Hokitika，位在Greymouth南邊大約40 公里，是在Hokitika River出海口的小小城鎮。Hokitika River的上游還有 Kokatahi River和Touroha River兩條支流在Lower Kokatahi附近匯入。我們來到這裡時大約是接近正午時分，到這個小鎮的最大的目的就是在這裡打個尖，用個午餐，以便繼續南行。但是到此地時，餐廳裡的食材尚未完全備妥。於是大夥兒就順著小街來到河口的Tasman海岸邊。由於時序走過紐西蘭的春天，開始逐漸進入初夏，天氣狀況尚佳，海上風勢還不是太大。我們就坐在海邊的長條桌旁，一邊吃著在基督城買的Rose蘋果，一面看著海浪層層翻滾的拍打著沙岸。幾隻海鷗就在長桌附近來來回回的走著，卻不怎麼怕人。想是這裡的人們不曾傷害過這些鳥兒吧。其實動物也蠻有靈性的，如果人們不曾害過它們，他們也真的不至於那麼害怕人類，不是嗎？

Hokitika建於1864年，曾經是西海岸淘金熱時期的重鎮之一，1866年時，也曾是這一帶人口最集中的城鎮。從1873年到1876年，它還短暫的成為Westland Province的首府。但是受到生活模式(lifestyle inhabitants)改變的影響，人口外流嚴重，大約有30%左右的納稅人在外地謀生。

在過去將近一個世紀裡，Hokitika這個小鎮原來的主要產業，包括綠寶石(greenstone，pounamu)、黃金、煤礦以及林業逐漸式微。但是生態旅行(ecotourism)這種新興的產業型態卻逐漸受到重視，使得Hokitika成為旅客在西海岸的主要停留地之一。從1990年開始的狂熱食品節(wild food festival)也成為每年吸引遊客的重頭戲。此外，奶製品也是此地的重要產業，產品有極大比重出口國外。據說小鎮裡還有一座襪子博物館，裡面展示古董級的織襪機器，並且可以讓遊客織出自己的襪子。

看了這些資料，才知道原來Hokitika是這麼一個有趣的方。只可惜我們一直在和馬兒比誰跑得快，停留的時間太短，無緣去為自己織一雙襪子帶回來。

在Hokitika海邊坐坐，街上走馬看花的快速瀏覽一眼，就進入已經為我們備妥餐點的餐廳。今天用的是自助式的午餐，菜過五味，「水」過三巡(因為沒有酒)。國祥拿起一個空水瓶權充麥克風，扮演起記者先生，一一訪問了石博士、翁教授，弄得大夥兒樂歪了。接著，國祥、玲玲夫婦要大夥站起來起跟著他們一同唱遊、舞蹈。讓這頓午餐在歡笑聲中畫下快樂句點。