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| 2010/05/02 16:59:10瀏覽1647｜回應0｜推薦3 | |
蘇東坡寫了一首讚美西湖的詩歌，成為曠世巨作：「水光灩瀲晴方好，山色空濛雨亦奇。 若把西湖比西子，淡粧濃抹總相宜。」二十八字寫出西湖的陰晴變化之美。 少年十五二十時，生性浪漫，床頭堆放的都是詩詞歌賦 回到談吃的部份，四季豆是一年四季都有的作物，不會因四季的變化，長出不一樣的樣貌，就像西湖，在四季之中都是同一個西湖。但料理手法則可以呈現不同變化。宜是主角、宜是配角；宜熱炒、宜涼拌；宜辣食、宜淡食。總之「熱炒涼拌總相宜」！ 涼拌四季豆 材料 1.四季豆半斤 20元 2.蒜頭五顆 5元 3.薑少許 2元 4.紅辣椒（菜老闆送的，不喜歡吃辣的可以不放，也不會 共27元 調味料 精鹽、香油、糖 做法 1.把四季豆摘除頭和尾，去掉老筋 2.蒜頭和薑切成末 3.如要放紅辣椒，先洗淨去籽切成絲 4.備一鍋清水煮至滾開 5.放入四季豆汆燙撈出（只要滾個幾滾就好） 6.備冷開水把四季豆沖涼（如果沒有冷開水這步驟可略） 7.把冷後的四季豆切成小段 8.裝進入大碗中盤中加入蒜末、薑末，以及適量的精鹽、 9.拌勻即可上桌（我的作法是放在便當盒裡，蓋上蓋子，  |
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