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2014/10/07 20:06:58瀏覽11942|回應31|推薦148 | |
車站的前頭是光明路,變化實在不少。這裡原有數排日式的低矮建築,數排木造的窄巷,包括昔時的日式車站一併計入,這裡無疑像是個東洋生活圈,但此刻已被新穎的建築取代。我在光明路的中途發現老店『瑞成號雜貨鋪』,甚是驚喜;這瑞成號總有120年的歷史,聽聞是明治時期創立,整體外觀變化不大,內部的陳設與舊時大同小異,古桌古鐘,老牆老門,這讓我迅即墜入兒時的回憶裡。
瑞成號老鋪的斜對面是光明路72巷口,這巷口起點緊靠光明路這一側,原是一排磚廊建築,甚具時空的對映感。這巷口延伸進入的72巷是兩排低矮老建築,木造與磚屋錯落,十分寧靜。但72巷口最引人的絕不只於此,最引人的應是一處賣著台式甜不辣的小攤。
我站在巷口,憶起四十年前的點滴。我憶起攤主是位六十歲左右的阿婆,身形直挺,五官圓潤,灰白的頭髮齊整盤在腦後束成一個簡單的髮髻,衣着整潔樸素,腰際圍著一塊深灰色的巾布,精神矍鑠,動作俐落,特別親切和藹,音調帶著老者的諄諄善意。72巷口正對著北投國小後方的舊校門,想當然阿婆的主顧以小學生為主。
攤子不大,長寬約僅 作家韓良露曾這樣回憶 –-
『我們都經歷過扁擔的時代。另外因為小時候我爸爸在上海待過,所以我們會去吃福樂、喝熱可可,上學前還會去美而廉吃可頌和喝咖啡,那是以前吃西餐最有名的地方。我也去北投市場吃現在還有的阿婆甜不辣,那不是現在的關東煮喔,我會加很多醬油和辣椒,還可以加湯;然後也會去吃路上的粿仔加麥芽糖。』 阿婆的甜不辣走過一甲子 還是那口不大不小的鋁鍋 老中青的老同學們 日式的北投車站已改為捷運站
北投的樣貌在緩慢改變
通常攤檯的右方會擺上許多只水藍色的古拙小陶碗,碗前則有一小籠的小叉,用來給小童叉食甜不辣。阿婆的甜不辣、小丸子是手工自製,甜不辣似無名指一般大小,食來彈牙爽口,魚漿的鮮香慢慢在口腔裡發散。小丸子同樣以新鮮作號召,一經輕咬,丸子在口腔迅速奔竄,一股甜蜜的滋味直搗心房。尤其阿婆四方形的厚厚油豆腐,烹煮得汁液飽滿、軟嫩腴滑,一種特殊的黃豆香氣襲來,小學生也顧不得燙了,紛紛大嚼起來。
四十年前的小陶碗,碗裡兩根甜不辣浸在清爽大骨湯裡,索價台幣一塊;四方形油豆腐,索價台幣一塊。幾種配料可隨意增減,價格從一塊至五塊不等,熱湯可隨時續加 。在那個麥當勞未興起的年代,阿婆的甜不辣可謂溫暖人心、誠意十足,一塊錢便能吃碗小點,兩三塊錢可以打發一頓,所以,72巷口的小攤在小學生的心底深處,便留下難忘的印記。
更經典的,阿婆甜不辣除提供熱食小點,也提供簡單娛興。這攤車的左下角另裝有一只圓形小木盤,圓盤可快速轉動,圓盤上方用鐵線分格成幅射狀,格子裡畫有不同數字,小童可依此與阿婆玩個射鏢遊戲,通常是比大或比小,阿婆若輸了,你的小陶碗就會變成四根甜不辣;阿婆若贏了,那也別擔心,通常會有一根甜不辣的安慰獎。可見阿婆做生意的厚道。
我站巷口佇足回憶良久,待一回神,我開始找尋攤車的蹤跡。噢,巷口居然賣起素食小吃之類,與甜不辣完全無關。我正猶豫著再往巷裡稍走,見一中年婦人正忙碌地舀著一鍋湯湯水水,攤前坐一中年壯漢,攤側是一長桌,桌旁坐了六名老中青不等的食客;我趨近鍋子一看,啊,這鍋不就是當年的甜不辣與小丸子 ! 我起初半信半疑,後見這攤旁掛了一個小小的招牌,招牌上用紅體字寫著『60年老店、阿婆甜不辣』,心頭一凜,大概不會有錯了。 我隨即直接向中年婦人問了句 : 『阿嬤幾歲了 ? 』 沒想到這婦人答得俐落,就像家常便飯 : 『九十七了 ! 阿嬤人在家裡喔 !』音調字字清晰,聽得出是外地省籍。
這一問一答,六七個食客竟不約而同朝我望來,眼神是好奇與認同感,像似與一位久未謀面的老友示意。此刻是週日,小學生放假,但老攤子是不缺老學生的,這群老學生即昔日的小學生吧 ? 我的興致更加盎然了。
原來阿婆將攤子交予兒子與大陸媳婦接手,這兒子滿頭華髮,看來已近七十左右。一塊錢的小陶碗已絕跡,時下分大碗與小碗兩種,大碗55塊,小碗35塊,用的是較新穎的寬口陶碗。大碗裡除了當年的甜不辣、小丸子、油豆腐,另加入白蘿蔔、香菇丸、米血糕三味;但油豆腐呈三角形,已非昔時的四方形,三角形吃來綿密,較無四方形軟嫩汁多,小憾。但整體食來仍是老味道,未特別走樣。醬料除醬油與辣椒醬,另供應沙茶醬,這是一項小改變。
我再向婦人詢問 : 『可以讓我拍幾張照片嗎 ? 』 婦人忙著操作湯勺,但同樣應允得俐落,這像阿婆當年俐落的身手,以及阿婆慈藹諄諄的臉龐。
我相信這碗老味道在72巷口是不會銷聲匿跡了,因為她承載太多的學生與太多的回憶。我想,總會有人如我這般,在攤前接續著問 : 『阿嬤幾歲了 ?』
阿婆的兒子與兒媳倆 高湯上是滿載的小丸子與甜不辣 大碗55塊 小碗35塊
北投國小原有兩個後門, 一個緊靠北投分局 ,一個在光明路72巷口阿婆甜不辣斜對面, 但72巷口這個後門似乎已封閉 ? (上圖為緊靠北投分局的後門)
站前的光明路已改變不少
<黃昏嶺> 詞 / 周添旺 曲 / 三界稔 演唱 / 紀露霞
(這部50年代台灣的紀錄影片 , 裡頭包括小吃 、街景 、捏麵人 、童子、 總統府 、蔣介石肖像、景福門 、大專生 、觀音山 、淡水河 .. 等等等 , 相當特別 ,令人驚喜 . 我猜這應該是50年代駐華美軍的拍攝手筆 . 我很想將此片取名為 : " 那個純真的年代 ")
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