該店最大的競爭利器就是品質新鮮度絕對沒有問題，

那些淡菜來自於荷蘭、義大利、希臘、愛爾蘭及法國等地，

完全都是當日配送活體。

此外，

十餘種烹製方法及口味提供顧客多重的選擇，

搭配不同的食材，

烘托出淡菜的特性，

肉質飽滿豐腴，

柔軟鮮味多汁。

即便是作為前菜，

以裹麵衣的方式油炸，

麵衣勻薄卻不吸油，

將淡菜的鮮甜緊密地鎖在肉裡，

外層酥脆的口感配上柔嫩多汁的肉質，

連不愛吃淡菜的兒子都一口接一口地大快朵頤。

我們一家原本對於這樣的連鎖餐廳並沒有太大的好感，

但不可否認，

作為一餐，

除了價格算起來相當實惠外，