一二三，是間當年我到新竹，學長介紹的店，那天突然想念起他的味，吆喝起同事一同前往。同行的同事妹妹戲稱這店名好台喔！是啊，是台，因為它專賣台灣料理啊！注意我是說台灣料理，沒說是台菜。

沒有裝潢的淳樸小店，一進門可以看見一大片黑板，板上有著密密麻麻的手寫菜單，很清楚的看見是中日對照，是的，來這裡的客人，十桌有九桌是外國人，其中大概會有八桌的日本人，來享用他門心中的台灣料理，雖說是日本人喜歡的味，卻是很合Mei的胃的。

點菜是自助式的在紙上寫下菜名，首先上來的是來這家店一定得吃的沙茶牛肉，軟嫩的牛肉拌上香滑的沙茶，這時可不能沒有白飯啊！

常點的宮保雞丁也是店裡受歡迎的一道，大塊雞丁雖炸過，但是肉質仍柔軟，口感很好，也許店裡日本客人居多‧所以雖說是宮保，但是只有微辣。才這兩道菜上桌來，Mei已吃完一碗白飯。

另外店家的煎蛋類也很優，一般常點菜脯蛋或九層塔蛋，不過這次換點蝦仁烘蛋，一樣對味喔！

其中日式煎餃也不差，大大一顆的餃子，底部煎的香酥，內餡仍然juice，是Mei這次的新嚐試。

糖醋魚一上桌，大家紛紛驚呼一聲，一整條魚的氣勢加上盤子的份量，感覺似乎吃的豪華了些。Mei沒細問是哪種魚，糖醋後的外表也很難看出，不過魚的肉質細嫩鮮美，沒有一絲土味，大家全數掃光。

炸雞塊，口感好似坊間的軟炸里肌，同是入口柔軟香甜。

Mei本來想點個鮭魚豆腐湯，店家那天剛好沒鮭魚，漂亮的店老闆女兒推薦午魚。說真的，Mei一向對這家店的口味很有信心，店家的推薦當然OK啦！大白菜、豆腐跟鮮魚這樣簡單的素材，卻組合出了單純的美味，好甜美的湯啊！

這一道道，好似來自各地，卻早已融合出現在台灣各個餐桌角落的的菜色，吸引著園區大批的日籍過客，也提供給想我這種有時就是想想嚐嚐"那個味"的出外人。

一二三餐館

台灣新竹市府後街17號

03-5263863