作者：劉還月（本圖文有著作權，禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google＋、臉書、部落格或任何網頁，但歡迎以連結的方式，分享到你的世界）

◆月令釋義

陰曆六月，月令名有：荔月、荷月、伏月、焦月、且月等不同的稱法。

荔月之名，乃因已進入荔枝盛產期，最應時的水果就是荔枝，台灣俗諺說：「六月荔紅、七月眼黃」荔枝自然成了這個月令最具代表性的名字。

荷月之荷，當然是指荷塘中亭亭玉立，盛展出嬌顏的荷花，這也是酷夏之中，最令人驚艷且自古為人文雅士歌頌的花卉，自然會有人稱六月為荷月了。

伏月則來自「最熱三伏天」，所謂「三伏」是指夏至後開始算起的初伏、中伏和末伏，前後三十天；古人謂：「三伏赤日炎炎」，為一年之中最熱的時節，因而也被稱為伏月。

焦月的焦有焦土之意，指的是一年中氣溫最高的月份。清代厲荃撰《事物異名錄》載：「《爾雅》：『六月為且。』按且月，或云：『一作焦月。』六月盛熱，故曰焦。」

且月也稱極且月，清代李慈銘的《越縵堂讀書記》載：「今《補志》所刊序下，有盧氏自記歲月云：『乾隆四十年青龍在乙未極且月。』極且月者謂六月，是月建癸未也。以月陽配月名，自《史記》：『月在畢聚』之文始，好古者多用之。」

◆月令緣由

陰曆六月的俗稱雖多，但最常見的仍以荔月或伏月為主。荔月之名乃因這時間正當荔枝盛產期；荔枝原產於中國南部，喜生長於亞熱帶，為中型常綠喬木，果實為半透明凝脂狀，味香甜美，是許多人喜愛的高級水果。荔枝的木材為深紅褐色，紋理蜜雅致、質地堅實、耐腐抗蛀，向來都被視為上等的傢俱材。荔枝開花相當的多，花中富含蜜腺，是蜜蜂重要的蜜源植物，養蜂人家也借此取蜜，所生產的純荔枝，更是深受台灣人喜愛的蜂蜜之一。

六月既稱伏月，乃因「三伏天」而來，但何以為「伏」呢？

《漢書·郊祀志注》中說:「伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得升。故為藏伏，因名伏日。」由於是一年中最炎熱的季節，人人都想「隱伏以避盛暑」，由於天氣炎熱，宜伏不宜動，因此以「伏」來顯示這時節的炎熱氣候。

至於「最熱三伏天」所指的三伏，乃是每年夏至後到立秋後這段期間，一年中最潮濕且悶熱的日子，分為頭伏、中伏和末伏；頭伏和末伏都各為十天，中伏則可能是十或是二十天，因此每年的三伏天都長短不一，短為三十天，長可達四十天。

每年入伏的時間，計算的方式必須結合二十四節氣以及太陰曆，首先是要在二十四節氣中的夏至之後，再參照陰曆的第三個庚日為初伏，也就是所謂的「夏至三庚」，初伏為十天，中伏為十或二十天，末伏為十天。

入伏的日期是從夏至後第三個庚日算起，指的是陰曆中每一個天干地支中碰到十天干中第七個，也就是以庚計日的日子，庚日每十天重複一次，從夏至開始，依照干支紀日的排列，第三個庚日為初伏，第四個庚日為中伏，第五個庚日為末伏，但末伏必須在立秋之後才結束，如果末伏在立秋之前結束，則必須再延一個庚日為末伏，也就是這一年的「三伏天」共計有四十日之久；古人透過陰陽合曆的方法，做為一年之間氣候變化與農漁耕作的主要依循，雖然計算方式相當複雜，卻也是最能夠準確氣候與時令變化的方法。

◆月令特色

荔月時節，由於雨水多，空氣濕度大，水的熱容量比乾空氣要大得多，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，也就成了典型潮濕、悶熱的氣候，加上副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

炎夏時節不只是陸地上天氣熱，海面受到太陽直射更容易讓海水蒸發成為水汽，使得熱帶海洋上更顯得溫度高、濕度大，如此高溫的空氣快速膨脹，致使密度減小質量減輕，且赤道附近風力微弱，很容易發生對流作用，造成四周較冷的空氣流入補充，如此不斷循環，終必使整個氣柱全都是溫度較高、重量較輕、密度較小的空氣，也就形成了所謂的熱帶性低氣壓。

空氣的流動是從高氣壓流向低氣壓，四周氣壓較高處的空氣向氣壓較低處流動，也就形成了所謂的「風」。炎夏之際太陽直射在北半球，使得南半球的東南信風越過赤道轉向成西南季風侵入北半球，和原來北半球的東北信風相遇，相互迫擠使得空氣造成波動和旋渦，增加對流作用，使得低氣壓的旋渦繼續加深而快速地向旋渦中心流，流入愈快風速就愈大；當近地面最大風速到達或超過每秒17.2公尺時，也就是台灣人熟悉的「颱風」了。

太平洋海域上形成的颱風，總是在每年的夏、秋兩季侵襲台灣，每每造成生命財產的重大傷害，雖是台灣無可逃避的宿命，因此漢人初入台時，便向平埔族人學習如何預測颱風。

周鍾瑄的《諸羅縣志》中的〈番俗〉載：「春以草驗風信；初生無節，則週歲無颱。每多一節，主颱一次；驗之不爽。近漢人亦有識此草，不知其名，但曰風草。」

颱風草又名大風草、風颱草、風動草、棕葉狗尾草…等，為禾本科多年生，稈叢生草本植物，高矮不一，完全視生長環境而定。排列疏鬆的圓錐花序，加上花朵小，小穗之間有剛毛混其間，因此一般人較少注意到它開在夏、秋兩季的花。

颱風草最大的特徵是披針形的葉片，長可達三、四十公分，寬約只有五至七公分，葉鞘有龍骨，最明顯的是一條條的縱向縐褶，也常能見到葉面上的橫斷褶折紋，自古台灣的平埔族人便依據褶紋的位置及數目，可預測當年可能侵台的次數及時間早晚，因此才有「颱風草」之名。

◆月令瓜果

最能代表陰曆六月的荔枝，最早應是中國南部的野生水果，張勃著的《吳錄》中載：「蒼梧（今中國廣西境內）多荔枝，生山中，人家亦種之」。此外，在《西京雜記》、《民物志》、《廣志》、《華陽國志》…中，都有荔枝產自嶺南的相關記錄，到了宋代，蔡襄更寫成了《荔枝譜》這本專書，完整地記錄荔枝的前世今生。

無患子科長綠喬木的荔枝，又稱丹荔、麗枝，高可達20米，偶數羽狀複葉，園錐花序，綠白或淡黃色的花甚小但有香味，卻沒有花瓣，果實最大的特徵是核果球形或卵形，果皮暗紅色，有小瘤狀突起。種子為矩圓形，褐色至黑紅色，有光澤。種子外被白色、肉質、多汁、甘甜的假種皮，易與核分離；假種皮也就是我們俗稱的果肉，成熟時呈半透明凝脂狀，味香美而香甜，不僅許多人喜愛，《本草綱目》中記載的荔枝功能便有：止渴、益人顏色，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰鬁、瘤贅…等。

荔枝營養豐富，果肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸…，因此也被列為中藥材，藥性味甘、微酸，性熱，無毒，入心、脾、肝經，果肉具有補脾益肝、理氣補血、促進食欲、可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。

但荔枝性熱，多食容易上火，甚至可能引起「荔枝病」，性燥之人不宜多吃。