這次的宜蘭之行決定的很倉促，也一整個不順遂。依以往去宜蘭的經驗，若早上出門會遇到塞車，所以我們決定下午再出發，趕在吃晚餐前到就好了；結果，我們還是小塞了一下。

從桃園出發到宜蘭時，天氣一直都是晴朗的，結果要去吃晚餐的時候，下雨了；到了宜蘭又像鬼打牆一樣，找不到可愛豬公家，看來我太久沒去宜蘭，又找不到可愛豬家了。

晚餐可愛豬公帶我們去吃牛肉麵，他說這家牛肉麵曾經歇業半年，最近才又重新營業。一到牛肉麵店，可愛豬公馬上點麵跟小菜給我們吃，小菜上桌時，我的習慣動作就是馬上拿出相機，拍桌上的食物，相機一打開，螢幕上出現了"無‧記‧憶‧卡"，這簡直是晴天霹靂。出門前怕相機沒電，前一天晚上還把備用電池拿去充電，隔天也記得帶，結果卻忘了帶記憶卡，只好拿出水果被咬一口的手機來拍，這次吃了好幾餐，全靠手機。

一品香牛肉麵原在中山路，幾年前才搬到泰山路，現在中山路也有一家一品香牛肉麵，據說是泰山路這家老闆的兄弟，聽吃了二十幾年一品香牛肉麵的可愛豬公說，中山路的味道沒那麼優，他只吃泰山路這家，中山路那間只去吃過一次，就再也沒去過了。

對於有兩家店名一樣的牛肉麵店，老闆也很苦惱，他正在考慮要換名字，至於要換什麼名字，目前尚未想到。

 ↑店內賣的東西很簡單，就如同他的招牌一樣，只賣跟牛有關的東西，且只有麵跟冬粉兩種選擇，沒有賣飯喔。那天小豬豬一直吵著要吃飯，唉，這小子真喜歡跟人與眾不同。

麵的價位從80元到170元都有，我覺得這種價位在宜蘭貴了點，但他的生意非常好。營業時間從上午11:00到晚上6:45，都還沒到打烊時間，就已經沒有麵條了，後面幾位來買的，老闆只能跟他們說sorry了。

↑切小菜的工作台，擺了一些調味料，還有一袋的皮蛋，不難想像，店家的小菜應該有皮蛋豆腐這一道。

切小菜的玷板，看的出有"陳年"的歷史，還是眼不見為淨，吃完東西才拍的照片，就算吃之前拍到，小菜一樣繼續吃。

↑小菜有皮蛋豆腐、豆干、泡菜、海帶、小黃瓜、牛筋、牛肚跟花生，算一算也有8樣小菜，每樣小菜都很適合拿來配酒，可惜我們沒人喝酒，不然這幾樣小菜真的是喝酒的好朋友。

↑一品香牛肉麵店面不大，裡面大概只有六、七張桌子而已，桌子椅子都是鐵製品，看的出是一般的家庭式麵店。冰箱上面還放一台小電視機，這種電視在市面上已很少見了。

↑辣油

這辣油炒的很棒，看似很辣又很油，實際上是很油沒錯，辣椒炒的超香的，辣椒香氣十足又不會太辣，拿來沾小菜超讚的。

這碟辣油上面，還有我們沾小菜掉下去的青蔥

↑豆干

豆干上面淋上醬油膏，醬油膏不死鹹且帶點甜味。豆干雖沒什麼特別，但軟軟的，再沾辣椒醬一起吃，也還不錯。

 ↑台式泡菜

台式泡菜是我喜歡的小菜之一，它口感清脆且酸甜酸甜的，很開胃，每次有看到人家賣，總會叫一盤來吃。

一品香的泡菜是我喜歡的那種，高麗菜清脆，又沒有嗆人的酸味，微酸微甜又脆的高麗菜，好爽口，讓我一口接一口。 

 ↑海帶

是用一大片海帶去滷的，滷好之後再切成一小片一小片，不是買已經切好，中間還用牙籤固定好的那種。

海帶看起來很可口，可惜我不太能吃海帶，不過，這一盤海帶很快就見底，被一掃而空。 

↑牛筋

可愛豬公極力推薦的牛筋，來這沒點牛筋，會有遺憾。

牛筋滷非常的入味，筋超軟超Q吃了會彈牙，且夾起來可感覺到牛筋的黏滑，可感覺的到牛筋含有豐富的膠質。這牛筋好吃的沒話說，難怪可愛豬公會極力推薦它。

上面四碟小菜份量非常的多，每一盤都尖尖的，老闆可能看人數裝盤吧！每盤的單價不知道是多少，四盤小菜共380元，最貴的是那盤牛筋，光牛筋麵就要170元了，這一大盤牛筋至少200元跑不掉。

↑原汁牛肉麵$95/小碗

↑辣味牛肉麵$95元/小碗

辣味牛肉麵湯頭紅紅的，看起來很辣，但它一點都不辣。它是原汁牛肉麵再加點辣油進去，辣油對我來講，只有香而不辣。

據說這家的大碗牛肉麵很大一盆，食量沒有非常大的人，請勿點來嚐試。我的食量在女生裡面算是很會吃的，小碗的麵條還分了一點點給小毛弟吃，像小毛弟這麼會吃的人，吃小碗再吃點小菜，這樣就很飽囉！

↑麵條是用一般家常白麵，麵條滑Q有嚼勁，泡在濃郁的湯頭裡，麵條吸收了湯汁，讓麵條變的更有味道。

↑一碗麵有三大塊的牛肉，每塊肉都滷的很入味且非常的軟嫩，肉真的好吃又可口，且吃起來沒有牛騷味。

有些參加比賽的名店，湯頭是用原汁再加水，店家的湯頭是用特製的中藥滷包，跟牛肉一起精燉數小時，湯頭超極濃郁，湯頭可以感覺是不加水的牛肉原汁，喝起來也沒有重重的醬油味，湯頭味道非常的好且濃而不膩，好讚。

吃牛肉麵很少把湯都完的我，竟然把這碗湯喝到見底^o^

沒有裝潢但有冷氣開放的麵店，在地經營二、三十年，也讓可愛豬公吃了二十幾年，在地的好味道，讓我這外地來的客人，品嚐到牛肉麵的好滋味。

一品香紅燒原汁牛肉麵

住址：宜蘭市泰山路319號

營業時間：11:00~18:45(星期日休假)

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