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| 2012/05/02 16:43:24瀏覽1072｜回應1｜推薦14 | |
最近KT忙著照顧二咪咪,實在是忙得分身乏術 如果有留言未回或是回得很慢很慢 (大概慢了一光年吧.....=_= ) 請大家見諒喲...因為我家那隻new baby實在很黏人 真的是從早黏到晚,讓我苦不堪言阿 Orz <抱歉抱歉.一不小心又開始發牢騷.喂~~>
插播一下!!! 最近KT還參加了部落客百傑Blogger TOP100的票選活動 麻煩請各位惠賜一票,並請幫我的文章及投票頁用FB多多分享給親朋好友噢 您的一票就是對我的肯定.拜託拜託囉~~~ 票選網址在這裡: 矽谷美味人妻投票頁 http://iii.xinmedia.com/about-blogger2.jsp?uid=324 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ KT家常常會出現草莓,因為我們一家都是草莓控 特別是大女兒咪咪,非常非常喜歡吃草莓 是個有草莓就會開心一整天的小女孩喲 ^^ 但常常吃草莓總是會膩的 認真的媽咪就要想辦法將草莓作各式變化 今天要介紹的鮮果粒草莓蛋糕 是將新鮮草莓加到奶油磅蛋糕裡的超簡易作法 從準備材料到蛋糕烘烤完成,不到50分鐘可以輕鬆完成 準備時間大概10分鐘,烘烤時間約為30-40分鐘
蛋糕的口感有點類似法式貝殼小蛋糕瑪德蓮 外表酥鬆,內在卻是很扎實的奶油磅蛋糕 當酸甜可人的草莓遇上濃厚奶油香氣的蛋糕 草莓清新甜蜜的味道更襯托出奶蛋香的迷人風華 新鮮果粒使蛋糕更顯濕潤細緻 微微的酸與淡淡的甜,絲毫不讓人有拒絕這蛋糕的理由呢
一塊好蛋糕及一杯好茶 原來可以讓我暫時忘掉二咪咪的哭聲 找回一點屬於自己的美麗好時光
<材料> 草莓........150g (約5-6個中型草莓) 蛋........3個 糖........3/4杯 無糖鮮奶油........1/2 杯 鹽........1/4茶匙 (tsp) 低筋麵粉........1 1/3杯 泡打粉 Baking Powder........1/2茶匙 (tsp) 奶油(融化)........65g
<作法> 1. 烤箱預熱 350度F,並將草莓切成小丁狀 2. 將蛋與砂糖完全攪拌到呈乳白色鬆發 3. 加入鹽 , 鮮奶油 完全混合 4. 低筋麵粉混合泡打粉, 分次篩入 5. 最後加入融化的奶油及草莓,輕柔攪拌至沒有麵粉顆粒 6. 蛋糕模抹油,倒入麵糊後再輕敲一下 350度F 烤35-40 min
<心得提醒> 1. 蛋與砂糖需打到呈乳白色鬆發的程度,蛋糕體才會鬆軟細緻 2. 每台烤箱的溫度不一,建議烤35分鐘可先檢查蛋糕 如果用竹籤插入沒有沾黏麵糊,代表已經烤熟 3. 因為KT不嗜甜,如果想要更甜一些,可將砂糖量調整成1杯的份量
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