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《野菜烏籽仔》

烏籽仔菜是野生菜, 所以在較鄉下的市集比較容易買到. 新店一帶風光明媚且靠近北宜山區, 植物生態豐富, 尤其墓園很多, 聽聞烏籽仔菜在墓區長得特別好?

其實也說不定, 我這兒市區菜園照樣長得出來, 這些年都能吃到鄰家老人送的野生烏籽仔. 煮成蛋花湯、野菜粥 , 加些肉片或肉骨特別能提鮮 , 很有融和感 ，像綠野之繽紛，甘甜帶微苦，自然的花草氣息 .

那日近午跑去看節慶活動 , 順便在當地市集溜溜, 很快即發現一老婦的菜籠擺著近十把烏籽仔, 看來鮮嫩 , 蟲咬的細孔密佈.

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《素的大雷區》

隨時都可以素一下，但是幾日前在新北三峽民生街上卻踩了大雷區。女店主吹捧她的紅燒麵，叫來兩碗，麵條沈沈的，像結成一塊，嚐了一口，黏膩生澀，明顯沒有煮熟；向她反應，對方沒有特別驚訝，只說再幫忙加熱一下，隨即麵條連同麵湯、配料一同在小鍋裡煮了煮。過了一會兒，可能我的位置靠近攤位，女店主要我幫忙接上麵碗，一大一小，接著再接上素滷菜一碟，然後是青菜一碟，算算一來一往，起身六次幫她銜接碗碟，她說是兒子剛好外出，請我莫介意，不過隔壁桌的麵線、陽春麵，卻是她親自送去的呀，非不能也，乃馬虎隨便也？

紅燒麵經過加熱，顯然已糊成一塊，本來的紅燒湯變成類似羹稠湯，勉強裹腹可以，談不上絲毫美味。至於素滷，過於冰冷，嚼之無醬汁與豆製品協調的口感，同樣勉強裹腹。僅現燙青菜在水準內，未失天然食材分際，算稍有添慰。

《南朝鮮醡醬麵》

南朝鮮醡醬麵，我竟讓封袋的圖片所誘，勞啥子味道 ? 鹹不鹹，香不香，辣不辣，說不上來的淺碟味感。可能因個人味覺習慣，我另外添了蔥花、香菜、小辣椒醬，鹽巴少量，麻油醋醬少量，如此再拌勻拌均，得，吾中華文化深度重現！麵條像重生一般，迅速在口腔裡奔竄起來，香酸辣腴鹹，層次的美感。中華不愧是中華，深富底蘊；而高句麗，果然是古附庸國高句麗，僅學到皮毛，竟稱起主角？

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