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探訪米澤牛與秘湯的故鄉
2008/04/18 12:15:23瀏覽11573|回應8|推薦110

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米沢  Yonezawa

記得,第一次自助旅行我們是去了日本箱根,那是一次既新鮮、又有成就感的旅行。雖然那次也住了溫泉旅館,但居然沒去泡湯、也就說未曾使用過溫泉,現在回想起來有點匪夷所思。之後,隨著來日本旅行的次數多了,對於溫泉也漸漸由認識到狂愛的地步。

我老婆,最大的本事就是能吃,尤其對"名物"或是"鄉土料理"毫無抵抗力,簡直就是走到那裡就吃到那裡,有時候甚至一天可到吃 8 餐,「吃」絕對是她旅行最大的樂趣。

因此,也不知道何時開始我們的旅行取向改變了,規劃行程往往是先以"溫泉與美食"為主軸,然後再找附近周邊的觀光景點。

交通東京駅搭乘JR山形新幹線つばさ号 開往新庄行,約2小時38分鐘在米沢駅(山形)下車。


檢視較大的地圖

山形新幹線隸屬於R東日本,以迷你新幹線的方式連結福島站與新庄站,該路段原本屬於在來線、奧羽本線一部份,在修改軌距但不改動線型的方式之下,得以行駛新幹線列車(最初登場的車種為新幹線400系電力動車組)。由於新幹線通車後奧羽本線上同時有新幹線與在來線的列車行駛,因此一般會將其中的新幹線部分暱稱為「山形新幹線」,而將這兩城市之間的在來線暱稱為「山形線」,以資區別。

行駛於山形新幹線的「翼」(つばさ)號列車,為了配合在來線的隧道與月台寬度,採用比較窄的車体,同時速度也比較慢的E3系列。而且大部分都是自東京站出發,採用與東北新幹線的山彥(やまびこ)號列車並聯方式一起行駛到福島之後解聯,然後分別繼續往山形與仙台方向行駛。

早餐是在火車上吃駅便當

如果從東京搭乘山形新幹線北上,列車是掛在東北新幹線的後面併行,到達福島駅時,兩列車才會分離。前列車(E4系 MAX)繼續往青森開,後列車(E3系列)則開往山形縣的新庄駅 。因為從福島至新庄為日本第一條迷你新幹線,為了配合在來線的隧道與月台寬度,採用比較窄的車体,同時速度也比較慢

列車駛過福島市時,車窗閃映過磐梯-吾妻連峰的雪景

米澤位於山形縣的最南端,古稱置賜。這地方雖沒有什麼特別的景點,但是卻有號稱日本第一 美味的米澤牛,傳統上所謂的日本三牛是指松阪牛、神戸牛、近江牛,不過到了明治時期,突然竄起的米澤牛把日本三牛都給比下去了,這是吸引我去的原因之一。

另外,山形縣號稱是溫泉王國,光在米澤就有所謂的米澤八湯 (新高湯温泉大平温泉姥湯温泉白布温泉滑川温泉五色温泉小野川温泉湯の沢温泉 ),而且全都是祕湯級的溫泉,就因為這 「美食+ 祕湯」的條件,就值得讓我專程去一趟。

雨後的米沢駅(西口駅舎)清新,讓人眼睛為之一亮

米澤是JR東日本所屬的主要幹線奧羽本線與地方交通線米坂線的交會車站,也是米澤市的主車站。除此之外,由於以奧羽本線部分路段進行規格升級而成、與奧羽本線共用部分路線的山形新幹線也有在本站停車,因此米澤也可視為是山形新幹線與奧羽本線(或又稱為「山形線」)之間的轉車站之一。米澤車站在2002年時入選東北車站百選(東北の駅百選)。

氣派的米澤車站(西口駅舎)是山形新幹線開業時,仿造舊米沢高等工業学校本館的模型而建成的。駅前的有個紀念碑也是當時所完成,下面刀狀的拱弧代表「笹野一刀彫」、上面像圍巾的拱弧則代表「米沢織」,都是米澤的傳統工藝。此外,上面還可以看到21個雕像,那是代表21世紀的主人翁。

米澤曾經幾度遭大火侵襲,使得往昔15万石城下町已不復見,能尋古的只剩在松岬公園裡的米澤城跡與上杉神社。

上杉神社在松岬公園的中央的位置(旧米沢城本丸の奥御殿跡 ),是祭祀藩祖上杉謙信的地方,有鎮座的含義。神社曾於1919年被燒失,四年後又再重建,設計監造與明治神宮、出雲大社、靖国神社 ..等出自同一人之手

現在看似落莫的米澤,其實也曾有過輝煌的一面。在日本歷史上,米澤曾出現過兩個頭號的人物:

上杉謙信(1530年~1578年)是活躍於日本戰國時代的大名、米澤藩的藩祖,自稱是毘沙門天所轉生,後世也以越後の虎名之。因為從未有打敗的記錄,被稱為是「戰國最強的武將」,就連織田信長和武田信玄都曾是他的手下敗將,尤其是他與武田信玄的五合戰(川中島の戦),號稱是日本史上最大規模的內戰。上杉家在全盛時期曾是會津120萬石的領主,後來因為在「關原之戰」中支持西軍(豐臣軍),戰敗後被德川家康貶為30万石的米澤藩。繼而,因家道中落一路被降到只有15万石之城。到了江戶時期,上杉家才出現一個中興之主、米澤藩的第9代藩主上杉鷹山(1751~1822)。

