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2012/01/17 23:14:55瀏覽836|回應0|推薦3 | |
作者:劉還月(本圖文有著作權,禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google+、臉書、部落格或任何網頁,但歡迎以連結的方式,分享到你的世界) ◆歲時釋義 同樣是為了區分平常的時日舉新年的特殊節日,客家人並不是過了尾牙就進入年期,而是到了 既然進入了年期,當然要營造年的氛圍,因此從這一天開始,便需遵行新年的禁忌與習俗,諸如:人與人見面都得笑臉相待,更不准打、罵人、不准打破碗,不得說不吉利的話以及不得與別人爭吵…等發生不愉快的事情;此外,入了年架之後,也不得向別人討債或收帳。 ◆歲時特色 傳統社會中,入了年架的人們當然就得為年而忙了,但年前和年後所忙的事情會因年前或年後而有所不同,過年之前要好好結束舊的一年,新年之後還要全力營造美好的開始。 過年之前,從各家各戶到各公司行號,都要找一天,全體總動員大掃除,這個習慣以現代的意義而言,當然是除舊佈新,迎接新年;卻也是舊時人們根深蒂固的俗信。 至於對新年的美好期許,也是在過年之前便開始累積,傳統社會的人們,在過年之前家家戶戶都要炊蒸各式年糕之期,台灣家庭所蒸的年糕,可分為甜和鹹兩大類,甜年糕以糯米加烏糖蒸製而成,此外另有「發粿」,乃加入酵粉使其膨脹後蒸的粿,人們深信,年前所製的發粿愈「發」,表示來年的財源愈發、事業愈順。鹹年糕以加入蘿蔔、芋頭或者肉塊,再入鹽、大蒜、蔥…等配料蒸製而成,早年是新年期間親戚朋友到訪時,拿來宴客的最佳點心。 現代已經很少有人會再自己炊粿了,這種既煩瑣又勞累的工作,現代人大多以花錢購買的方式來解決,但在傳統社會中,年前家家戶戶洗蒸籠準備炊粿,就像是預告新年的到來一般,人們對於未來一年美好的期待也從這時候開始蓄積,接下來還要殺雞殺鴨,並且開始佈置家裡,使之氣氛換然一新…,這一切都是讓年更有味道的重要能量;反觀現代人大多是以金錢換取新年所要的一切東西,缺乏了自行準備而產生新年的期盼,自然無法累積出更深厚的年味了。 ◆歲時活動 台灣俗諺也云:「二十四送神,二十五挽面。」意指送過諸神之後,年馬上就到了,婦女們得整理儀容,以迎接新年,其中「挽面」為其中最重要的工作。舊時婦女習慣用細棉線絞除臉上的汗毛,現今此俗已難再見,不過這段時間正是人們到理髮廳、美容院理髮、整理儀容的時節,許多相關行業生意大好,也趁此機會漲價多賺一點。 |
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