毛弟對宜蘭的真正香牛肉麵念念不忘，這次特別安排一餐要去吃牛肉麵。車子開到牛肉麵店門口，看到裡面滿滿的都是人，可愛豬公跟毛弟倆下去問還有沒有座位，沒多久倆人帶回來的訊息是「沒麵了，只剩冬粉」，有人很失望的又沒吃到真正香牛肉麵。正要離開時，想到毛弟也愛冬粉，於是可愛豬公就去外帶一碗牛肉冬粉，有人終於吃到想念已久的牛肉麵了。

真正香沒吃到，可愛豬公原本要帶我們去真正香附近吃乾麵，結果那家店也沒開。他載我們在宜蘭市區東繞西轉的，他說我們來去吃熱炒，前幾天有去吃過，覺得還不錯。有他在，我根本就不擔心沒東西吃。

車子開到蘭陽夜市，我們今晚的要吃的清信蘭陽88熱炒店就在蘭陽夜市旁邊，熱炒店後方有大片停車場，用餐不必擔心停車的問題。

↑用餐環境

 開放式的空間，很有台式熱炒店的感覺。

幸好這天不會冷，不然坐外面應該會冷吱吱吧！

↑菜單

 價位親民，除了鍋類、薑母鴨、羊肉爐單價較高外，大部份的菜價位在100~300元之間。

↑塑膠碗盤

↑香腸炒飯$70

油亮又粒粒分明的炒飯，內有香腸丁、洋蔥、蔥跟蛋，味道還不錯，吃了兩小碗，但太油了。

↑煎菜脯蛋$88

厚片菜脯蛋，菜脯沒有很多，蛋不老，也不錯。

一樣的問題，太油。 

↑蚵仔酥$158

 裹粉炸的酥酥的蚵仔，沾胡椒鹽好吃，看毛弟吃了不少的蚵仔酥。

小朋友的目標是蝦餅，倆兄妹很愛蝦餅，但它出現單數，有分不平的困擾。

而我的目標是炸九層塔，雖然油膩膩的，但我愛九層塔。

↑這炸的一球一球的是什麼東西，送上桌時大家一臉狐疑，經詢問後才知道，它是鹽酥杏鮑菇。

炸杏鮑菇以這種方式出場，讓我們一度以為送錯桌。

↑鹽酥杏鮑菇$88

 杏鮑菇切塊裹酥漿粉去炸，杏鮑菇脆嫩又多汁。

這道菜也有蝦餅，感謝它的出現，倆個小鬼沒有說誰吃的比較多。

這道的九層塔有炸過頭的感覺，乾乾脆脆的，我不愛。

↑地瓜葉$88

地瓜葉很嫩，淋上醬油跟油蔥，好吃。 

↑客家小炒$88

 由三層肉、豆乾、魷魚、青蔥跟芹菜組成的客家小炒，雖沒很道地，但配飯還不錯。

魷魚少了一點，喜歡夾芹菜跟豆乾一起吃。

↑三杯中捲$258

三杯中捲是道重口味的下飯菜，不過我們沒有叫白飯，單吃口味重了點。

中捲新鮮，但我覺得他們切太細了，要切寬一點，吃起來才過癮。

這裡面也有我愛的九層塔喔

↑避風塘草蝦$258

 草蝦去鬚，背也被劃了一刀，炸過後的蝦子，殼酥酥脆脆的，蝦肉不乾柴鮮甜。

蝦肉、蝦殼及蒜酥一起入口，卡滋卡滋的，好吃。

 ↑砂鍋魚頭$598

這一大鍋的砂鍋魚頭，完全沒動的打包回家。

拍照時，有聞到香濃的沙茶味。

清信蘭陽88熱炒的生意不錯，菜也可以接受，但味道上對我來說重了點、油了點。

在來88熱炒前，在真正香打包一碗牛肉冬粉，菜還沒上桌，毛弟就在人家店裡吃起牛肉麵。 

可愛豬公對我們太好了，點了一堆菜，把我們當豬養。

吃到接近尾聲，他動作很快的去結帳，然後跟我們說錢已經付完了，要我們慢慢吃，他胸口疼痛可能是宿疾病發，於是一個人獨自坐計程車去掛急診。隔天早上問他看的如何，是急性腸胃炎，幸好不是宿疾病發，大家都鬆了一口氣。

清信蘭陽88熱炒

住址：宜蘭市校舍路116號

電話：03-9371588

營業時間：17:00~02:00

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