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| 2013/02/22 11:04:17瀏覽2290｜回應0｜推薦21 | |
這幾天適逢咪咪一星期的長假 小妮子整天在家裡出功課給我 要我陪著她做點心過生活 (老實說,這是打發她的最佳方式 剛好元宵節到了,可以帶著小女孩一起揉湯圓 這讓我想起小時候元宵節常跟著媽媽一起揉湯圓的情景 頓時有一股很溫暖的感覺在心裡流轉著 30年前是媽媽帶著我,而我現在帶著女兒做同樣的事情 這是一種傳承,也是一種母女間的愛和羈絆
湯圓材料很簡單,只有豆腐和糯米粉 不用加水,只要用雙手將豆腐和糯米粉攪和均勻就可以 做好的糯米團黏度軟硬濕度剛好 靈機一動,何不用糯米團當作黏土來用 加點食物色素,就是五彩繽紛的現成黏土 我拿出在大創買的做便當模型家私 有小花,愛心,蝴蝶,小草,星星等玲琅滿目的小玩意兒 咪咪的胖小手奮力桿著麵團,再將彩色糯米糰捏成一個個可愛的小湯圓 她獨立完成了春天粉紅小花花,還有五彩蝴蝶 我們還一起做了草莓,將淡粉紅麵團捏成草莓的形狀 再將淺綠色的葉子黏上去,最後再用牙籤戳洞洞 看起來還真像一顆顆的草莓
我很喜歡這樣與孩子在家裡一起作創意點心 可以訓練孩子的藝術美感,手的協調性,還有耐心 剛開始總是不放心的處處指導咪咪 到現在開始放手讓她去完成許多簡單的點心 而小小的腦袋中裝著許多天馬行空的可愛想法 總有很多驚人創意和孩子眼中的美感 我則越來越珍惜這樣與孩子一起的手作時光 因為我知道,這些點滴過程都是她們日後的美好回憶 就如同我常想起與我母親在廚房的相處時光
隔天還有一些麵團,咪咪和好朋友Edison弟弟一起努力揉湯圓 連二咪咪都煞有其事在旁邊跟著攪和 看來彩色粘土果然不分年紀,始終是孩子的最愛呢
<材料> 食譜參考 Carol老師的網站 嫩豆腐........220-230g 糯米粉........200g 天然色素凝膠.........少量
<做法> 1. 用手將嫩豆腐與糯米粉攪和均勻,成一個不粘手的溼軟麵團 2. 可以加上少許的食用色素糖漿與糯米團繼續揉勻 3. 使用模型將麵團切割,再將不同顏色的麵團組合在一起後,滾水煮3分鐘即可
<心得提醒> 如果對食物色素有疑慮 可以試試看用地瓜,草莓,抹茶,巧克力這些天然食物來取代色素 但是分量我沒嘗試過,如果有空會再試試看,再跟大家報告 ^^
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