蒜蓉烤蝦子 - 小文子的廚房雜記

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蒜蓉烤蝦子

2010/05/18 11:51:02瀏覽3211｜回應1｜推薦12

　　最近忙於工作，幾乎荒於廚事。一個人的精力有限，只能選擇要比較重要的事情先做，這在時間管理上叫做「要事優先」。我這麼說不是說煮飯不重要，煮飯對我而言很重要，但沒有工作就沒有收入，沒有收入就沒錢買食材，所以還是會以工作為優先。我喜歡我的工作，也喜歡煮飯，兩者不能兼得或平衡時，只能棄煮飯於工作。
　　很多人家裡買了烤箱，就說只會用來烤地瓜，這有點可惜。這次我試著用烤箱來烤蝦子，而且是用蒜蓉。一般蒜蓉蝦子都用蒸的較多，但烤的也不錯。這道菜的做法不但可以烤蝦子，也可以烤花枝、鮮魚、文蛤等。家裡有烤箱的朋友可以試做看看。味道不差！

材料
1.蝦子半斤　80元
2.蒜頭五顆　6元（最近蒜頭超貴的）
共約86元

調味料
米酒、醬油、精鹽、胡椒粉

做法
1.先將蒜頭切成碎末
2.把蝦子洗淨用牙簽去蝦腸
3.再把蝦子放在一個可以烤的容器裡並加少許的水
4.加入蒜蓉和米酒、醬油、精鹽、胡椒粉調味
5.放進烤箱烤熟就可以了
6.上菜了

( 休閒生活｜美食 )


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