最近同事們經常相約一起去吃早午餐。這是因為我們補教界和一般上班族不一樣，是下午一點開始上班，如果大家要聚餐，就只能約早上或晚上十點下班後。但住比較遠或已婚的同事不太方便下班後外出，因此早午餐是相較之下比較理想的選擇。

也是因為我們補習班雖小，但同事間的關係都很融洽，往往Ａ約了Ｂ，Ｂ又會轉而去約Ｃ，因此最後總會演變成揪團一起去，幾乎已經變成一種慣例了。大家都很厲害，連日本老師都懂得上網去找食記，這間位於江子翠捷運站文化路二段附近，麥當勞旁巷子內的「好初早餐」，就是其中一個日本老師找到的。

雖然位於靜僻的巷弄內，放眼望去，四周都是普通民宅，店面也小小的，毫不起眼，但上網隨便輸入一個關鍵字，就可以跑出一拖拉庫的食記來，而且頭兩行一定會提一下它的熱門程度，顯見這間店的人氣有多高，只要是饕客，絕對無人不知無人不曉。

和一般餐廳不同的地方是，好初不提供電話預約，一律現場排隊候號，徹底實施「早起的鳥兒有蟲吃」的早鳥政策，早到，就先進去，晚到，就慢慢排。店家也沒有設定用餐時間限制，這點又與其他餐廳不同，管你候位名單上的人數還有多少，就算用完餐的客人開始看起漫畫或聊起天來，也一律不趕人，對於用餐的客人來說福利是很有保障，但對外面等候的人來說，可就不好熬了。

我們大約十一點到達，苦等半小時才終於能夠進到店內用餐，當時我們是第六組客人。要不是因為同事約，我想我這輩子大概不可能這樣排隊吧（<--非常沒有耐心的人），但託此之福，才能發現這間好店，也是意外的收穫。 ----="" --="">

最近受日本影響，台灣也開始流行起這類簡約溫暖的木作風格，加上幾盆綠色植物，更添悠閒氣息。

為了把握時間，等候時間我向櫃台要來菜單，大家一起研究待會要點什麼。手寫的菜單釘在薄木板上，頗具特色，正面是餐點，背面是飲料，一目瞭然。不過餐點雖然都附上簡單扼要的說明，取名也趣味橫生，諸如「男朋友的沙拉」、「正常培根蛋土司」（還附註說這就是一般正常的培根蛋土司，不要想太多XD），但都沒有圖片，只能自己想像，或者像變態一樣趴在玻璃落地窗上，偷窺店裡客人的餐點，算是比較不足的地方。

正面的菜單已經很有趣，翻開背面的飲料頁，更充滿令人噴飯的台式幽默，像是「翁來」（鳳梨）冰茶、「柚」（取英文Yo的諧音）！My friend、「嘎逼」（咖啡）等。這時也才終於明白為何這間店要取名「好初」，原來就是「好吃」的台灣國語啊！

想不到這間店的外觀走日系咖啡店風格，卻藏有台客特色，讓人感到無比親切，好感度頓時又上升幾分。

店內桌子不多，常要跟其他客人併桌，或者近到幾乎要肩並肩，椅子也小小一個，有一半沒有靠背，隨身物品也沒地方放。但因為店內的空間配置讓人感到很舒服，天花板也高，因此倒不覺得太擁擠，尚在忍受範圍內。

也是因為店內窗明几淨，天氣好的時候，四面的落地窗會灑入淡淡陽光，反射店內的白牆及淺色的木頭櫥架，看上去心曠神怡，也就自然不會去計較位子是否舒適了。反正外面還有絡繹不絕的人潮，也不適合在店內久坐聊天。

老闆不只有藝術感，也很關心社會議題。吧台前貼了割闌尾計劃綁11.29九合一選舉的宣傳海報，以及太陽花學運的紀念攝影展海報，旁邊也有「今天拆大埔，明天拆政府」的活動貼紙，以及幫助殘障孩童的愛心捐款箱，讓人看了揪感心！

