最近天氣越來越冷，可以感覺的到冬天已悄悄來臨，在這冷冷的天氣中吃火鍋，是最好不過的。最近因為閒閒的鳥人，做了些鳥事，閒閒沒事做，在玩弄老人家，找老人家陪牠玩，也因為如此，回高雄的次數也比較頻繁。這次回去前兩天，收到哥哥丟來的msn說要去吃劉家酸白菜火鍋，位子也已經訂好了。真的太驚訝了，沒想到這次他的效率竟然那麼高，連位子都已經訂好了。

劉家酸白菜火鍋在左營眷村發跡，在高雄非常的有名，本店是在左營中山堂附近。近幾年開起了分店，黑山豬媽用餐的時候跟我們說，這家火鍋店她從路邊攤吃到店面，再從店面吃到分店。可見，劉家酸白菜火鍋是多大家的喜愛，才能從路邊攤一直做到開分店。

↑火鍋菜單除了單點之外，還有提供套餐，若不知道要怎麼點餐的話，可以選擇點套餐。我覺得他們的價錢還蠻合理的，我們這次八大兩小，所以點了4號套餐，4號套餐有小菜、醉雞、牛腱肚雙拼、捲餅、蔥油餅、水餃，另外再單點一些火鍋料。

↑一坐下來就看到桌上有個沾醬，這是沾酸白菜火鍋料用的，我覺得不怎麼樣，吃過就忘了味道，沒啥特色的沾醬。若不喜歡這個沾醬，他們有一區是醬料區，可以自己調醬，不過他們的醬料也不多，我只記得有白醋、辣油，印象中好像只有五種醬吧！

↑小菜自行到櫃台附近選取，這是套餐的餐點之一。這四個小菜看起來很油，小菜我一口都沒有吃，味道如何，我就不知道了。不過，這四個小菜很快就被吃完了。

↑牛腱跟牛肚雙拼，只顧著拍照，動作太慢，沒吃到。這盤三兩下就被解決了，應該不錯吃吧！

↑醉雞有淡淡的紹興酒味，但我平常不喝酒，對這種有酒味的東西，味道還不太能接受，雞肉還蠻嫩又多汁。

↑這一大盤有2個牛肉捲餅、1個雞肉捲餅、2份蔥油餅

↑牛肉捲餅包有滷牛肉及大量的生菜，牛肉滷夠味又不死鹹，捲餅皮Q又不油膩，配上大量的生菜，吃起來爽口清甜。

聽說有吃牛肉捲餅跟雞肉捲餅的人說，牛肉捲餅比較優。

↑蔥油餅煎的酥酥的，側面還可以看到層層的蔥油餅，蔥雖沒很多，但餅香酥脆又Q有咬勁。大致上還不錯吃，可能煎的比較久，覺得有點兒乾，但並不影響整個的口感。

↑手工水皎各各飽滿又大顆

↑手工桿的水餃皮較厚，但吃起來比一般現成的水餃皮還要Q，肉的調味也符合我的口味，不會太鹹，肉也沒有過多的肥肉，水餃我還蠻喜歡的。

套餐有這麼多附加的東西，火鍋還沒送上來，光吃這些就已經差不多飽了。

↑前面吃了一堆東西，主角終於上場啦～～～吃酸白菜火鍋就是要用這種煙囪鍋子，才有那個Fu。這種鍋子是下面燒木碳，再利用中間那根煙囪將煙給排出去。

↑鍋子下面的木炭，只有看到紅紅的火，並沒有看到什麼木炭在燒，但卻超神奇的，沒什麼木炭的火，確能讓我們的火鍋一直沸騰的滾，更厲害的事，我們以為吃到一半要再加木炭，結果，我們大家吃到陣亡了，不但不用再加木炭，火一樣的旺。

↑你看看，這火鍋是多麼的沸騰。酸白菜火鍋不是只有酸白菜跟白肉而已，還有豆皮、丸子跟火鍋餃類，料是多麼的豐富。

↑湯頭很清，火鍋端上來的時候，服務生跟我們說，如果不夠酸的話，可以跟他們說，他們會幫我們再加酸白菜。他們端上來的湯頭酸度對我們來講剛剛好，所以我我們就沒加酸白菜了。不過，一直加高湯，加到後來，酸度越來越淡。

這酸白菜湯喝起來很天然，不像我在菜市場買真空包裝的酸白菜那樣，酸的一點都不自然，這湯酸的很天然。即便火鍋上來前，我們已吃了一堆東西，但湯好喝到讓我們一碗接著一碗喝。

↑凍豆腐在酸白菜火鍋也是不可或缺的一道，凍豆腐可以吸收湯的精華。

↑另外單點的牛肉片，肉擺的亂七八糟的，看了都引不起我的食慾。

↑煮熟之後的牛肉片，這顏色看起來一點都不像牛肉，他們沒說是牛肉，光看肉的顏色，我以為是豬肉。這牛肉片還真不是一般的普通，我是不愛這牛肉啦~

↑花枝漿也是另外單點的，一份有兩條，可以感覺的出來是剛從冷凍拿出來的，硬硬的，不太好挖。

↑花枝漿丸吃的到花枝喔！一下子就被我們吃光光了。

↑炒酸白菜羊肉有雷，超～超～超～超～超～難吃的，雖然我不吃羊肉，但我吃酸白菜，酸白菜一點味道都沒有，這是我們唯一一道沒有吃完的東西，連打包都不想打包，地雷一枚。

劉家酸白菜火鍋在下午2:30~4:00及晚上9:00以後，火鍋打五折，這兩個時段去用餐，非常的划算。

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劉家酸白菜火鍋(鳳山店)

住址：高雄縣鳳山市維新路97號

電話：07-7199566

營業時間：11:00~23:00

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