上杉謙信是米沢藩祖,日本「戰國時代最強的武將」

上杉鷹山一生中最大的功績便是把債台高築、瀕臨破滅的米澤藩起死回生,並且建設成豐衣足食、文教大興的理想國。這樣的功績在日本歷史上很難再找到第二個例子,上杉鷹山也因而被視為是「日本歷史上最英明的君主」。美國第35任總統甘迺迪有一次在會見日本記者團時,被問了一個問題。「你最敬仰的日本人是誰?」甘迺迪不加思索地回答道:「上杉鷹山」。

上杉鷹山為第9代藩主,他將瀕臨破滅的米澤藩起死回生,因而被歷史學家視為典型「名君」

曾幾風雲際會的米澤城,如今也只剩零落一地的殘垣頹石。

米澤城跡地上發現,另一位戰國梟雄・伊達政宗曾經的蹤影

在松岬公園 (米澤城跡)發現的名物「米澤牛可樂餅

超級美味的「米澤牛可樂餅」

出了城,我們往城南逛去。

逛累了,半路看到巴士正好有到我們要去的地方,就在這裡等

白布溫泉米澤八湯之一,位於磐梯吾妻連峰上,是標高900m 的自噴溫泉,東屋旅館是700年歷史的老旅館,由米澤搭巴士約需50分鐘

東屋旅館為日本秘湯守護會的會員

關於溫泉,我有個人的偏好,並非一定要有很好的設施,也不喜歡熱鬧的大溫泉鄉。而重點是距離源流要近,最好是獨家享有的溫泉源,同時以自然方式降溫、放流式,原因是隨著溫泉從地底湧出會帶出大量的負離子,我認為那是溫泉養生效能的主因。雖然溫泉的成分也很重要,但是人體皮膚能直接吸收的微乎其微。

基於上述理由,幾年前我找上了日本秘湯守護會 (日本秘湯を守る会),那是由一群在偏遠山區守著溫泉源頭的旅館業者所組成,因為加入這組織都是有經過檢定,所以溫泉的品質有保障。另外還有一個好處,就是每次去一個日本秘湯守護會的旅館住宿一晚,就可蓋得一個秘湯章,集 10 個章就可獲免費招待住宿一晚。從此開始了我的日本秘湯之旅。

這是最適合泡湯的季節 ( Sorry, 手機相機的功能有限 )

晚餐。。。

米澤因有盆地地形早晚溫差大的特有氣候,又有清洌的雪水、豐富的牧草等條件,所培育的肉質呈紅白交織的霜降狀態,吃起來沒有關西牛的油膩

東屋旅館的早餐

退房

離開米澤的時候,記得再帶一份米澤牛駅便當上路

由米澤駅(山形)搭乘JR山形新幹線つばさ(翼)号400系電車 (往東京行)

400系電車是JR東日本「山形新幹線」開業(1992年7月)時,最初登場的車種。1999年12月的E3系1000番台、2008年12月的E3系2000番台陸續登場運轉後,400系於2010年4月就宣告結束営業運轉。

在つばさ(翼)上,享用米澤牛駅便當

繼續閱讀。。。

相關連結

米沢観光物産協会

日本秘湯を守る会

白布溫泉觀光案內

白布溫泉 東屋旅館

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lunhua168&aid=1785371

 回應文章

龐子健
2024/10/17 17:05
我是龐子健,覺得這是很棒的文章,贊哦!土地二順位貸款

不能正經
等級:8
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2014/04/19 04:09
日本的火車便當,每次一看到也是想一口氣買個兩、三種~
Ask not what the beer can do for you, ask what you can do for the beer.

Choy
谢谢
2008/06/19 14:24

我读了你的网记后,去Yonezawa时,真的去找可乐饼来吃,好好吃。谢谢你的分享。

Rinka(lunhua168) 於 2008-06-20 07:10 回覆:

你要去Yonezawa 也沒通知一下 ,

我想託你打包幾個可乐饼回來呢 !  

開玩笑的啦!  ^^

你好像住在對岸 , 可能也不是那麼方便!   


謝國安
等級:7
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我也是
2008/05/09 17:08
小安安超愛泡溫泉的,每次和老婆去日本,也都是溫泉美食為主...呵呵!
Rinka(lunhua168) 於 2008-05-10 23:03 回覆:

很高興認識同好! 

謝謝留言 !



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好精采~
2008/04/22 11:52
您拍的真棒耶!
Rinka(lunhua168) 於 2008-04-22 13:38 回覆:
謝謝欣賞留言 , 歡迎再來 !


divagirl
等級:8
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唉呀呀!!
2008/04/19 21:09
那霜降牛肉
叫人垂涎三尺啊....

Rinka(lunhua168) 於 2008-04-20 09:53 回覆:

謝謝來訪留言!

希望那霜降牛肉沒給妳太大困擾! 



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不要啊!
2008/04/18 23:54
這樣很殘忍,害我口水流滿地。

揮著翅膀的女孩
等級:7
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流口水~~~
2008/04/18 17:24

來看一次,就流一次口水

下次一定吃飽再來.

Rinka(lunhua168) 於 2008-04-18 22:26 回覆:

下次記得自己帶碗公來 .... 接口水 ~  

 嘻嘻....

謝謝來訪留言 !