已經到了春天，雖然每幾天還是來個鋒面冷一下，但冬天確實是走了。

而這前一個冬天，Mei 家火鍋吃的勤，吃的可是都是Mei自小吃到大的老店，有泥碳爐的汕頭牛肉劉，還有今天要介紹的清真館紫銅爐酸白菜鍋。

台中這家清真館位在熱鬧的忠孝路夜市的安靜小巷子中，但可別看它是安靜小巷，冬天寒冷的夜裡一走近店門口，店裡可是坐的滿滿的。最好是先訂位，不然店裡位子不多，在大家都想吃熱呼呼火鍋的冬夜裡很難等到位子的。

店裡的火鍋是用燒著炭火的紫銅爐，酸白菜鍋的鍋底用料豐富，口味也跟外邊的店家不太相同，有著濃濃冬蝦乾的風味。

牛肉羊肉是論斤賣，每樣各來個半斤，到滾燙的鍋裡划兩下就可下肚，熱呼呼的入口，有著大大的滿足。

除了鍋之外，記得來上一份肉絲拉皮。綠豆粉做成的半透明涼皮Q彈滑順，與滷牛鍵絲拌上黃豆粉，再加上小黃瓜絲和些許芥末，爽口的滋味正好中和著火鍋的濃郁，算是一絕。

另外還有一定要點的，就是麻辣二三拼，是二拼還是三拼？並不一定，大多是牛肚，筋及鍵肉。若像Mei姐一樣不想吃太辣，可請店家端上不辣的版本。

而店家的涼拌羊肚更是要嚐嚐，可是常賣光缺貨。像Mei照相的這次也向隅，無緣吃到。

若怕吃不飽，還有水餃鍋貼及牛肉麵，小小吃碗麵，或是火鍋加上各式小點全點都行。不過要記得，若沒有訂位，可得早點去才有位子。

台中市忠孝路165巷12號

04-2285-6389