小長大的家約一千公尺處,我們看電影一定要先買一大包,再去電影院裡大享雙重快樂,邊看邊咬鴨翅,再一口蘭花干,我那時覺得天堂也不過如此。

我上大學之後,很少在南部看電影,結婚、出國念書,有機會回家都來去匆忙,然後這滷味就沉入記憶深處,這貼文喚醒我胃的鄉愁,他每樣滷得很透,滋味口感俱佳,絕不是目前流行那些熱滾式滷味可比擬的。

ㄚ熊笨蛋(maggieshiba) 於 2010-03-10 12:05 回覆:

高雄有太多好吃的東西了

我每次回去也算是來去匆匆

我現在都在回高雄前  先打電話去預定

時間到再去店裡拿  省時又可吃到想吃的東西