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[板橋‧食記] 寬心園精緻蔬食──典雅美味的聚餐好選擇
2015/06/21 17:26:14瀏覽16377|回應1|推薦17

前兩天為吃素的老媽慶生,經姐利眼選定,訂了板橋車站對面的【寬心園精緻蔬食】。這間餐廳在網路上的評價很好,媽以前和朋友去吃過一次,印象中也不錯,從沒吃過的我們幾個,就當去嘗鮮了。

那天是禮拜五,寬心卡日,可惜我們沒有,無法享有主廚私房菜的優惠。若是週一就賺到了,滿仟送佰,因為我們七個人這天就吃了四千多。

菜單製作得很用心,不但附圖參考,還有詳細說明,從選用食材到烹調手法都列出來,吃起來也比較安心。不過每樣菜看介紹感覺都很棒,各有各的特色,越看越教人難以抉擇,而且看到後來其實眼花繚亂,最後還是憑直覺在選。

套餐分為【吉祥】、【寬心】、【如意】、【喜悅】四種,除了吉祥套餐是一份880以外,其餘三種都是580元的價位。

寬心陶鍋是種類最多的,有九種可選。

點套餐一律附上養生四寶飯、開胃雙品、精力蔬果汁、和風蔬菜沙拉、原盅精緻燉湯、季節水果,及養顏甜品,桌上也有熱普洱茶可以無限享用。

服務生很親切,不斷過來續壺,而且送餐時有問必答,耐心地回答關於餐點內容的問題,因此多收一成服務費也讓人付得很甘心(不過這頓是姐請,哈哈)。

也有兩種夏季限定(?)套餐可選。

除了【吉祥套餐】,其餘三種套餐所附的湯品等都一樣,不必多作比較,食材依當天情況而定。

飲料可以另外點,不過我們吃完飯,早就喝不下啦。

單點價格都不便宜,還是套餐划算。

也有外帶餐盒,不過外帶吃這麼豪華,好像太奢侈了(笑)。

店裡的裝璜以中國禪風為基調,風格俐落簡約,富有人文藝術氣息,宛如一間小型博物館。

暗色系為主的桌椅和牆面,予人一種俐落感,搭配亮黃色的樑柱,打上燈,營造出一種金碧輝煌又華貴雍容的氣氛,店內空間也整理得很乾淨,包括廁所,整體就是高級質感路線,用來聚餐很合適。

裡面也有類似小包廂的獨立空間。

我們是訂五點半,剛到時店內還挺空的,但漸漸的就越來越多人,幾乎坐無虛席了。

官網介紹,【寬心園】堅持天然健康、美味創意,以及精緻等五大訴求,運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌和高級食材,力求少油低鹽,結合中日法義等料理工法,呈現食材的自然原味。

這道<和風蔬果沙拉>我個人非常喜歡,裡面有肥嫩爽口的蘆薈、滑黏順口的山藥,還有石蓮花、高麗菜、玉米、蕃茄、小黃瓜、蘆筍等數種冰鎮過的蔬菜,淋上黑糖蕎麥低溫烘焙製成的醬,似乎加了果醋,味道酸酸鹹鹹甜甜,很適合夏天拿來開胃。

真正的<開胃雙品>是百香果熬成的醬汁佐南瓜,以及淋上一種辣醬的秋葵,味道也不錯。

<精力蔬果汁>乍看之下有點恐怖,顏色不很討喜,入口也很黏稠,不過不到難喝的地步,只是感覺真的很「健康」。本來我只喝到香蕉味,一問服務生才知,裡面還加了芭樂、西瓜、豌豆苗、木瓜等,而且沒加糖,靠的是果糖本身的甜味。

<原盅精緻燉湯>加了佛手瓜,另有小蘿蔔、木耳、雪蓮子、香菇等,但並沒有熬煮得很清甜的感覺,還嘗得出鹽的鹹味,我和姐都只覺得普通。

爸點的<青蔬燴咖哩>第一個上,是泰式咖哩作法,用咖哩醬和椰漿烹煮各式鮮蔬和菇蕈。本來我想點這道,畢竟我很愛南洋咖哩,但後來還是被宮保口味吸走了。據我試吃一口的感覺,味道是不錯,但還沒到驚豔的地步。

媽和姐夫點的<川燒豆腐煲>就讓我愛不釋口了,薄皮嫩心的錦油豆腐烹煮得香甜入味,辣味適中,菜單上所寫的雪花酒釀的味道倒是吃不出來,但調味很合我胃口,讓我忍不住偷夾了好幾口來吃。

攪拌過的豆腐鍋。

姐點的<麻油三杯素>也不錯,是台菜三杯口味,採黑麻油、老薑、醬油快炒,拌入九層塔和辣椒乾。

我愛辣,聽服務生說這道<宮保燴時蔬>比其他菜還要辣,心癢難耐,最後才會選了它。它是用炸香過的朝天椒,搭配辣豆瓣燜煮幾種大小菇類、花椰菜、紅棗、竹筍、荸薺等食材,用不易軟爛而有嚼勁的寬冬粉吸收回湯汁,灑上花生做成,雖然沒有想像中辣,但還蠻好吃的。

不過弟和姐邊吃邊說,雖然這裡的食物真的很精緻,味道也很好,但少了肉,總有點美中不足。若是吃蔬食,最想吃的其實還是燙青菜等真正的蔬菜原味,而不是經過烹調的加工品。我聽了,也頗有同感。

<養生四寶飯>有胚芽紫米、泰國香米和燕麥,我猜有人可能會嫌太乾,口感也有點硬,但一小口一小口慢慢吃,讓米香在口中逐漸漾開,倒也挺不錯。

本來看陶鍋送上來的時候,還覺得份量沒有很多,想不到我徹底錯了,才吃不到三分之一我就已經開始覺得飽,等吃完這一鍋,肚子已經像懷胎三月了。

<季節水果>目前是五種,鳳梨不會酸,蠻甜的,但整體而言只有普通。

<養顏甜品>是綠豆銀耳,裡面加了蓮子、白木耳、紅棗,基底是綠豆沙,不會太甜,本來就愛甜品的我吃得津津有味。

附上我們的菜單。

這一餐其實吃得挺滿足的,地方寬敞舒適,東西好吃(特別是沙拉、甜品和主餐),店員服務又好,論價格也挺公道的。唯一的小缺憾是,點餐時明明是照座位順序,因為攸關上菜時的便利度,餐點送上來時店員卻還是問我們XX菜是誰的,稍微有點無言。

總之,【寬心園】拿來聚餐,真的是挺不錯的好選擇啦!推薦給吃愛吃蔬食的朋友。

【店家資訊:板橋中山店】

地址:220新北市板橋區中山路一段158號(地圖

電話:02-8953-2983

營業時間:11:30~21:30

官網請點這裡

查詢其餘分店請看這裡

( 休閒生活美食 )
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2015/06/21 21:23

謝謝大大的分享~~~

最近新竹也有開一家,正想要去嚐鮮一下XDD

lyo(lyo1014) 於 2015-06-24 22:54 回覆:

喔喔~它真的分店蠻多的呢!

希望您吃得開心^^