在電視劇及廣告的推波助瀾下，滴雞精成為人氣新寵兒，坊間標榜「滴雞精」的產品，

林林總總，民眾看得眼花撩亂，不知如何購買！

對滴雞精稍有研究的癌症基金會董事、郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，

滴雞精之所以成為現代人的養生聖品，因為只要喝上一碗，讓人馬上元氣滿點。

阿嬤年代的補身聖品 精神體力恢復快

黃淑惠進一步指出，滴雞精是阿嬤那個年代流傳下來的補身聖品，

以前只要有家人生病、生產或是考試，阿嬷就會到市場買一隻雞，請雞販把雞毛、內臟處理乾淨後，把整隻雞分解、骨頭敲碎；

回家後，放在蒸籠上，利用水蒸氣把雞裡的精華滴在碗裡；一隻大約滴２至３碗，耗時數小時。

傳統滴雞精含有胺基酸、脂肪酸、B12及油脂，所以阿嬤那個年代，整隻雞滴完後，雞精待涼，把浮在上層的油脂撈起來炒菜，

只喝下層的原汁。黃淑惠說，以前的人認為，大病之後，喝雞精可補充耗損的元氣，短時間內恢復元氣。

雖然滴雞精對於身體虛弱的人有不錯的輔助效果，但黃淑惠也強調，平時還是要多吃原形食物，

如果每餐能從天然食物裡攝取足夠的蛋白質最重要。她建議病人，喝完滴雞精後若覺得精神來了，

不妨趕快下床活動，吃些東西，從原食物攝取足夠的能量，精神體力會恢復得更快。

也有不少父母用滴雞精或雞精幫小孩補身體，黃淑惠說，宜以１天１瓶或１包為限，

青少年時期最重要的是均衡營養，只喝滴雞精類的營養補充品，無法直接轉大人；

且小孩的腎臟12歲才接近完整發育的狀態，若從小喝過量的補養品，反倒可能加重腎臟負擔。

早上起床空腹喝 公雞口感比母雞好

喝過坊間幾款滴雞精的黃淑惠坦言，坊間滴雞精的種類真的非常多，讓人難以選擇。

有些滴雞精味道非常腥，有些則是濃度高、有些濃度低，有些則是口感極好或是毫無腥味。

後來她仔細研究了一下，發現公雞的口感較好、腥味少；母雞口感溫潤但腥味高；

有些則是因為製程的關係，口感淡，喝起來沒有感覺；有些滴雞精則添加牛腩增添香氣。

不同品牌訴求不同，全憑個人口味，但民眾購買前，一定要看製程及是否有送檢，確保是否喝得安全。

喝過無數家滴雞精的黃淑惠說，一分錢一分貨，民眾若想買滴雞精，

有些廠商會明確標示：用放山雞、烏骨雞，還是公雞、老母雞；有無產銷履歷等。

在營養師特別門診裡，常有病患家屬會問，滴雞精何時喝最好？

黃淑惠說，通常會建議患者，晨起空腹時喝較好，因為單純喝滴雞精，才不會跟其他食物混在一起，讓營養被稀釋；

但千萬不能把滴雞精當作一頓早餐，長期下來恐造成營養不均衡。

此外，搭配一些補氣藥材如黨參或西洋參的滴雞精，易產生興奮作用，最好不要睡前喝。

原文網址 https://health.tvbs.com.tw/regimen/305945

心得

在尚未看新聞前從未了解滴雞精，一直以為健康補品喝了對身體百分之百就會變得更健康，

但是對症下藥才是最好，應該要先清楚了解身體欠缺的補品是什麼而不是盲目跟風。

市面上越來越多滴雞精相關產品，身為消費者的我們應該要眼睛放亮，

選擇國家認證的產品，讓身體變得更健康。