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| 2024/11/20 00:14:58瀏覽716｜回應7｜推薦76 | |
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. . (一)
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前日畫家表弟義才邀訪新屋，欲親自駕車載兩老兩少來個《懷鄉小旅》，我起初大驚，原來表弟已購車道路駕駛磨練半年，頗有心得，這才安心上路。此番小旅略分四個階段，三座祠堂、兩處鵝場與鵝餐廳、永安漁港與笨港天后宮、私人居所與畫室，恰恰一整天的行程，我母與五舅姐弟倆人甚是滿意、欣喜，行程間不時露出發乎內心的笑靨，老人自然而純真的心情就在他們兒時的點點滴滴裡，漸漸地找出昔年地貌、情節與軼事的幽微記憶，十分動人與可貴，這都歸功於表弟義才。
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初始先訪中山西路旁的《東明國民小學》，可惜週日未開放參觀，此校於民國47年創立，初為《新屋國小東明分校》，外公姜興先生當年是鄉民代表、該校設校籌備委員，原始校地有部份是外公農地，整體於姜家意義非凡，故加入行程一探。這些典故首見新屋鄉志，東明國小網站亦專頁介紹。停留半晌，拍下兩張校門照片以資紀念。
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續往甲頭厝姜氏《天水堂》、鄰近的何家大祠堂，周圍環境做了細細巡禮，記得的，記不得的，總有幾分感傷。再續往九斗村羅氏《豫章堂》，新屋是農業大鄉，東西相連深遠，兩處祠堂即相隔近四公里。後驚訝想到，我的外公是《天水堂》姜氏，表弟的外公是《豫章堂》羅氏，等於是互相探訪彼此的外公啊！這是此番小旅的奇妙插曲。
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(二)
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新屋甲頭厝一帶的中山西路上，是昔年外婆經營的雜貨店，日本時期的雜貨或百貨小店，對於甲頭厝一帶的農人、鄰人意義非凡，柴米油鹽食衣住行相應用品，據說無所不包。外婆的雜貨店設於日本時期，開業確實年份待考。光復後，鄉民積累的賒欠帳本據悉有三大冊，日幣轉換台幣的年代，外公外婆轉念一想，將三冊賒帳一筆勾銷，家庭經濟重新來過。我問老母原因為何 ? 沒有確切的答案，極可能是外公外婆的一份寬厚之心吧？我們在路旁難以辨識雜貨店的正確位置，謹約略知道它的方位。後來老母憶起店旁有條灌溉溝渠，於是再往前十幾公尺，真有條水流川急的圳溝，源源流往上頭的農地；此刻人事早非，唯生生不息的泉水流淌，老母見水源如見老友，興奮之情連我自己都受了感染。
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表弟詢鄉內有何好食 ? 我馬上想到當地養殖的好鵝。但憶及市區某鵝餐老店曾是老母夢魘，且停車不易，所以建議他往前頭《建業鵝場》一探。表弟應允，一行人來到《建業》，因來得尚早，車位眾多、開闊，一眼即看到遠處的大鵝場；一行人再被鵝場吸引過去，無數的大白鵝、中國鵝、老鵝，環境深幽，天朗氣清，一看便知是用心經營的好鵝場。我們又是賞鵝，再是合照，老人不亦樂乎，少輩跟著歡喜。停留好一晌，方意猶未盡轉往另頭的餐廳；然餐廳玻璃門深鎖，趨前一探，裡頭工作人員忙裡忙外，櫃檯主事者接起電話應接不暇。我試著敲幾下玻璃門，無人反應，等了一會兒再輕拍幾下，反應極淡，瞬間化為烏有。我心頭開始有些慌了起來，此店是我引來，莫非被拒於門外 ? 一看鵝廳營業時間是11:30開始，手錶顯示才10:30，我稍作鎮定，試著再向廳內揮揮手，終於，廳門輕輕自動開啟，我連忙走入，見內部仍是一團忙亂，找不到人對口，何況接待。續等待半晌，櫃檯接電話的婦人終於得空，我連忙向前洽詢，答案是全場早在兩週前已預訂，最好是在一或兩個月前預約看看，還不見得訂得到。一行人驚訝此店人氣沸騰，傳言果然沒錯。
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我們討論後轉往第二方案《鵝香》餐廳。《鵝香》距離不遠，11:00開賣，11:10 已然坐了七分滿，幸好事先點餐，一來即坐定，一顆懸心方才稍緩。
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首先端來一盆客家湯圓，切成細段的小韭菜綴得滿滿，白色紅色的小湯圓晶瑩剔透，粒粒鮮嫩飽滿；切條狀的香菇與肉柳給的大氣不手軟，蝦米細芹油蔥畫龍點睛，香氣盈人；我突然憶起兒時外婆盛湯圓的那口特大土窯鍋，樸拙，保溫，好看，竟深埋在腦際，回味，難忘 ，心頭一凜。表弟細心給眾人盛上一小碗，老母與五舅吃了兩口，滋味地道，喜形於色，臉上是肯定的表情，接著是一碗又一碗，四人努力吃剩幾殘瓢。這碗客家湯圓融有客家的魂魄，真不是市集小店可比，此刻午餐已是好的開場。
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《鵝香》續端來招牌鵝肉，四分之一隻，四人份量恰好。鵝皮厚度恰如其分，鵝肉厚度夠，鮮甜腴香，肥嫩合宜，非市區某店皮糙肉柴骨硬可比，老母仍給予肯定。很快地，一盤鵝肉再順勢見底。另有韭菜炒鵝腸，脆爽可口，但可能較不利老人牙口。蚵仔蛋，蚵鮮味美蛋香軟嫩，眾人佳評。炒高麗菜，高冷蔬菜，武陵農場等級，清炒便驚艷四座。
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