內側書架上不只有藝術雜誌、漫畫、各類書籍可供客人取閱，還有割闌尾V計劃的旗子，真是令人驚喜不斷的一間店。

大黑板上寫有期間限定的餐點，提為「員工私房早餐」，看到副標寫「嗯...不保證好吃，保證有愛」，我忍不住笑了。如果在這裡工作，應該隨時都充滿歡樂吧！

店內還會舉辦私房早餐料理對決，採取投票方式進行，投票者也可參與抽獎，既讓店內評選最受歡迎的料理，作為將來出菜的參考，又可炒熱話題，讓顧客享受到參與的樂趣，一舉數得，真是聰明。

點餐要自己到櫃台去排隊，店員只負責送餐。至於送餐時的依據，竟然是---動物玩具！又是一項令人睜圓眼睛的創舉。

收據上也寫了「河馬」、「乳牛」等動物名稱，光是研究它們各自代表什麼意思，就足以度過根本不算長的等待時間了（這裡的送餐速度真的令人豎起大姆指）。

同事點的【鹹鹹紅茶】（45元），光看賣相就很不錯，何況我還是第一次聽到紅茶有人做鹹的，真的很好奇喝起來是什麼味道。聽同事說奶泡是鹹的，還不錯喝，下次有機會一定要點點看。

話說這裡的飲料每樣看起來都很獨特、很創新，和其他餐廳賣的很不一樣。我向來最喜歡這種有點搞怪的點子了，要不是怕排隊，還真想多來幾次。

日本人似乎很愛印度拉茶，三位日本同事不約而同都點了【印度香料奶茶】（55元），裡面有加肉桂和肉桂粉，看起來好好喝哦。

雖然我對拖鞋堡也很有興趣，但看外觀好歹還知道它是長型麵包夾成的三明治，【厚押餅】就真的有些難以想像了。乍見以為跟烤三明治差不多，但口感比一般的烤三明治還要紮實，比較硬、脆，一次吃太大口還會弄傷牙齦，因此我都小口小口地吃。

起初上桌時還擔心會吃不飽，想不到吃完一份，肚子不但飽了，而且撐得要命。我在猜，或許所謂的厚押餅就是字面上的意思，是拿「厚」片土司「押」扁烤成的，才會比想像中更有份量。

上面是同事點的【印度阿三雞厚押餅】，同事一看到底下說明寫「超人氣必點」就毫不猶豫地點它了。看起來這選擇很正確，因為感覺比我點的【燒醬雞厚押餅】還要好吃啊！那種彷彿起士般牽絲的口感，以及黃橙橙的色澤，真是令人難以抗拒。

這就是【燒醬雞厚押餅】，是好初自醃甜醬雞搭紅黃椒做成的，比【印度阿三雞厚押餅】便宜十元，一份75。甜醬雞烤得很嫩很入味，偏墨西哥口味，押得也很紮實，吃的時候不會內餡亂掉，這是最讓我感激的一點。因為每次吃漢堡我都會怕材料掉下來，下意識吃得特別急，總是感到很累（汗）。

飲料我點【抹茶麻麻】，一杯70。之所以叫「麻麻」，是因為裡面加了芝麻，搭配抹茶與牛奶，味道很香。我好喜歡這杯抹茶麻麻，它的熱度剛好，上頭的奶泡打得很濃醇，口感溫和，不會讓人覺得奶香太重、太油膩，也不會覺得茶味太重太苦，真的是多一分則太濃，少一分則太淡，這樣的滋味我還是頭一次遇見。入口時有一種說不出的感動，會想要淺嘗輕啜，慢慢在舌尖裡品味。

這，就是下過工夫所做出來的東西吧。

與只是「做生意」而上桌的飲料不同，這裡的飲料會讓我想到日本，可以感受到作者的用心，精緻而有質感。即便價位偏高，也絲毫不覺得貴。

這樣的手藝，就是值得這樣的價。喝了，就是這樣的心情。

另一個同事點漢堡，賣相也很好，特別是裡面的煎蛋，跟一般早餐店那種急就章煎出來的「渾」蛋，看起來就是不同呢。