一直以來我們都有喝雞湯養生的觀念，到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的繁瑣。

市面上雞精類別各式各樣，加上近來滴雞精也加入戰局，

你知道雞精和滴雞精的區別嗎？花了很多資金採買，真的對人體有功效嗎？

本篇將解說關於雞精的情報推薦給大家！

讓我們接著看下去！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大概有8公克的蛋白質，然而去皮的雞胸肉每一百公克有22公克的蛋白質，所以就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐富。然而藉由高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的，且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補給商品，對於咀嚼困難和食慾不振或者欠缺營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或者壓力大，喝雞精也可以增加體力，然而雞精畢竟是營養補給，只可以治標，不可以治本。

每一日都需要喝雞精嗎？

按照每一日的飲食營養來判斷，如果平日營養均衡的話，不必需飲用雞精來補給。還是推薦從食物中取得營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟病患

蛋白質和鉀離子的攝取量皆須受限，雞精含有蛋白質和較高的鉀含量，所以不推薦腎臟病患者飲用。

痛風病患

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病患

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質和胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，也許令病症惡化。

高血壓病患

因雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高且會提高血壓。推薦高血壓病患如果要喝雞精，必定要看營養標示中的「鈉」含量，挑選含鈉量比較低的商品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的寶寶不推薦喝雞精，腎臟發育還沒完全，如果長期攝取太多的蛋白質、胺基酸和太多的鉀離子，會造成腎臟太多的負荷。

雞精推薦使用方法

害怕雞精會有奇怪的味道嗎？雞精還可以這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方式，加入料理中也相當推薦啦～

◇空腹飲用
◇冷藏飲用
◇微波爐加熱飲用
◇當成料理調味

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