年初去東京找朋友的時候，她帶我去吃過一間百貨公司裡的進駐連鎖店【太陽蕃茄拉麵】。

我對蕃茄的興趣向來很低，在義大利麵裡，最不喜歡蕃茄醬汁那種酸甜清爽的口味，比較偏好味道較重的肉醬或青醬醬汁；在道地的日本料理（不包括口味已經台灣化的）當中，也最不愛吃鹹到爆表的拉麵。

但是，當這兩種我最不感興趣的食物湊在一起，卻勾起了我的好奇心。朋友大力推薦加上起士的口味，更讓我忍不住想一探究竟。拉麵用蕃茄湯頭已經夠突破的了，更何況是裡面還加了起士？（由此可見日本人真的有夠熱愛起士，不管什麼料理都要讓它插上一腳）

在台灣，拉麵已經是日本料理的代名詞之一，大部分人大概很難想像，對日本人而言，拉麵是被歸類到「中華料理」的範疇裡的。大多都是在中華料理店販賣，常和餃子、炒飯等中式飲食一同搭配套餐。

這間店雖然主賣拉麵，但也沒有例外地推出拉麵搭甜點或餃子等副菜的各式套餐。

有趣的是，大概因為結合了義大利口味，連燉飯都有。店家推薦的其中一種吃法，就是吃完拉麵後，用剩下的湯頭加入燉飯享用。因為用「義大利產的完熟蕃茄，加上雞高湯及豐富蔬菜熬製成的湯頭」非常濃郁，加了起士之後，融化在熱湯中的起士，又讓口感更上一層樓，搭上白飯真的是人間美味！

店面看起來很陽春很普通，空間也不大，但客人絡繹不絕，就是歸功於它的好味道！

湯頭本身已經熬煮得非常濃，再加上起士，跟「清淡」完全扯不上邊，非常適合喜歡重口味的人（比如我）。加上拉麵也很有嚼勁，與會牽絲的起士真是絕配！

朋友為了讓我嘗鮮，特地點套餐，裡面包括我無比好奇的【內餡包起士的炸物】，香濃軟熱的起士與酥脆的炸皮，以及酸甜的蕃茄醬汁天衣無縫地融合在一起，能吃到真是太幸福了

其他食物也不錯吃，但這家店最大的賣點還是招牌【蕃茄起士義大利拉麵】，朋友這回為了嘗鮮，點了其他種類的拉麵，結論是味道終究差了那麼一點。我試吃後也深有同感。

後來聽說【太陽蕃茄麵】在台灣開了分店，一直很想再去嘗嘗那令我難忘的美味，但沒有特意去查地點，總不知該去那兒吃。直到最近無意間發現台北車站京站地下街就有一間，而且似乎就是最初在台開設的分店，立刻決定過兩天揪老媽一起去吃。

原來幾個月前，在朝日電視台舉辦的拉麵‧沾醬麵第一屆總票選中，太陽蕃茄拉麵就取得第七名的好成績。

原以為店內搞不好擠滿了人，好在平日下午避開人潮，不必排隊也能立即在清閒的店內，慢慢享用美食。

跟吉野家一樣，日本連鎖店在台灣的分店，菜單都不如在日本那麼靈活多變，大概是為了配合台灣人的口味，不敢推出太大膽的菜色，像包餡起士炸物就沒出現在菜單內，取而代之的是到那都看得到的普通小菜，只有抹茶豆乳布丁稱得上有特色，讓我有些失望。

台版菜單也沒有日版那種手寫的可愛風格。

端上來的拉麵，就賣相來說，比日版粗糙了一點，主要是起士放得比較粗，不像日版是近似粉末狀。

相隔了將近一年，其實我分不太出台版和日版究竟口味一不一樣，但台版也無可挑剔地好吃！雖然調味確實比較重，卻不像一般拉麵是讓人難以忍受的死鹹。蕃茄的酸甜味適度中和了鹹味，達到一種恰到好處的效果。至少就我來說，這鹹度是最理想的。

相較之下，吃素的媽逼不得已點的素味拉麵，味道就差了那麼一級。湯頭清爽歸清爽，卻給人少了什麼的感覺。