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[台北‧食記] 欣葉咖哩匠──還原日本的好味道
2014/09/26 00:41:56瀏覽2911|回應0|推薦26

那天和朋友一起去環球購物中心看早場『一個人的咖啡』,結束後正好是吃飯時間,朋友說整間購物中心她最推薦【咖哩匠】,它和日本當地店家一樣,把我最愛的三樣料理──咖哩飯(カレー)、蛋包飯(オムレツ)和漢堡肉排(ハンバーグ)等作不同組合,可以一次享用至少兩種美食,所請的主廚也是日本人,口味應該稱得上道地

這些美食在台灣幾乎吃不到,不是沒有,而是口味已經變成台式,蛋包飯還算常見,但連鎖經營的【Coco壹番屋】,日版台版都不好吃,【樂雅樂】也只能算差強人意。

因此,我決定試試這間【咖哩匠】,看它能否讓我再次嘗到日本的好滋味。

後來才發現,【咖哩匠】也是欣葉集團旗下餐廳,難怪從店面佈置到菜色內容,都頗具質感(現在在我心目中,欣葉已等同品質保證)。

開胃菜都是我愛吃的,可惜沒有搭配套餐,有機會再來單點試試。

後來又跟另一朋友去吃雙聯站的分店,他點A套餐,選擇沙拉搭飲料,份量蠻少的。

就愛日本的這種半熟蛋包!

我個人感覺,雙連店比環球店的熟度更佳,至少是我喜歡的那種軟綿綿、如同一朵小黃雲鋪在飯上的熟度,吃起來不會有生蛋的味道,但也不會熟到邊緣呈現有些扁平的狀態。

雖然也想吃咖哩,但我最後還是點了紅酒牛肉蛋包飯,因為我對這種濃稠的深色醬汁就是缺乏抵抗力(笑)。

後來才知道,【咖哩匠】用的是美國牛,雖然店員跟我強調沒問題,但還是讓人怕怕的。單論味道,牛肉燉煮得很軟爛,不會黏牙,紅酒醬汁雖然味道較重,但與包覆著蕃茄醬炒飯的半熟蛋包搭配,倒是鹹度適中,果然就是令我朝思暮想的味道。

若點咖哩,只要額外加40元,都可以升值成蛋包飯。

朋友點歐品牛肉咖哩,另外加值成蛋包飯,因此店家給一個咖哩小湯鍋,讓她自己淋醬汁到蛋包飯上,如此可以保持鮮度和美觀,看起來更令人垂涎三尺。

我也分食了一口,咖哩的香料味道比較重,好像偏南洋還是印度風,有一點苦味,我個人比較不愛這一款。

也有外帶喔。

之前看『日本大國民』(秘密の県民Show)這個節目,介紹過北海道的「湯咖哩」(スープカレー),印象中是把一匙匙飯混進咖哩湯汁中,再一口吃掉,吃法自有講究,與一般咖哩相當不同,連其他地區的人都沒看過,個個都嘖嘖稱奇,而且咖哩湯汁口味繁多,因店而異,光看節目介紹的口味我就快口水流滿地了,有機會真的很想試試。但看這裡賣的是搭配烏龍麵,而不是白飯的版本,覺得應該略有不同,因此最後還是沒點。

我一吃炸豬排就胃痛,絕對不會考慮,但是看到圖中鮮嫩欲滴(?)的豬排,我還是動搖了。

『流星之絆』中最令人垂涎三尺的洋蔥牛肉燴飯(ハヤシライス),在這裡直接音譯成了「嗨呀喜」,感覺變得好歡樂。

我正在猶豫該點巧克力布朗尼還是麵包布丁時,朋友在一旁問:「請問你們比較推薦那一種?」店員思考一下後說:「巧克力布朗尼或麵包布丁吧。」啊哈,想不到我這麼有眼光,一下子就看中店內的招牌,令我不禁得意洋洋~

幾經掙扎,最後還是選擇了我永遠的最愛──巧克力布朗尼。上面搭配淋上巧克力醬、插著脆迪酥、灑著杏仁碎粒的香草冰淇淋,賣相、味道都好。

我們沒點飲料,所以....僅供參考。

朋友大推這裡的醬菜,裡面有紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥,甚至還有薑,推估和白飯一樣可以續加,不過我們都是小鳥胃,吃完正餐已經飽得要命,根本沒「肚量」再裝一份。

但朋友所言不虛,這醬菜醃得酸中帶鮮甜,口感脆又多汁,吃著會上癮,拿來當開胃菜真是再適合也不過。很少吃到醃白蘿蔔已到不帶苦味的地步,真的很令人驚豔。

因為這次的用餐印象實在太深刻,回家後仍對它念念不忘,之後又拉了朋友一起去雙連站的另一分店吃。

與環球店相同,店內洋溢著溫暖舒服的木質色調,搭配鵝黃色的燈光,給人一種回到家的放鬆感。只可惜空調開太強,一進店內就感到一股逼人的寒氣,人變少時還會冷到發抖,讓人不想久待(還是說這是店家提高換桌率的策略?)。

店內一角。我還是喜歡坐沙發,軟硬適中,還有靠枕,坐起來好舒服!

這回點了雙色咖哩,由歐品牛肉咖哩和培薰雞肉咖哩組成,若不想吃牛肉,可以換成雞肉。我比較喜歡培薰雞肉那邊,口感比較溫和,不像歐品雞肉有股強烈的香辛料苦味。

回家途中,在某間沒開門的花店外,發現一盆開得好美的睡蓮。

像這樣走在路上隨時都有感動,真的很棒呢!

只是我也不禁暗自詫異:睡蓮不是夏天的花嗎?怎麼現在秋天都要過一半了,還看得到睡蓮盛開?

大概溫室效應真的加劇很多吧,之前在宜蘭看到畢業祭的鳳凰花開,在陽明山看到滿山遍野的花,此刻走在路上也到處可見美麗的花朵,想來花自己也陷入混亂了。

拉連署的早上,難得吃了麥當勞的早餐,感覺Muffin麵包皮比正餐時段的漢堡皮還有嚼勁,組成也比較健康,如果正餐時段也有賣就好了。

( 心情隨筆雜記 )
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