這次公司飯聚，說是訂在板橋誠品的【上海鄉村】，除了曾在上海住過一年的大西老師之外，其他人，包括我在內，都沒吃過上海菜，因此十分期待。想不到按電梯樓層時才發現：「咦？上海鄉村在七樓耶，八樓是晶宴會館呀，晶宴不是婚宴會場嗎？」

一伙人半帶疑惑地上了八樓，果然，那豪華閃亮的風格，完全就是喜宴會場的感覺！日本老師們都是第一次到這種地方，頓時尖叫聲都要掀翻屋頂了（笑）。

鋪著厚氈地毯的偌大的場子裡，除了我們，只有另一桌客人，顯得更加寬敞，卻也令我們更加驚訝，畢竟餐聚選在這種地方，感覺好像太正式了。

老闆說她訂的是十人餐，菜色如上，當初剛開店時她就有買五折券，因此價錢有便宜一些（據上網看的結果，可能是＜金牌分享餐＞的打折後6600元版本）。

【龍蝦大拼盤】有稱不上冰脆，味道普通的海蜇皮、入口即化的烏魚子、鮮美的龍蝦及蕃薯（？）做成的沙拉，還有沾鎮江醋吃的豬肉凍。

問服務生才知道，原來除了豬肉凍以外，今晚的料理都是廣東菜，上海菜的味道偏甜且較重，似乎很多紅燒。要吃上海菜，得到同是＜上海鄉村餐飲股份有限公司＞開的【上海鄉村】（7樓）才行。看來我們又與上海菜失之交臂了，真令人遺憾。

不過豬肉凍真的不錯吃，很清爽，不油膩，口感也不會軟趴趴的。

【原盅燉雞翅】的雞肉有點老，這類燉雞都似乎免不了這種命運，能燉出嫩雞來，大概要到皇家御廚等級吧。裡面還有魚翅和枸杞，所燉出的湯清甜滑口，調味不會太重，真的非常好喝。

【XO醬炒象拔蚌】是一道辣得夠味的料理，XO醬很香，加了豌豆夾和三色甜椒，顯得色彩紛呈，煞是好看，煮熟的柳橙我吃了一片，也很好吃。

【清蒸海石斑】沒有很油，味道挺清爽。可以感覺到這裡的食材真的有下過工夫，無論是在挑選還是調理上，應該都有它的獨到之處，吃起來才會有食材本身的甜味，而不只是調味料而已。這道海石斑就味道鮮美，令我忍不住夾了又夾。

【櫻花蝦糯米飯】是少數我不愛的菜，一來外觀有點暗沉，不若之前在夏慕尼吃的櫻花蝦，粉紅中透橘，一看就勾人食欲。而且蝦子有點油，油飯有點乾，也不是我喜歡的口味，便只試吃了一兩口。

【德國豬腳】就非常讓我驚豔了，看外表還以為會很乾，或者肥肉很油膩，想不到完全不會，不但口感滑嫩入味，配上甜甜的搾菜及胡瓜一起吃，也十分清爽。

【蠔皇花菇智利鮑】讓大家望眼欲穿，但我個人本來就沒有很愛海鮮，比起鮑魚，我反而喜歡香菇，超入味超滑軟超好吃的！咬下去口中醬汁四溢，超愛那種感覺啊！旁邊擺盤的青江菜及底部的生菜適當地緩衝了油膩感，口感也好，很鮮脆。

這是老闆他們看菜單加點的【肉絲炒飯】，我沒有很愛，飯偏硬，有點乾，也不鹹。

同樣是加點的【蘆筍炒牛肉】就很合我脾胃，因為我是重口味擁護者啊！（食材很鮮美時另當別論）蘆筍很鮮，獨有的黏性與滑嫩的牛肉正是絕配。

同樣是加點的砂鍋（老闆忘記叫啥了），裡面蠻多配料的，有豆皮、青江菜、吃起來很鹹，像金華火腿的五花醃肉（？）等，湯頭有豆子味，很香很濃醇。

【養生山藥鮮時蔬】五彩繽紛，充份滿足視覺享受，內有銀杏、甜椒、杏鮑菇、香菇、豌豆夾、山藥等，很養生。

飯後的【叉燒酥】端上桌時還熱騰騰的，顯然剛出爐，皮酥餡軟，入口即化，令本來就很愛派皮點心的我吃得津津有味。

【精緻西點】居然是我最愛的巧克力布朗尼啊！裡面加了肉桂，很香，口感還不錯，雖然不到我最愛的黏稠度，但也不乾，很緊實，最頂層裹上一層有核仁的巧克力醬，更是美味。

【合時鮮水果】如我所料，有西瓜和柳橙，只有小蕃茄我沒猜中，是葡萄。連對水果頗挑嘴的老闆都喜歡這裡的西瓜，甜又多汁，不會鬆鬆的，口感很好；柳橙也不錯，跟葡萄都很甜。只是葡萄對我來說太甜了。

電梯口的裝飾，乍看還以為是大氣球，結果是硬殼的。

總之，今晚吃得很滿足，食材這麼讓人稱讚的餐廳真的不多見，服務也很不錯，店員都會自動幫我們把還剩一些的料理端去裝成小盤，最後也會幫忙打包，態度很專業。美中不足的是隔壁好像在測試會場，一直關燈關到我們，有一種被變相驅趕的錯覺（笑）。

【店家資訊：府中館　丰采劇場】

地址：新北市板橋區中山路一段46號8樓（地圖）

（自府中捷運站步行3~5分鐘）

電話：02-8951-4567

府中館網頁介紹請按這裡。

晶宴會館官網請按這裡。