台中四季春有兩個地方，一個是指傳了兩代的四季春四神冰，另一個就是存中街的私房菜餐館，四季春。

存中街舊美軍宿舍得天獨厚的環境，有別於附近同是舊美軍宿舍的五權西三、四街餐廳不停的汰舊換新呈現的現代與喧鬧，幽靜的存中街中倒是有不少老餐館屹立著，常常是家族聚餐的最佳去處。用餐過後還可以穿過美村路到美術館散步好消耗熱量。

四季春以江浙菜為主，既然餐館以私房菜為名，自然也有不少的創意菜。由於友人臨時起意前往用餐，順便call了住在附近的Mei-Mei，四季春有不少兩天前就要預定的功夫菜，像是香酥鴨等要數天製作的菜因此便無緣享用。但即使如此，當天可以點的菜色還是很豐富。

到江浙餐館要點的一道涼菜就是蔥 ”火靠” 鯽魚，廚師的火侯好不好，這道菜就可知一二。鯽魚要燒的入味，連魚骨魚頭都要酥軟入口，這個季節還帶有魚卵，小菜盤中一尾鯽魚絕對不夠分，得另外點到每人一尾才會讓眾人滿意。

另外一道避風塘蝦美味自然不在話下，我喜愛的百花釀油條也不錯，在家中曾試做這道菜，但是買到的油條都不夠粗大，無法塞入足夠的餡料，做出來形狀就不好，四季春做的可就是色香味俱全了。而在四季春，運用雪菜做的料理也很多，當天點的雪菜炒筍尖也不差，經過油爆而保持清脆口感的筍片，加上雪菜微微甘苦的調味，搭配更是一絕。紅蔥”火靠”排比起新月梧桐已從菜單消失的紅玉子排毫不遜色，綿密入口的肋排直讓人多吃了一碗飯。

唯一可惜的是較經典的湯品都得事先預定，但儘管如此，點個家常的山藥排骨湯也很令人滿意，起鍋前才加入的日本山藥片，山藥仍然保持清脆，口感十足，即使還沒嚐到要先預約的菜，那一餐飯已足以讓眾人盡興。下次各位想嚐嚐功夫菜，四季春是個不錯的選擇，但桌位不多，假日先預定較妥當。

臨時被叫去，並沒有帶相機留下畫面，下次若又有人要Mei-Mei盡地主之誼，再補上相片。但那天之後，那已被遺忘的味蕾又被挑起，心裡正盤算著中秋節要預訂個香酥鴨打牙祭！